【菠菜和胡蘿蔔能一起吃嗎】

菠菜和胡蘿蔔能一起吃嗎

　　菠菜和胡蘿蔔能一起吃。菠菜中的營養因素和胡蘿蔔內的各種微量元素在人體中不會相衝，相反菠菜與胡蘿蔔中都含有胡蘿蔔素—種抗氧化元素，能夠使人體保持青春活力。把兩者做成一道菜的話，那麼你吸收營養的速度可謂事半功倍。那麼菠菜又與哪些食材相剋呢？

　　1、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。

　　2、菠菜不能與黃瓜同吃。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞菠菜內豐富的維生素C，所以二者不宜同食。

　　3、菠菜不能黃豆同吃。如果與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。

　　4、菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，而菠菜中含有豐富的維生素C，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。

　　菠菜和胡蘿蔔的營養價值

　　1、菠菜與胡蘿蔔都含有豐富的胡蘿蔔素，在人體內可轉變成維生素A，具有預防上皮細胞癌變的功能。

　　2、胡蘿蔔中的胡蘿蔔素具有造血功能，多吃胡蘿蔔能進一步改善貧血貨冷血症。配上含有豐富鐵質的菠菜，還可以預防缺鐵性貧血。

　　3、胡蘿蔔是一種高纖蔬菜，其含有的植物纖維吸水性強，是人們容易形成飽足感。

　　4、菠菜中含有的豐富維生素B，能夠有效防止口角炎、夜盲症等病症。

　　5、菠菜與胡蘿蔔中都含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老，增強人體青春活力的功效。還可以進一步促進細胞增殖作用，激活大腦功能。

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　　菠菜和胡蘿蔔一起吃的好處

　　首先菠菜和胡蘿蔔都是綠色食品，其中含有多種微量元素，對於人體健康提供了各種營養元素。

　　其次菠菜和胡蘿蔔都是高纖的蔬菜，能夠清潔腸胃，促進腸胃的蠕動，有利於毒素排出體外。對於漂亮媽媽們而言，這樣可以使自己的膚色更明亮，減少黑色素的沉澱，減少了做黃臉婆的可能性。

　　再者菠菜和胡蘿蔔中都含有豐富的胡蘿蔔素，能有效得抵抗衰老。胡蘿蔔中含有豐富的維生素A，具有明目的功效，可以維護正常的視力。恰巧的是菠菜中也含有維生素A，與胡蘿蔔同吃，可以增進明目亮眼的功效。

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