低密度脂蛋白有什麼危害？

當你的血液中低密度脂蛋白膽固醇過多時，便有助於形成「斑塊」，並堆積在你的動脈壁內。最終，這斑塊能夠阻塞富含氧氣的血液流入你身體的相應部位。如果斑塊聚積於心臟本身的動脈內，心肌就會缺乏氧氣，可能導致心臟病發作。如果它發生於腦部的血管，則稱為「中風」，所以，過多的膽固醇是你處於一種不必要的危險——是你能避免的危險 這是否意味著你生病了？ 高膽固醇本身並不意味著你患病。但它確實意味著，如果你不處理它，就會使你生病。未經治療的高膽固醇意味著心臟病發作或中風的危險增加。 為什麼我們必須服藥？ 合適的治療可能因人而異。有些人單單通過改變飲食習慣和進行運動便可控制他們的高膽固醇。例如，你的一些患有高膽固醇的朋友，可能只需通過運動和改變飲食就可以使膽固醇水平回復平衡。 雖然運動和適當飲食對你的治療是很重要的，但你的醫生也許決定你同樣需要藥物。許多人正在以藥物來治療他們的高膽固醇。 在隨後部分，你將會了解到你能如何控制你的膽固醇水平。其後，會有一個測試讓你自己檢查一下，關於高膽固醇的控制你學會了些什麼。 表 食物中的膽固醇含量表（每100g食部含膽醇量（mg）） 名稱 含量 名稱 含量 名稱 含量 名稱 含量 名稱 含量 瘦豬肉 77 瘦牛肉 63 瘦羊肉 65 牛乳 13 帶魚 97 肥豬肉 107 肥牛肉 194 肥羊肉 173 牛奶粉 104 鯧魚 68 豬腦 3100 牛腦 2670 羊腦 2099 羊奶 34 青魚 90 豬舌 116 牛舌 102 羊舌 147 雞 117 草魚 81 豬心 158 牛心 125 羊心 130 雞肝 429 白鰱 103 豬肝 368 牛肝 257 羊肝 323 鴨 80 鯉魚 83 豬肺 314 牛肺 234 羊肺 215 雞蛋 680 甲魚 93 豬仔 405 牛腎 340 羊腎 354 雞蛋黃 1705 鯽魚仔 460 豬肚 159 牛肚 130 羊腸 124 鴨蛋 634 甲魚 77 豬大腸 180 牛大腸 148 羊大腸 111 松花蛋 649 對蝦 150 火腿腸 70 奶油 168 蛋糕 172 鵝蛋 704 青蝦 158 煉豬油 85 螃蟹 235 蟹子 985 鵪鶉蛋 674 蝦皮 608 進行控制——飲食和運動 為了控制高膽固醇想一想哪些事情會影響你的膽固醇水平。然後建立一個可行計劃作出相應改變以降低你的膽固醇水平。 運動 定期運動可使「好」的膽固醇——稱作高密度脂蛋白（HDL）膽固醇的水平升高。高密度脂蛋白有助於從血液中移走低密度脂蛋白膽固醇。記住：正是低密度脂蛋白膽固醇能夠形成你的動脈壁內的斑塊。 同樣重要的是記住你的心臟也是肌肉。同其它肌肉一樣，它需要不斷的活動。這是為什麼運動是保持你健康的一個重要部分。 你應該詢問醫生什麼運動方案適合你。最普遍的有益於心臟健康的運動目標的一周3次、每次20分鐘的適度運動。 許多人會發現開始時他們非常願意運動，但是不久以後他們總是找出各種理由來終止。你會發現：如果你做到以下幾點，你會更容易堅持你的運動方案： a．作出各種各樣的運動，而不是一種 b．不要開始得太突然 最重要的是，享受您的運動方案！ 再進一步，採取一個有助於達到你的低密度脂蛋白膽固醇目標的運動計劃 每個人都應進行體力活動，尤其是你打算降低你的膽固醇，這便更重要。運動可改變很大，它可降低你的心臟病危險性同時，亦可保持你的體重下降。一旦開始運動，你會感覺或看起來好了而感驚訝。 在你的日常生活中增加活躍度 a．儘可能經常步行，而不是駕車或乘公共車輛。步行是一種很好的運動方式，幾乎每個人多可以安全地進行。 b．蹬樓梯，而不是乘電梯。蹬樓梯有助於身體下部（髖、股及腿）的活動，並使人精神振奮。 c．使用吸塵器清掃房間、修草坪、園藝或其它家務勞動也能增加你的活動水平。 飲食以及令許多人驚奇的發現 如果你像一般人一樣，每天進食像一條人造黃油那麼多的脂肪。這種飲食將會使你的膽固醇升高、心臟病與中風的危險性增加。 保持健康飲食，你必須記住的就是避免脂肪——特別的飽和脂肪。不只是僅僅是「低膽固醇」飲食，它亦意味著儘可能地去除脂肪。 控制脂肪：雙重回報 在你的飲食中減少脂肪將會帶來兩方面的益處： a．使你更易於減輕體重 b．有助於降低你的膽固醇 適合你的零食 a．水果和蔬菜 b．無脂肪、無膽固醇餅乾 c．無鹽脆餅 d．膨化食品或低脂微波爆花米 e．果汁 f．冰糕、果汁雪泥和無脂酸奶 在餐館進食的一些小提示 a．選擇烤制或烘製的食品，不要煎炸食品 b．避免含乳脂的沙拉醬 c．避免乳酪類開胃品 d．把調味汁或肉汁放在碟旁 進行控制——藥物 對於某些高膽固醇的人，單是飲食和運動並不足夠。像你一樣，在他們正在進行的總計劃還需要增加藥物。 降低膽固醇藥物的作用方式不同。最常見的兩種方式是： a．減慢體內低密度脂蛋白的生產 b．使體內過多的膽固醇轉變成有助於消化的酸性物質 記住，藥物對高膽固醇的治療有別於抗生素對耳部感染的治療。但對大多數人來說，藥物是使膽固醇得以控制的關鍵所在。 「控制」意味著什麼 戴眼鏡並不會改變你的眼睛，但只要你戴著它你就會看得很清楚——可使你過著正常的生活。控制高膽固醇更是如此：只要你堅持治療就能夠維持你的膽固醇水平正常，繼續過著充滿活力的生活。 控制不必要的危險 重要的是要記住：控制使你處於危險的那些情況，可避免心臟病： a．保持血壓正常 b．保持膽固醇水平正常 c．維持適合體重 d．制訂你所喜歡的運動方案 e．戒煙 向你的醫生諮詢怎樣才能降低你的心血管疾病的危險。 助你記住服藥的小提示 a．用日常生活事件，如晚餐或就寢時間提醒你服藥，而不只是使用鬧鐘。 b．將藥物放在安全、但又不會忘記的地方。 c．在你的工作地點、手提包或公文包內多放一瓶備用藥物。 d．當有疑慮時，請向你的醫生查詢。 膽固醇測試題 問 膽固醇是什麼？ 答 膽固醇是一種對你的身體正常功能具有重要作用的脂肪物質。然而，如果你的血流中膽固醇濃度太高，膽固醇就會沉積在動脈壁內，堆積形成「斑塊」最終阻塞血管。 如果你的心臟動脈受影響，它就會減慢動脈內的血流，並有可能導致心臟病發作。 問 我能做什麼？ 答 如果你被診斷有高膽固醇，你可通過改變生活方式——飲食和運動來控制它。你的醫生可向你提供適合的飲食改變和運動方案。 問 膽固醇來自何處？ 答 大部分的膽固醇是由身體自行製造。事實上，我們從飲食中只獲得少量的膽固醇。蛋黃和肝臟含有大量的膽固醇，但是許多食品，如水果、蔬菜和魚的膽固醇含量十分低。 問 高膽固醇意味著什麼？ 答 一般認為膽固醇水平超過5.2mmol/L（200mm/dl）便可增加心臟病的危險。 問 什麼是飽和及不飽和脂肪？ 答 在我們進食是食物中，主要有兩種類型的脂肪——飽和及不飽和的。不飽和脂肪主要來自植物，例如花生油、粟米油、葵花子油等。飽和脂肪主要來自動物。例如肉類、奶類、奶油和乳酪。如果你希望降低你的膽固醇，就應該避免進食含有這類型脂肪的食物。許多加工過的食品含有飽和脂肪，應該避免進食。 問 我應該避免及多吃哪一類食物？ 答 如果你想降低你的膽固醇水平，便應該減少進食奶類製品、蛋類、肥肉及其它加工的食品。穀類、新鮮水果、蔬菜、魚和通常是降膽固醇飲食的一個組成部分。然而，有時單靠飲食還不足以降低你的膽固醇水平。在這種情況下，你的醫生會開出藥物使之降低。 問 膽固醇是導致心臟病的唯一因素嗎？ 答 不是。已被顯示能夠增加心臟病發生危險性的其它因素包括高血壓、肥胖、缺乏運動和吸煙。
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