營養早餐自己做：「豆漿、米糊」篇

　周三發了一篇「營養省時：上班族早餐怎麼選？」，有同學說：

　比如目前我家早餐就太單一了，因為都趕時間上班啊，就是湯麵，餅子，包子，麵包三明治，牛奶，豆漿，吃飯了。可不可以介紹一些花樣多的，又方便弄的，營養又豐富的早餐呢？

　可是小編覺得，「湯麵，餅子，包子，麵包三明治，牛奶，豆漿」這些都已經很華麗了！！！只是豆漿就已經絕對不單一了！用豆漿機做豆漿、米糊、蔬菜濃湯都非常方面，頭天晚上選好食材，起床就打開豆漿機，刷牙洗臉準備別的菜，弄好就可以吃了。

　而且完全無法「單一」，感覺可以三十天不重樣呢！你覺得「單一」，會不會是食材不夠豐富呢？小編做豆漿，從來都是放超過四種食材的，深究起來，其實米糊做的更多。

　今天小編就分享一下自己早餐中的「豆漿、米糊食材」，先來說說優點和不同人群選食材的大原則吧！

　小編最近消化非常不好，把之前買的紅豆、綠豆、黑豆、芸豆都送人了。不適合自己吃的食物一定要及時送人，新鮮不浪費。只留了黃豆，加的也比較少。目前小編手頭的豆子只有鷹嘴豆、黃豆、白扁豆。

　圖中還有銀耳、木耳、蓮子、百合。

　鷹嘴豆會讓豆漿粘稠，銀耳我通常搭配木耳、百合、大棗打成蔬菜濃湯，潤燥清腸。前一天晚上泡木耳，百合，第二天用食物剪刀剪幾顆大棗的果肉進去即可。

　需要注意的是蓮子，吃蓮子易便秘，腸道乾的時候不要加蓮子。

　白扁豆可以去濕氣，天氣和身體比較濕的時候，小編會在豆漿中加白扁豆，最近北京太干，很久沒吃了。

　順時針方向依次是小米、竹米、糙米、泰國香米、紫糯米、東北大米。

　紫糯米稍微有點難消化，我每次放都比較少。竹米略涼。

　最百搭的是燕麥和小米，性格溫和，配豆子，配南瓜，配其他米都非常好喝！

　優質的油脂富含不飽和脂肪酸，能滋潤腸道和皮膚，非常重要。打到豆漿里去，會非常香！

　小編有黑芝麻、白芝麻，要買生的。

　亞麻籽（粉粒）

　花生

　核桃，大新疆的薄皮核桃，女生徒手捏碎。必須要買生的。

　扁桃仁，必須要買生的，有些標註無添加但是用鹽炒過的，營養和口感差很多。完全不潤燥，越吃越渴。

　杏仁、腰果，必須要買生的！理由同上，生的真的很重要，否則性味歸經都是偏的，補不到該補的地方。

　鮑魚果，一定要買生的。小編很喜歡吃，仿若白巧克力。

　開心果，顏色很深吧，這是生的，未漂白的開心果，否則吃的就是滿口鹹味。

　小編認為：只有不夠優質的乾果才拿去炒制（一個想法，不一定對）。小編只吃生的堅果，吃制過的，甜的鹹的體驗都不好，覺得身體很缺水，不喜歡。

　小編增加豆漿的甜味不會使用白砂糖，一般用以下食材，

　紅棗，甜、剪碎。我買的棗不太好，但還行吧，先吃完。

　山楂，酸，去核放，小編一般把山楂保存在冷凍室中。

　枸杞，甜，也是放在冷凍室中保存。

　果乾，酸甜。依次是杏包仁、無花果、烏梅、聖女果乾。

　具體方法就是去核切碎。這個大粒無花果的甜味真心讓小編心醉！左下角是阿膠紅棗。

　也會有其他東西增加甜味。會在豆漿打好之後放。

　蜂蜜：啊，忘記是什麼蜂蜜了，就是三種不同的蜂蜜呢！洋槐還有什麼的，一定要放溫了再加。

　糖：紅糖、黃糖、楓糖漿。

　小編打豆漿的組合基本上就是以上這些四個，五個的無數多個排列組合，所以超級不「單一」呢！雜糧和堅果都會比較健康！分享給大家。

　具體哪些食材搭配起來最合適你，需要你自己探索哦！身體自然會告訴你，只要嘗試幾次就明白了。

　豆漿機打豆漿、米糊、蔬菜濃湯差不多都要20分鐘，如果起晚了，20分鐘都來不及，小編也會沖點東西喝。

　依次是亨氏嬰兒果蔬米粉、黑芝麻核桃粉、榛果杏仁茶。

　這三是小編比較喜歡的，小編消化不好，嬰兒米粉很容易消化，食材也比較好的感覺（不知道是不是錯覺）。

　黑芝麻核桃粉是直接原材料弄碎那種，不是加了麥芽糊，澱粉和糖的那種。飽腹感很強，吃了不容易餓。

　榛果杏仁茶很香，同事帶來公司，喝過一次覺得很舒服，感覺食材也不錯（不知道是不是錯覺），就買來喝了，雖然不如自己做的好，但感覺比亂七八糟的飲品還是略好點。

　以上就是小編關於豆漿、米糊的分享啦，關於早餐小編會陸續推出關於牛奶啊，主食啊，蔬菜啊，水果的吃法和搭配，敬請關注哦！如果你問我為什麼不一次寫完的話，講真內容太多啦，我們慢慢來好不好？小編是拍照苦手，圖片都很醜，各位看官請多擔待哦！

　如果你也有些許心得願意分享給大家，可以點擊「閱讀原文」，進入微社區。或者在公共賬號右下角，點擊進入微社區。秀出你的早餐，分享你的經驗！

　我們一起，來看看彼此的早餐吧！

　我們一起，討論早餐吃什麼好吧！

柴米油鹽糖粥飯，風花雪月詩酒茶。

如果我去不到那裡，借你的眼睛，看到不一樣的風景。

活法兒，越活越精彩

回復「早報」，看最新鮮的時令養生

回復「癥狀」，尋最實用的妙招方法

回復「節氣」，賞最天然的物候更迭

推薦閱讀：