一周4個雞蛋、晚飯要吃30分鐘，糖友吃飯有了標準；《中國糖尿病膳食指南（2017）》發布

吃飯犯難？

飲食控制是糖尿病治療的五駕馬車之一、不可替代；由於飲食習慣不同，糖友在吃上遇到的問題最多：一天該吃幾個雞蛋？是不是應該多喝酸奶？到底該吃多少菜？醬肘子、燒雞等加工肉類能不能吃？

這些問題稍不注意就會造成血糖升高或者降低，讓糖友在吃上總犯難。

專為糖尿病人

由於糖尿病是與飲食關係最為密切的慢性病之一，而且我國糖尿病患者總人數已突破1億人；針對這一特殊的疾病和龐大的人群，中國營養學會組織專家專為糖尿病人編著了《中國糖尿病膳食指南（2017）》。

這一《指南》已於5月22日在北京正式發布，旨在為患者合理膳食、防控疾病提供科學指導。主要內容有以下8條：

一、吃、動平衡，合理用藥，控制血糖，達到或維持健康體重

1.   控制腰圍，預防腹型肥胖，男性腰圍不超過90cm，女性腰圍不超過85cm；

牢記「男90女85」

●大約70%-80%的2型糖尿病患者合併有超重和肥胖。

●控制腹型肥胖可以改善胰島素抵抗問題，對2型糖尿病患者的血糖控制非常有利。

2.   合理飲食，預防營養不良，成年人BMI應在18.5－23.9之間；

• BMI=kg/m2，體重公斤數除以身高米數的平方。

• 如：一個人體重70公斤，身高1.7米，那麼他的BMI值就是70/1.72=24.2，按標準是略超重。

3.規律運動，以有氧運動為主，每周至少3次，每次不少於20分鐘。

• 也就是說糖友最少也要兩天運動一次，運動形式如：慢跑、快走、游泳等。

• 運動強度達到中等：運動心率=170－年齡（如60歲，參加有氧運動時，心率宜控制在170－60=110次/每分鐘）。

• 既運動中感覺心跳加速、略出汗，能說話但不能唱歌。

二、主食定量，粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3

1、主食定量

因為主食是提供熱量的主要來源，對血糖影響最大；所以建議要定量。攝入量根據自己的飲食和生活習慣，做到因人而異、定時定量。

2、選擇低GI（生糖指數）食物，全穀物、雜豆類應佔主食攝入量的1/3。如全麥、燕麥、蕎麥、黃豆、黑豆等。

三、多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣

1、增加新鮮蔬菜攝入量以降低膳食血糖指數，建議餐餐有蔬菜；

2、每日蔬菜攝入量300－500克，深色蔬菜佔1/2以上，其中綠色葉菜不少於70克；

3、兩餐之間適量選擇低GI水果；如獼猴桃、橙子、柚子、蘋果；不宜過量每天不超過200克。

四、常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類

1、常吃魚蝦蟹貝及禽類，畜肉適量，減少肥肉攝入；

2、每周不超過4個雞蛋、或每兩天一個雞蛋，不棄蛋黃；

3、限制腌制、烘烤、煙熏等加工肉類製品的攝入。

五、奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇

1、保證每日300克液態奶或相當量奶製品的攝入。

2、重視大豆類及其製品的攝入；如豆漿、豆腐、豆乾等。

3、零食加餐可選擇少許堅果，如核桃等，每天別超過3個。

六、清淡飲食，足量飲水，限制飲酒

1、烹調注意少油少鹽，成人每天烹調油25－30克，食鹽用量不超過6克；

2、推薦飲用白開水，成人每天飲用量1500－1700毫升；

3、飲料可選淡茶與咖啡；

4、不推薦糖尿病患者飲酒。

七、定時定量，細嚼慢咽；注意進餐順序

1.定時定量進餐，餐次安排視病情而定；

2.控制進餐速度，早晨15－20分鐘，中晚餐30分鐘左右；

3.細嚼慢咽，每口飯菜最好咀嚼25－30次；

4.改變進餐順序，先吃蔬菜、再吃肉類、最後吃主食。

八、注重自我管理，定期接受個體化營養指導

1.注重包括飲食控制、規律鍛煉、遵醫囑用藥、監測血糖、足部護理以及高低血糖預防和處理等六方面的自我管理。

2.定期接受營養（醫）師的個體化營養指導、頻率至少每年4次。

（資料與圖片源於互聯網）