糖尿病吃出美味血糖不高，幾款水果餐與您分享！

冬天太冷，不但不想伸出手，連水果都不想吃了。可是水果中不但含有豐富的維生素，還有很多其他的功效，對糖友來說很有好處，要怎麼才能在冬天放心吃水果呢？今天小編就推薦幾道適合糖友們吃的水果料理，一起做起來吧~

一、草莓麥片粥

有好處：草莓熱量較低在32千卡，富含維生素和礦物質，可防止餐後血糖值迅速上升，減輕胰島負擔。與麥片一起熬粥可作為早餐或加餐，具有降壓、降脂、降糖的作用。

動手做：水燒開後放入燕麥片，迅速攪拌，煮1分鐘，加入牛奶，關火，加入切成丁的草莓即可。

推薦量：草莓150克/天。

二、柚子汁

有好處：柚子熱量在42千卡。新鮮柚子肉中含有的鉻能調節血糖水平，且升糖指數低，有利於控制血糖升高，而且生津止渴的作用還能改善糖友多飲的癥狀。

動手做：將剝好的柚子肉和溫水放入攪拌器或榨汁機中製成汁即可。

推薦量：柚子50克/天。

三、櫻桃西米羹

有好處：櫻桃熱量在46千卡，其中富含的花青素苷是一種能改善血管壁彈性的抗氧化劑，有助於抵抗糖尿病併發症的發生。櫻桃升糖指數低，與西米煮粥做羹，有利於控制血糖。

動手做：水煮開後放入西米，中小火邊煮邊攪拌，待西米半透明時關火，加些冷水，過5分鐘，煮開後關火燜至西米透明。再放入去核櫻桃，邊攪拌邊用小火煮至櫻桃浮起即可。

推薦量：櫻桃5~10克/天。

四、蘋果芹菜汁

有好處：蘋果的熱量在54千卡，所含果膠能預防膽固醇增高，減少血糖含量。與芹菜一起榨汁，富含的膳食纖維可調節機體血糖水平，避免血糖驟升，適合高血壓、動脈硬化的糖友飲用。

動手做：將切成小段的芹菜用開水燙一下，放入榨汁機榨成汁；蘋果去核切成小塊榨汁，再混勻即可。

推薦量：蘋果半個/天。

五、山楂燉牛肉

有好處：山楂的熱量在102千卡，富含鈣、維生素、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膽鹼等，有助於血管健康。山楂還富含脂解酶，燉肉放入有助於糖友體內膽固醇的轉化。

動手做：牛肉洗凈切成小塊，放入開水中焯一下，取出來，加入山楂和其他佐料後，放入清水中小火慢燉即可。

推薦量：山楂3~4顆/天。

六、火龍果紅蘿蔔汁

有好處：火龍果熱量在51千卡，高纖維、低糖分、低熱量，與胡蘿蔔一起榨汁，適合老年糖友飲用。

動手做：火龍果挖出果肉，胡蘿蔔切成小塊，加入適量溫開水榨成汁即可。

推薦量：火龍果半個/天。

七、獼猴桃銀耳羹

有好處：獼猴桃熱量在61千卡，所含肌醇是天然糖醇類物質，對調節糖代謝有很多好處。含有維生素C等多種維生素、豐富的膳食纖維，並且脂肪含量低，升糖指數比較低，與銀耳一起煮湯，能控制血糖升高、潤肺生津、滋陰養胃。

動手做：銀耳用水泡20分鐘，去根部並撕成小朵，入鍋，加足量清水大火煮開，放入幾顆蓮子，中小火熬煮40分鐘。當銀耳呈黏黏的膠凍狀時關火，將切成小粒的獼猴桃倒入攪勻即可。

推薦量：獼猴桃100~200克/天。

八、石榴茶

有好處：石榴熱量在73千卡，所含的鉻在糖和脂肪代謝中起著重要作用，是葡萄糖耐量因子的組成成分。石榴吃完後，皮可以自制成石榴茶。

動手做：石榴皮洗凈、晒乾。飲用時將石榴皮洗凈，切成小塊或剪碎放入杯中，倒入沸水，蓋上杯蓋悶泡10~15分鐘後即可。

推薦量：石榴30克/天。

小結

當然，水果中也含有6%～20%的碳水化合物，同樣會轉化為熱量，各位糖友在選擇食用水果時也需要注意：當空腹血糖控制在7.0mmol/L以下，餐後2小時血糖小於10mmol/L,糖化血紅蛋白小於7.5%，且血糖沒有較大波動時，可以選擇水果，但是需將水果代替部分主食，病情控制不滿意的糖友最好先不要吃呦。

來源：個體化教育

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