主婦快餐 -- 烤紅薯

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烤紅薯

簡介：

怎樣挑選紅薯？ 

1、不要挑圓滾滾的，要長條形的，味道好些。 

2、外皮要紅皮的，表面看起來光滑。白皮的紅心紅薯多，味道象南瓜，不太甜；紅皮的甜糯。 

3、聞起來沒有霉味，發霉的紅薯含酮毒素，不可食用。 

4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。 

5．發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

    主料:

        紅薯(3個)   

製作流程：

1:將紅薯用水沖洗乾淨

2:然後用廚房紙巾擦去水份

3:烤箱220°C預熱五分鐘，將擦去水份的紅薯放入烤箱中層烤30~40分鐘，中間翻個一兩次即可

注意事項：

如果用旋轉的烤更好啦~ 

烤的時間根據自家的烤箱而定，還有就是紅薯越大烤的時間越長。經常烤紅薯，我自己挑的一般都是不大的長條形的，這樣容易熟，烤的時候不要頻繁翻動，等一面烤得軟了，再翻一次，等二三十分鐘就可以了。

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