廚娘必看23個廚房收納妙招 統籌規劃很重要(圖)

當你打算在廚房大顯身手的時候,卻發現櫥櫃深處亂塞著的雜糧已經生蟲、乾果早已發霉、冰箱內的食物七零八亂、做飯的工具全都找不到、料理灑的滿抽屜都是……如夢魘般的一幕幕讓你對廚房望而卻步!要想練成好廚娘,就要先從收納開始,面對廚房這個刀光劍影的家庭重地,必須進行好好規劃統籌,才能為家人送上一頓頓熱騰騰的美味!

廚房收納妙招一:角落利用好

角落是常被人忽略的地方,想最大化地利用收納空間,可以從角落著手。

1.死角變活角

大弧度的鉸鏈式儲物櫃可將死角的立方空間拉伸出來利用。輕輕拉開門板,物品即能輕鬆放入櫥櫃的最里端。

2.立方變三角

儘管三角吊櫃犧牲了一部分立方空間,但讓我們更容易夠到柜子里裡面的東西,而且給廚房提供了一個展示餐具收藏的最佳角度。

3.三層擱板

角落的三層式玻璃隔板,用來放咖啡、茶葉罐、烹飪書和裝飾品既實用又漂亮。

4.緊湊方形櫥櫃

在角落裡堆疊各式各樣的方形櫥櫃包括帶有上掀式櫃門的橫向櫥櫃。考慮把透明的櫃門玻璃板換為看不見手印的花紋玻璃。

廚房收納妙招二:島台

一張秩序井然的島台可提高備餐的速度,使烹飪更有樂趣。

5.利用細小空當

利用微波爐下方閑置的空當,插裝滑動托架,它既可以充當微波爐下的活動檯面,或者乾脆取下來當托盤使用。

6.透出氣質

在島台下設置一對帶有玻璃面板的底櫃,優雅地朝向開敞空間,展示出它最整潔的一面。


7.專門為準備簡餐而設計,檯面即為案板,離插座近,便於使用小家電。獨立的抽屜可放置刀具,下部空間放些小家電和沙拉碗。

8.收窄拉伸

小面積廚房搭配窄長的島台更般配,別看它只有50cm寬容,但能容納下兩個人同時下廚。

廚房收納妙招三:抽屜

收拾完明面上的雜亂,該收拾隱藏在裡面的雜亂了,我們以抽屜為例。

9.包裝盒座分區

抽屜內部的合理分區完全可以利用廚房裡的小玩意,比如蛋糕紙托、裝雞蛋的紙殼板等,那他們當抽屜內的分隔收納橡皮筋、小夾子之類的東西。


10.木樁分隔

比起把沉重的烘焙用具存放於廚房的上部空間,不如指定一個底櫃坐你的烘焙用具收納區。滑動便捷的抽屜比起固定不動的架子要好拿取物品,烘焙用具的固定就全靠抽屜內可調節的木樁了。

11.放得低看得清

底層儲物抽屜又寬又深,儲物量大,給人提供一個全方位的俯瞰視角。順著邊擺放物品,用隔板區分不同種類的物品。

廚房收納妙招四:灶台下

為了讓整體櫥櫃的外觀保持整潔,很多家庭會選擇嵌入式灶台。雖然灶台嵌入檯面後可以使檯面整潔起來,但是檯面下的空間設計卻受到了影響。灶台之下,也是很好的收納、儲物空間,合理利用好這個空間,廚房就多了一個恰到好處的實用空間。

12.隔板

是最為簡單的收納設計,但是非常實用。簡簡單單的一兩層隔板便能劃分出灶台下面的空間,層數完全取決於個人的需要。因為隔板高度可靈活調節,所以用來儲藏蒸鍋或不鏽鋼盆等較大物品非常合適。


13.灶台下的抽屜不可擺放遇熱易變質的物品

在灶台下面的抽屜擺放雜糧、已開瓶的小瓶調味料、瓶裝堅果和成袋的干制菌菇,很容易縮短其保質期!要知道,緊貼灶台下方的大抽屜,幾乎就像一個不定期回熱的小溫室,當你在灶台上烹煮時,溫度很容易傳遞到下面的抽屜里。

14.灶台下放置消毒櫃

這個抽屜放消毒好待用的盆碗是最合適的,一方面裝菜時取用方便,另一方面在氣溫較低的季節,菜盤拿出來時暖暖的,裝菜也不容易冷卻。

廚房收納妙招五:收納妙點子

15.最稱手的廚具擺放方式

現在,大部分廚房都做了整體吊櫃和地櫃,吊櫃和地櫃之間還加上了懸掛式金屬網籃,用以放置調料和筷勺。已經具備這樣的硬體設施,只需在收納時注意「最稱手原則」——最常用的餐器、廚具、調料和原材料,應集中擺放在雙眼到雙膝之間的範圍,很少用到的收納在吊櫃最高層和地櫃最底層。


16.細小器物分類擺放的原則

選擇一個大抽屜用做細小器物分類擺放區。不妨用剪開的紙巾盒在大抽屜里做一些隨時可以調整的圍擋,將大抽屜分隔成四到六個小收納區,保證廚用細小器物都能回它的「集體宿舍」,不與其他物品「混居」。

比如,所有的蓋碗和咖啡杯可以先撤掉托碟,側過來「排隊」,然後將托碟也側過來「排隊」,放置在同一收納區,要用的時候就很容易將它們速配成對;湯匙也可以側過來排成長龍,旁邊放置疊放的筷架,每三個疊放成一組,這樣,找到了湯匙也就找到了筷架。

17.礦泉水瓶收納雜糧

雜糧怕潮,用保鮮盒存放雜糧空間佔用比較大,不妨用喝剩的礦泉水瓶來儲放雜糧,這些輕質的瓶子很容易被洗凈吹乾,密封性一流,拿取時不會打碎或潑撒,實在是一目了然的「雜糧陳列罐」!更妙的是,要是家中常備十幾種雜糧煮八寶粥喝,我們完全不用擔心前排的雜糧瓶子擋住了後面瓶子的視線,讓你一通好找。

礦泉水瓶子可以頭朝里、底朝外,倒下來堆疊成金字塔形擺放,既美觀實用又節省空間,只需事先在每個瓶子上粘上它們的購買日期。

18.牛奶盒陣儲存紅酒

紅酒需要存放在幽暗避光、比較陰涼的柜子里,如果你家沒有專門的酒櫃,可以自己做一個「蜂巢式」分格櫃:收集幾個500毫升裝的牛奶紙盒,喝完牛奶後,將牛奶紙盒的封口小心撕開,洗凈牛奶盒的內部,晾乾,然後用膠水將牛奶紙盒對齊後兩兩相粘,形成一個3x3或3x4的牛奶盒陣,等膠水干透就可以塞入一支支的紅酒。500毫升裝的牛奶紙盒,內徑正好可以放下一支紅酒,牛奶盒為遮光效果所設置的夾層,正好是為紅酒準備的「安睡巢穴」。


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19.蜂蜜瓶子做自釀罐

要是你喜歡自釀酒或自製泡菜和各種酸辣小菜,蜂蜜瓶子是個很好的製作器皿,佔地面積也比圓肚壇小得多。蜂蜜瓶的瓶蓋內里,有一層類似白色薄膜的密封層,不要揭掉它!它能夠保證瓶子的密封狀態,倒放也不會漏汁漏水。事先洗去蜂蜜瓶原有的商標,用雙面膠粘上一小截標卡,寫上釀造的日期和天氣。你會發現,這些瓶子整齊地放在廚房的台案上,還是很好的裝飾品呢。

20.鍋的疊放技巧

砂鍋、炒鍋、汽蒸鍋、不鏽鋼鍋……尤其是不經常使用的鍋,各自單放佔用的空間很大。選擇一個較深的柜子,將鍋與鍋蓋分開,鍋體按照同一形態的從大到小疊放,鍋與鍋之間放兩張厚實的廚用紙巾,以減輕鍋與鍋之間的摩擦。鍋蓋倒過來(蓋子上有把手的一面朝下),順序是先放小號鍋的鍋蓋,再放中號鍋的,最後放大號鍋的,鍋蓋與鍋蓋之間也墊上紙巾,有了紙巾的間隔,鍋蓋的放置也很穩定。如果將不同形態的鍋疊放,可能出現鍋蓋弧度不一,不易疊放,此時不要勉強,選擇一個大抽屜來放置更保險。

21.地面,簡單幹凈是第一選擇

廚房地面的顏色及圖案也十分重要。素色的地板會清楚現出所有污漬,選擇有斑點或圖案的地板,能夠節省清潔工夫,淺色的地板會令房子更明亮,深色地板則會使房間感覺較暗,而過分鮮艷奪目的圖案又會使房間感覺凌亂,所以在小廚房裡鋪簡單的地面永遠是正確的選擇。


22.刀架的使用

原木材質的刀具架搭配金屬貼面,收納出一室的整潔。根據你的烹飪習慣,安裝在廚櫃的一側或是料理台的牆面上,都是非常順手好用的。 

 23.擱架、收納籃、S型掛鉤

廚房是最考驗你利用收納工具的絕佳地方。擱架、收納籃、S型掛鉤都是不錯的選擇。特別是結合不同構架的廚櫃,其收納效果往往事半功倍。


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