紅薯咋吃更美味更營養？

05-31

寒冷的冬季，烤紅薯一夜流行開來。尤其是獨自一人等班車的時候，聞著香味，想著那鮮嫩的「肉」，嘴裡都開始流口水了，想抵擋都抵擋不住。為了讓大家吃的更健康，下面就讓小編來告訴大家，紅薯咋吃更美味更營養。

大家對紅薯都不陌生，並且都知道紅薯富含豐富的營養物質。紅薯的品種有很多，例如：紅心紅薯、黃心紅薯、白心紅薯等等很多。紅薯不僅含有多種礦物質和維生素，還有助於提供熱量。更為特別的是，紅薯中的蛋白質可以補充米面中所沒有的營養物質，達到互補效果。所以專家建議，大家在吃紅薯的時候，可以混合著米面一起吃，如果再搭配點鹹菜引起吃，不僅更美味，而且還能減少胃酸的產生。

冬季吃烤紅薯的時候，很多人都有個疑問：可以連皮一起吃嗎？大部分人吃烤紅薯時，感覺紅薯皮特別的美味，所以就習慣連皮一起吃下去。可是專家提醒大家，吃烤紅薯時，最好不要連皮一起吃下去。因為紅薯皮中含有傷害腸胃的有害物質—生物鹼，尤其是紅薯皮上有黑色斑點的更不能食用，否則會引起中毒現象。

還有人有這樣的疑問，紅薯怎麼吃，什麼時候吃比較好呢？專家介紹說，紅薯最好不要生吃，因為人們吃了生紅薯很容易引起消化不良；還有就是煮紅薯時，最好多煮一段時間，因為這樣可以把紅薯裡面的有害物質破壞掉。對於吃紅薯什麼時候最好，那就應該屬中午最好了。因為紅薯裡面的鈣需要4到5個小時才能被人體吸收，正好中午的時候再加上陽光照射，可以讓鈣質得到充分的吸收，所以大家不用擔心吃晚飯的時候，影響其他食物中鈣質的吸收。

專家特別提醒吃紅薯的時候不要空腹吃，因為紅薯含有比較高的碳水化合物，很容易引起反酸、燒心的現象；平均每天吃紅薯，也要控制一定的量，可以分開來吃，最好不要超過三兩；吃紅薯的時候，也要特別注意，不要和其他的甜食一起吃，因為紅薯本來就是甜的，再和其他的甜食同時，就會增加反流的可能性。

通過以上對紅薯的介紹，希望不僅能解決您的疑問，還能引起的大家注意。紅薯其實還有抗癌的功效，在中醫上也是一種藥材。溫馨提醒：有胃病的患者不宜吃紅薯，小心引起胃脹，還有腹瀉和糖尿病患者也不宜食用。