掌握食物交換份，糖友也能豐富飲食，控制好血糖

你是否有過和他們一樣的想法？

糖友a: 為了降血糖我三餐都不吃主食了！

糖友b: 得了糖尿病都不敢吃東西了。

糖友c: 得了糖尿病，生活質量沒指望了！

糖友d: 有了胰島素還怕什麼，敞開肚皮吃！

"健康人"e: 我今年體檢空腹血糖值在正常範圍內，應該沒得糖尿病，是不是可以繼續大吃大喝?

這些想法都是錯誤的，哈爾濱第一醫院的吳東紅主任告訴大家，做好以下三步，糖友也能控制好血糖，豐富自己的飲食。

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計算理想體重

理想體重（公斤）=  身高（厘米）- 105 

根據實際體重估算體型

正常：理想體重±10%之間

肥胖：大於理想體重20%以上 

消瘦：小於理想體重20%以上 

算出每日所需熱量

不同人群每天所需要的熱量也不一樣，下面根據體型和勞動強度，查出每日公斤理想體重所需熱量。

計算出每日所需要的總熱量 = 理想體重×每公斤體重需要的熱量。

舉例：

王先生，45歲，從事辦公室工作，身高170厘米，體重為80公斤 

王先生的理想體重：170-105=65公斤 

王先生的理想體型：(80-65)/65 X 100% =23%  屬於肥胖 

王先生每日所需總熱量：65 X (20～25) = 1300 ～ 1625 千卡

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什麼是食物交換份？

1個交換份的某種食物產生90千卡熱量。一份不同類實物交換份所提供的熱量是相同的，同類事物在一定重量內所含供能營養物質的比例相近。總熱量÷90=食物交換份數

食物的分類

將食物分成四大類（八小類），每份食物的熱量為90千卡

油脂類 — 堅果類、油脂類。

同類食物之間可選擇互換，非同類食物之間不得互換 。

舉例：

(1300～1625)÷90 = 14～18份 可選擇16份，總熱量1400千卡 

如果體重降到正常，可以選擇18份

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分配方式

一日三餐最常見的分配方案是早餐1/5、午餐2/5，晚餐2/5；或者早餐、午餐、晚餐各佔1/3的熱量。

營養分配比例

計算出每日所需的食物交換份後，還要確認三大營養素的分配比例，我們常說的三大營養素是蛋白質、脂肪和碳水化合物，所佔的比例分別為蛋白質10～15% 脂肪＜30% 碳水化合物50～60%。所以按照這個比例，一半兒是主食，一半是輔食。

舉例：

以王先生每日1400千卡熱量，早、午、晚各佔1/3

根據三大營養素合理分配和食物多樣化的原則，我們再給王先生分配一下各類食物的份數。

全天飲食為16份，主食、輔食各8份，主食即為谷薯類，輔食分菜果類，肉蛋類和油脂類，分別為1份、5份和2份。

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小貼士:糖友如何吃水果呢?

DiabeticPatientsHowToEatFurit?

這是很多人都比較關心的問題。很多人怕血糖升高而不敢吃水果。糖友可以吃水果，但有一定的條件，在血糖控制比較理想時：

空腹血糖＜7.0mmol/L

糖化血紅蛋白＜7.5%

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病情穩定（不經常出現高血糖或低血糖）的情況下可以適當吃水果。病情不滿意者，暫不建議食用，可吃少量生黃瓜和生西紅柿。

吃水果的最佳時間為兩餐之間,如上午10點，下午3點。忌：餐前或餐後立即吃水果。

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7.4 18:00-19:00

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