【今日食譜】太熱寶寶不想吃飯？微甜布丁來報道

05-31

後期離乳輔食 10～12個月

牛油果布丁

材料：

牛油果50g、雞蛋2粒、細砂糖40g母乳（或配方奶）240ml、檸檬汁2大匙

做法：

1.牛油果去核去皮，加入檸檬汁，以食物調理機或攪拌棒攪勻成泥狀。

2.雞蛋、母乳（或配方奶）與細砂糖入盆，用打蛋器采同方向攪拌，直到細砂糖完全溶解，再加入牛油果攪拌均勻，隨即過篩兩次，備用。

3.將做法2的備料倒入烤模或碗中約八分滿，放至烤盤上，在碗外、烤盤內加適量水。

4.將做法3的烤盤送入烤箱，以上火200℃、下火170℃，隔水蒸烤約60分鐘。

5.蒸烤完取出放涼，便可移入冰箱冷藏，冷藏後食用風味更佳。

6.將義大利面煮熟後剪小段，均勻拌入西紅柿雞肉醬，即可完成。

Point：

1.必須確認寶寶對蛋白不會過敏，再使用全蛋料理，否則只能取用蛋黃的部分製作。

2.有時候不需要添加細砂糖，讓寶寶嘗到食物的原味也很不錯。