糖尿病患者的13大飲食誤區 你知道嗎

養生導讀：大家都知道糖尿病的飲食療法對治療糖尿病有很好的輔助效果，因此，糖友的一日三餐很重要。吃什麼降糖一直是糖尿病患者關心的問題，但急於求成容易使患者走入誤區，你知道這些誤區嗎？下面一起來了解一下。

　　誤區1：主食越少越好。

　　不少患者認為，主食越少吃越好，甚至連續數年把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩，這會造成兩種後果：一是由於主食攝入不足，總熱量無法滿足機體代謝的需要，導致體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良，甚至產生飢餓性酮症，二是控制了主食量，但對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制，使每日總熱量遠遠超標，且脂肪攝入過多，如此易並發高脂血症和心血管疾病，使飲食控制失敗。如果主食進食較少，會使人全身無力，有飢餓感，有些糖尿病患者主食較少還會在進餐後3-5小時出現出汗、心慌和頭暈等低血糖反應。 其實，糖尿病飲食主要控制總熱量與脂肪。而主食中含較多的複合碳水化合物，升血糖的速度相對較慢，應該保證吃夠量。

　　誤區2：不甜就能隨便吃。

　　部分患者錯誤地認為，糖尿病就該不吃甜的食物，咸麵包、咸餅乾以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖，飢餓時可以用它們充饑，不需控制，其實，各種麵包餅乾都是糧食做的，與米飯饅頭一樣，吃下去也會在體內轉化成葡萄糖，導致血糖升高，因此，這類食品可以用來改善單調的口味，提高生活樂趣，但必須計算進總熱量。

　　誤區3：吃多了加藥就行。

　　一些患者感到飢餓時常忍不住吃多了，他們覺得，把原來的服藥劑量加大就能把多吃的食物抵消，事實上，這樣做不但使飲食控制形同虛設，而且在加重了胰島負擔的同時，增加了低血糖及藥物毒副作用發生的可能，非常不利於病情的控制。

　　誤區4：控制正餐，零食不限。

　　部分患者三餐控制比較理想，但由於飢餓或其他原因養成吃零食如花生、瓜子、休閑食品的習慣，其實這樣也破壞了飲食控制，大多數零食均為含油脂量或熱量較高的食品，任意食用會導致總熱量超標。

　　誤區5：只吃粗糧不吃細糧。

　　粗糧含有較多的膳食纖維，有降糖、降脂、通大便的功效，對身體有益，但如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸負擔，影響營養素的吸收，長此以往會造成營養不良，因此，無論吃什麼食品，都應當適度。粗糧的好處是富含纖維，使糧食中的澱粉消化、吸收較慢，從而使血糖升高得較慢，但提供能量較慢，對於脾胃功能欠佳的人或老年人往往不宜過多進食，可適當進食（如每天1頓中部分含粗糧）。白米和白面可以吃，每餐不宜超過2-2.5兩（生重），但也不宜少於1.5兩。

誤區6：葷油不能吃，植物油多吃沒事。

　　儘管植物油中含有較多不飽和脂肪酸，但無論動物油、植物油，都是脂肪，都是高熱量食物，如果不控制，就容易超過每日所規定的總熱量。因此，植物油也不能隨便吃。

　　誤區7：不吃膽固醇高的肉類。

　　有些病友認為紅肉（豬肉、牛肉和羊肉）膽固醇較高，應盡量吃白肉（雞肉、魚肉和兔肉）。紅肉和白肉營養不同，從營養全面的角度考慮，應該都攝取一些，注意減少肥肉的攝入。在肉食的選擇上可根據個人喜好、消化功能和營養全面等原則，不應只考慮膽固醇高低而對紅肉一律封殺。每種食物都有其獨到的營養，不可因噎廢食。

　　誤區8：肉食和雞蛋不吃或少吃。

　　人的身體有相當大比例的蛋白（如肌肉、皮膚、毛髮和內臟等），如果蛋白進食過少或偏食，就可能產生蛋白質營養不良，表現為乏力、皮膚干糙、毛髮脫落或頭髮發黃，四肢肌肉萎縮等。嚴重時還有全身浮腫等。每天1個雞蛋、2兩瘦肉（各種紅肉、白肉均可）是活動量不大的體重60-70公斤者的必需量。

　　誤區9：稀飯少吃或不吃。

　　有病友認為稀飯會使血糖升高，糖尿病人應少吃或不吃。稀飯中的糧食由於烹飪時間較長，吸收較快，因而會使血糖升高較快。但吃稀飯引起的血糖升高又很快會下降，因而如單純進食稀飯作為主食，會出現血糖先高後低的現象。對於脾胃偏弱的老年人，吃飯時有稀飯會有助於飯食的消化吸收，也有助於身體快速獲得能量。因而適量進食稀飯，常需結合一些乾糧，這樣既有利於營養快速吸收，又可以防止喝粥後的低血糖。至於喝粥後的高血糖並不難克服，如餐後散步20-30分鐘常常可以抵消進食稀飯引起的一過性高血糖。

　　誤區10：少吃一頓就省一頓葯。

　　有些患者為了控制好血糖，自作主張少吃一頓飯，特別是早餐，認為能省一頓葯。其實，吃藥不僅是為了對抗飲食導致的高血糖，還為了降低體內代謝和其他升高血糖的激素所致的高血糖，並且，不按時吃飯也容易誘發餐前低血糖而發生危險，另外，少吃這一頓，必然下一頓飯量增大，進而導致血糖控制不穩定，因此，按時、規律地用藥和吃飯很重要。

　誤區11：打上胰島素就可以隨便吃了。

　　有些患者因口服藥控制血糖不佳而改用胰島素治療，認為有了胰島素就「天下太平」，不需再費神控制飲食了，其實，胰島素治療的目的是為了血糖控制平穩，胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎上才可以調整，如果飲食不控制，血糖會更加不穩定。因此，胰島素治療的同時不但需要配合營養治療，而且非常必要。

　　誤區12：用尿糖試紙評估食物。

　　有些患者為了監測所吃的食物尤其是甜味劑食品是否含糖，將食物溶液滴於尿糖試紙上，發現變色就非常恐懼，認為是高糖。其實只要是含糖（包括精製糖、多糖）的食物溶解後都會產生葡萄糖，而使試紙變色；無糖食品中只是沒有蔗糖，其他形式的糖都會使試紙變色，但是它們不會使血糖上升太快或太高。這種做法只會讓您徒增煩惱。

　　誤區13：山楂等流傳的降糖食療方法都可以降糖，無須限制。

　　糖尿病飲食治療的黃金法則告訴我們，所有飲食都要控制在總熱量範圍內。山楂對普通老年人有軟化血管、抗凝的作用，但含有較高量的果糖，多吃可能影響血糖控制，食療偏方中的食品如果熱量過高或脂肪量過高，也會影響血糖。因此，應慎重選用。

　　注意：糖友飲食=普通人的健康飲食。

　　其實，糖尿病飲食就是普通人的健康飲食，真正的健康飲食是營養均衡，不偏食，適合每個人的身體和健康需要，又能滿足個人口味的飲食。而飲食的偏好也不可忽視，這種偏好往往是身體特殊需要的反映，應該加以科學分析，努力揚長避短，而不能簡單地按普遍理論予以評論。

　　因此，並不需要常常對自己鍾愛的飲食說「不」，而應該想方設法既說「是」，又能克服其不利的一面。運動常常是身體既獲取必要營養又不會產生血糖過高的法寶。

　　在營養方面，身體常常比大腦聰明，有時靜下心來，仔細傾聽身體的呼聲，能為我們贏得健康。同時不要忘記，身體也有過度補償的趨勢，即一旦某種東西吃飽了，其實已經吃過了。所以慢慢吃，七分飽對於攝取營養來講，是一個好建議。 
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