茶葉受潮怎麼辦？7種方法來救你！

來自專欄懂茶帝

懂茶帝，邀請專業人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。

馬上就進入雨季了，很多朋友都很擔心，自己的茶葉受潮了怎麼辦？

之前小懂也零零散散地寫過一些解決方法，今天給大家全面匯總出7種方法~劃重點→7種哦！

對於受潮的茶葉，我們首先要進行一個判斷：如果茶葉大面積受潮，導致茶葉嚴重發霉，這些茶葉就不要再喝了，以免對身體造成不必要的傷害。

對待受潮、尚未變質的茶葉，正確的處理方法一起來看看吧：

1、用太陽曬

找個大晴天，把茶葉放到太陽下暴晒，需要經常翻動。時間要比其他方法長一些，但以這種方法挽救的茶葉，會產生一種「太陽味」。所以要根據自己是否能接受這種味道，來進行選擇~

當然，這種曬太陽的方法與茶葉需要避光並不矛盾。這裡說的曬太陽，並不是讓茶葉一直、長時間見光，而是為了通過日晒讓茶葉的含水量降低一些，去除濕度，短時間內是沒有問題的。

2、用微波爐煨

這個方法要注意每次少放茶葉，多次烤。每次時間不要過長，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達到理想的效果，可以反覆多次。

需要注意的是，微波爐內不要有異味！

3、用電飯鍋烤

這個方法還是比較實用滴，因為我們每個人都能擁有這個工具。

首先要洗凈電飯鍋至無味，把茶葉放入電飯鍋內，烘烤時不要蓋鍋蓋。開關切至「保溫」模式，適時翻動，等茶香開始飄出來，達到自己滿意的效果時就可以停止了。

4、用電吹風

將茶葉用乾淨、無異味的紗布裹好、攤開，用電吹風的低溫熱風擋，邊吹邊翻動。

不能用塑料的電吹風，以免高溫長時間吹會有異味的。可以選擇金屬型的電吹風。

5、用烘焙機烘

上述的幾個方法，最適用於少量的茶，如果受潮的茶葉太多，可以找到熟識的茶行或者工廠，借用他們的大型烘焙機烘焙吧！

現在市面上也有小型的烘焙機，像電飯鍋一樣~但也只適合少量茶葉。

6、焙籠碳火烘焙

想挑戰難度大的，小懂也為大家準備了傳繞乾燥工藝——焙籠碳火烘焙，很有技術難度哦！

焙籠烘焙是先在火鍋里放置完全燃燒的木炭(木炭燃燒注意不能產生煙，否則影響茶的品質)，木炭火上密蓋著草木灰，控制火鍋上方的溫度，在焙蓋上薄攤需要烘焙的茶葉。

烘焙過程要進行翻拌，翻拌的工具需用到軟竻（lè）。把焙籠內的茶全部倒在軟竻，由軟竻再倒回焙籠，這樣可減少茶與手的接觸，以免手上的汗影響茶質。

雖然現在已經有電焙籠，但烘焙時還要講究低溫慢焙，費工費時要技術。還是不要輕易嘗試~

7、乾燥機乾燥

現代很多茶在生產中，更多採用乾燥機乾燥。受潮的茶葉也適用這個方法。

以白茶為例，專業人士建議：可以將烘乾機進風口溫度調到60℃，攤葉厚度4cm左右，歷時20分鐘即可。根據具體的受潮情況，相應調整溫度和時長。

這個方法也不是我們平民百姓可以輕易做到的，但總會適合一些隱藏在深處的土豪人士。

以上幾種方法都可以拯救受潮的茶葉，但無論哪種方法，都需要注意以下幾點：

①溫度不能太高，保持在40~60℃最好。

②乾燥茶葉的環境必須乾燥、乾淨、無異味；盛裝茶葉的容器、遮蓋物等必須乾淨、無油、無異味！

③不能用報紙作墊底，茶葉會吸收報紙的油墨味和鉛。

④不能接觸化妝品，以免吸收異味，影響茶葉的原味。

其實說了這麼多方法，都不如在存茶時多下功夫，防患於未然哦！

童靴們如果有自己的一些小妙招，可以分享出來哦！

讓我們喝著茶，一起嗨皮地走過咱們十七歲這年的雨季！

原創聲明：本文由「懂茶帝」獨家原創。如需轉載，不得刪減，並請註明出處。

懂茶帝，邀請專業人士為您答疑，可添加懂茶帝公眾號（hcyd321），或小懂個人號（hyn361），隨時隨地提問哦！