這個南瓜白菜豬肉包子，一天賣出500萬隻，真的好吃得不要不要的

用南瓜泥和面蒸出來的包子色澤金黃，看上去就十分有食慾~

食材

主料：麵粉300g 白菜100g 豬肉末100g 南瓜80g

輔料：酵母粉3g 花椒粉1/4茶匙 食鹽1/2茶匙 澱粉1茶匙

步驟

1、將南瓜去皮切片隔水蒸15分鐘

2、將蒸好的南瓜搗成泥。放入麵粉，酵母粉

3、揉成光滑的麵糰，放置溫暖處醒發

4、麵糰發酵的時間準備餡料，將白菜洗凈

5、切碎，放入少許食鹽腌制5分鐘

6、擠出多餘水分

7、將白菜和肉泥拌勻

8、放入花椒粉、食鹽、澱粉、蔥花拌勻

9、醒發好的麵糰體積要比原麵糰增大1倍。用手指戳一下不會回縮，內部呈蜂窩狀就可以啦

10、麵糰取出排氣，分成幾個大小相同的麵糰

11、取一個麵糰擀成四邊薄、中間厚的麵皮，放上肉餡

12、包成包子

13、包好的包子放在蒸格上，醒發15分鐘

14、冷水上鍋，蒸15分鐘，等5分鐘揭蓋即可

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