學會這幾款簡單的家常菜，端上餐桌家人都說好吃

今天小編繼續送上幾款家常菜

辣椒炒肉

材料

豬瘦肉，青紅椒，醬油，生粉，食用油，鹽，大蒜，姜

做法

1. 豬瘦肉洗凈切片，裝入碗里用生粉，醬油，適量鹽拌勻，腌制上備用。

2. 青紅椒切粗絲，姜蒜切末備用。

3. 熱鍋放入少量食用油，放入腌制好的肉片，炒至變色，盛出待用。

4. 不要洗鍋，再放入適量食用油，這次稍微多點，下蒜薑末爆香，再下青紅椒絲，翻炒幾下。再下肉，炒至辣椒斷生。放少許鹽，調味即可出鍋。

豆角炒肉絲

材料

豬裡脊肉200克，豆角300克，大蒜，食用油，生抽，澱粉，鹽，老抽

做法

1. 先將豆角洗凈切3cm左右的長度備用。大蒜洗凈，切成蒜蓉。

2. 豬裡脊肉切絲，裝入碗里，加入少量生抽，少量的澱粉，食用油，拌勻腌制入味。

3. 熱鍋倒入食用油，待油溫熱後，調中火倒入肉絲，用鏟子滑炒至肉絲變色盛起備用。

4. 再起鍋倒入食用油，下蒜蓉翻炒後，倒入豆角大火爆炒，放少量的鹽，加放點水繼續翻炒，至豆角變軟後，倒入肉絲翻炒均勻，放一勻老抽調色。翻炒均勻即可出鍋。

蒜香蒸茄子

材料

茄子，大蒜，生薑，青椒，生抽，料酒，糖，食用油

做法

1. 將茄子切5至6厘米的長段，隔水蒸熟，取出放涼一些(手能承受的溫度)，撕成條狀擺盤備用。

2. 大蒜，生薑，青椒切成碎末，盡量碎一點備用。

3. 準備一個小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒和少許糖。調成料汁備用。

4. 熱鍋倒油，油熱入生薑末翻炒出香味，倒入剛才調好的料汁，料汁冒泡關火，倒入大蒜末，青椒末拌勻，澆在擺好盤的茄子上就好了。

腐竹燒香菇

材料

腐竹，干香菇，青紅椒，蚝油，老抽，鹽，食用油，蔥

做法

1. 先將腐竹和干香菇提前泡水，發泡好備用。

2. 泡發好的腐竹切寸段，香菇切片，青紅椒切片，蔥切成段。

3. 熱鍋涼油，先放蔥段熗鍋，再放腐竹和香菇煸炒一下，然後加蚝油，老抽和少許水。

4. 燜燒一會，再加入青紅椒翻炒。湯汁收乾的差不多時，放適量鹽調味後，即可出鍋。

木耳炒雞蛋

材料

干木耳，雞蛋，胡蘿蔔片，鹽，蔥薑末，香油，食用油

做法

1. 先將雞蛋打入碗中，攪勻蛋液。鍋里放入食用油，燒熱倒入蛋液炒熟後盛出來備用，干木耳提前泡發好洗凈備用。

2. 鍋里再放少量的油，放入蔥薑末，胡蘿蔔片煸炒出香味。

3. 再倒入備好的木耳煸炒。炒1分鐘左右後，放入炒好的雞蛋拌均勻。

4. 最後加點鹽調味，再淋幾滴香油，翻炒均勻即可出鍋。

青椒土豆絲

材料

土豆2個，青紅椒，蒜，大蔥，鹽，醋，老乾媽，食用油

做法

1. 土豆絲去皮切絲。一邊切一邊泡到水裡，這樣土豆絲不會變色。

2. 青紅椒切絲，蒜，蔥切片。

3. 起鍋倒入適量食用油，油溫到7 8分熱的時候，下蒜蔥爆香。

4. 然後下土豆絲，爆炒2分鐘，然後放一點醋， 然後放老乾媽。調中火，下青紅椒絲翻炒一會 。

5. 最後放鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

學會了這幾款家常菜，端上桌肯定非常受歡迎！收好不謝哦

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