八大常見的補血蔬菜_貧血
一說到補血人們就自然會想到補充鐵或者是吃肉,如多食含鐵豐富的食物,如豬肝、豬血、瘦肉、奶製品、豆類等等。很少有人會說吃新鮮蔬菜來補血的,而且有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血。專家指出這是錯誤的觀念,植物性的食物,不但含有鐵質,胡蘿蔔素及其他養分,還有易於消化吸收的優點。生活中有許多隨手可得的蔬菜都是很好的補血食物哦!
【補血食物之蘿蔔乾】
蘿蔔乾:蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素B,極為豐富,鐵質含量很高是第一級的養生食物,雖然常年供應既咸且爽,吃起來特別有一種風味,營養又多,其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
【補血食物之西紅柿】西紅柿:果色火紅,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收,因此,把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源,可有效補血。紅蘑菇:是野生珍貴的食用真菌,內含氨基酸,維生素B.D.E等多種人體紅蘑菇必需成份,它具有安神補血,特別適合產婦及貧血者食用,其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口,食用能增強人體免疫力,有補血養、抗腫瘤之神功。但價格較昂貴。
【補血食物之捲心菜】捲心菜:富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜,它也是婦女的重要美容品。【補血食物之胡蘿蔔】
胡蘿蔔:胡蘿蔔即紅蘿蔔,日本人稱作人蔘,含有維生素B、C,且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對補血極有益,所以把胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。專家稱補血食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳。 【補血食物之菠菜】菠菜:這是最常見的蔬菜,也是有名的補血食物。菠菜內含有豐富的鐵質、胡蘿蔔素和葉酸,每100g菠菜的葉酸含量高達50mg,名列蔬菜之首。但是菠菜含草酸也多,而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收,消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下,大部分草酸即可被掉,吃起來就安全了。
【補血食物之金針菜】金針菜:金針菜含鐵數量最大,比大家熟悉的菠菜高了二十倍,鐵質含量豐富,其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃作用,非常好的補血食物哦。
tip:貧血者最好不要喝茶,多喝茶只會使貧血癥狀加重。因為食物中的鐵,是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用,高價鐵轉變為低價鐵,才能被吸收。可是茶中含有鞣酸,飲後易形成不溶性鞣酸鐵,從而阻礙了鐵的吸收。其次,牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收,所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。
本文相關:》》》八大常見的補血蔬菜
》》》日常補血首選——豬肝
》》》咖啡與茶不利於補血》》》女性4大補血食譜中的宜忌
》》》補血食物之水果篇 補血水果大全
「補血食物 補血食譜推薦」
專題地址:http://www.vivijk.com/special/buxueshiwu.html
推薦閱讀:
※肝不好,手指甲會發出哪些信號?
※家中老人晚上睡不著多夢?都是貧血惹的禍
※吃得好也會貧血,兒童缺鐵性貧血吃什麼好?
※圖解血常規
※女性貧血有哪些癥狀? 治療貧血的食療方子