五大養胃的食物

　　1、南瓜

　　因盛傳南瓜有減肥美容之功效，近年來還興起了一陣「南瓜風」。《本草綱目》記載：「南瓜性溫，味甘，入脾，胃經」，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其中所含的果膠，可以「吸附」細菌和有毒物質，包括重金屬鉛，起到排毒的作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　2、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔性味甘平，傳統中醫認為它「下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效」。其中豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。另外，胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最佳，味道也更好。

　　3、甘藍

　　甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽為天然「胃菜」。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以每天榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍癒合的功效。

　　4、菠菜

　　菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》記載：「利五臟，通腸胃，解酒毒。」菠菜可促進胃和胰腺分泌，增佳食慾，幫助消化；豐富的纖維素還能促進腸道蠕動，有利排便。但是菠菜草酸含量高，會妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同食，或在烹煮前輕氽，除去草酸。

　　5、紅薯

　　紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記載：「補中，暖胃，肥五臟。」天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用