時隔4年，星巴克「暗篤篤」再漲價

部分產品漲幅1~2元；自帶杯子買咖啡，從省2元變成省3元

本報記者 陳婕

　　經典產品拿鐵中杯從27元漲到了28元，美式咖啡從22元漲到了24元，抹茶星冰樂從30元漲到31元……昨天，星粉們心碎地發現，星巴克咖啡悄悄地漲價了，幅度從1至2元不等。

　　星巴克華東區相關負責人向錢江晚報記者證實，從6月16日起，星巴克大陸地區的所有門店部分產品漲價1~2元。具體來說，食品、包裝烘焙豆、杯子以及星享卡不在漲價之列，而飲品部分，相對較新的面孔，比如馥芮白、冷萃、手沖咖啡以及臻選這次也維持了原價。

　　記者了解到，星巴克上一次提價是在2012年，當時是針對部分濃縮咖啡飲品進行小幅漲價。而這次規模更大的提價，底氣何來？

　　自1999年進入中國市場，目前，星巴克在大陸地區共有2100家門店，是星巴克最大的海外市場，僅次於美國本土。根據星巴克今年最新公布的開店計劃，未來五年，在中國大陸市場的開店速度將達到每年500家。除了普通的門店之外，記者留意到，星巴克這段時間頻頻有新動作，而且看起來他們希望將更高端、更有體驗感的門店帶給中國消費者。

　　據了解，目前星巴克大陸地區2100家門店中，有55家是臻選門店，售賣的是代表星巴克最高品質的臻選系列咖啡。今年5月，星巴克上海思南公館店亮相，在海派風情的老式洋房中，星巴克首度在國內打造「咖啡實驗室」概念的店鋪。6月初，星巴克向記者透露，其海外市場首家星巴克咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館將落戶上海，並於2017年底開門迎客。在這裡，顧客能零距離接觸和了解星巴克的咖啡烘焙、生產及煮制藝術，與咖啡大師們互動。就在上周，星巴克迪斯尼小鎮旗艦店開業了，這也是亞洲首家坐落於迪士尼度假區內的旗艦店。媒體見面會上，相關高層表示將用繼續深耕來定位中國大陸市場，並致力於將這家門店打造成全球最賣座的星巴克。

　　那麼，問題來了，此番究竟為何漲價？此前有業內評論認為，價格說漲就漲的最大底氣來自其他咖啡餐飲品牌未對其構成威脅。不過，星巴克相關負責人的說法是，除了物流、原料、租金等成本之外，更重要的壓力來自於創新成本。要想在中國大陸地區開出更多特色門店，需要更多投入，比如設備、對咖啡師的培訓。

　　事實上，對於此番漲價，星巴克也是有所顧慮的。相關負責人表示，星巴克一如既往地鼓勵顧客支持環保，如果自己攜帶杯子購買咖啡，此前可以減2元，現在變成減3元。也就是說，這一部分顧客將感受不到價格的變化。

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