養顏

05-31

山芋和蓮心

山芋不僅可以促進新陳代謝，調理腸胃，推進消化，還能改善便秘引起的肌膚粗糙。建議將山芋煮成山芋湯，每天喝上幾碗，可調理肌膚，使其光滑。山芋可以說是一種「樸實」的、強功效的食品。

冬季戶外運動開始減少，容易發胖。冬季減肥瘦身，可喝些蓮心茶。中醫認為，蓮心有清熱、固精、安神、強心、止血之效。建議將蓮子心與茶葉一起放入茶杯內，用剛燒沸的開水沖泡大半杯，立即加蓋，5分鐘後可飲。如果覺得苦，還可加點蜂蜜。幾道精心打造的美味潤膚餐，讓女人氣色紅潤，肌膚水嫩，不做黃臉婆！

很多人喜歡吃酒釀雞蛋，但這裡推薦的枸杞酒釀蛋用的是鵪鶉蛋。這是因為鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、E等，與酒釀一起煮，它還會產生有利於女性皮膚的酶類與活性物質。每天一碗，讓你的皮膚細嫩有光澤。

女性到了25歲這個年齡，皮膚的新陳代謝便開始走下坡路，特別是到了30歲以後，繁重的工作壓力、不規律的生活習慣、不合理的飲食……稍不留心，就會進入「黃臉婆」的行列：皮膚特別容易變得乾燥、沒有光澤，眼角、嘴角也會悄悄冒出小小的細紋。

除了使用化妝品和品外，在日常飲食上進行調理，能夠「由內而外」的起到真正潤膚的功效。

一、枸杞酒釀蛋

原料：枸杞、酒釀200克、雞蛋2個、冰糖。

煲枸杞酒釀蛋時，先將200克酒釀煮開，然後依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最後大火煮開即可。

Tips：很多人喜歡吃酒釀雞蛋，但這裡推薦的枸杞酒釀蛋用的是鵪鶉蛋。這是因為鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、E等，與酒釀一起煮，它還會產生有利於女性皮膚的酶類與活性物質。每天一碗，讓你的皮膚細嫩有光澤。枸杞子則是滋補肝腎的佳品，這些食物加在一起後，更能促進營養成分的吸收，女性食用後的臉色更加滋潤動人。

二、牛奶窩蛋蓮子湯

主料：雞蛋100克，蓮子100克

輔料：西谷米50克，牛奶500克

調料：姜2克，冰糖15克

做法：

1、西米用清水浸15分鐘，略洗，瀝干水分，備用；

2、蓮子去芯、洗凈；

3、將適量清水注入煲中，放入蓮子和薑片，用慢火將蓮子煮軟；

4、撈出薑片棄掉，加入冰糖煮溶；

5、注入牛奶煮開後，放入西米，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，再將雞蛋逐個打入，再次開鍋即可。

Tips：食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

三、核桃阿膠膏

主料：阿膠250克，核桃150克

輔料：棗(干)500克，黑芝麻150克，桂圓肉150克，黃酒500

調料：冰糖250克

做法：

1、將紅棗、核桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細末；

2、阿膠於黃酒中浸10天；

3、阿膠與酒一起置於陶瓷器中隔水蒸，使阿膠完全溶化；

4、再加入核桃、黑芝麻等末調勻，放入冰糖，再蒸；

5、至冰糖溶化，即成美容珍品，製成後盛於乾淨容器裝好封嚴。

健康提示

1.補腎養血，潤膚美容。

2.中醫學認為，紅棗、核桃、桂圓肉、阿膠、黑芝麻均是健身養顏之良藥。

Tips：食物相剋

阿膠：阿膠畏大黃。

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

四、酸奶銀耳水果羹

主料：酸奶250克，獼猴桃250克，銀耳(干)100克，木瓜100克，蘋果100克，梨100克

調料：冰糖50克

做法：

1、將銀耳用溫水洗凈泡開，撕成小片；

2、小湯鍋置於火上，加適量水，放入將銀耳熬成稠狀，中途加入冰糖，熬好後放涼；

3、將獼猴桃、木瓜、蘋果、梨均切丁，放入冰糖銀耳中，最後加入酸奶拌好即可食用。

Tips：食物相剋

酸奶：酸奶不宜與黃豆同食。

蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。

駐顏美食巧搭配一杯紅葡萄酒，一盤玉米沙拉，一片燕麥麵包，加上櫻桃果醬，就成了一桌讓你垂涎欲滴的抗衰老美食。

西班牙格拉納達大學研究人員最近進行的一項研究顯示，玉米、櫻桃、燕麥與紅酒中都含有豐富的褪黑激素，經常食用可以延緩衰老。

紅酒：含有豐富的褪黑激素，這種激素通過清除體內自由基、抗氧化和抑制脂質過氧化反應，從而保護細胞結構、防止DNA損傷、降低體內過氧化物的含量。同時，褪黑激素還有能延緩神經細胞衰退的作用。

燕麥：含有維生素E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂，能清除體內多餘自由基；另一方面，燕麥中也存在褪黑激素，有抗衰老和延緩神經元衰退的作用。因此，專家建議，每天吃一兩(50克)燕麥片(粥)，可以降脂、通便、抗衰老。但需要注意的是，每天50克即夠，吃多了可能造成胃痙攣或腸脹氣。由於燕麥有滑腸作用，腹瀉者應慎用。

玉米：玉米含有鈣、谷醯甘肽、胡蘿蔔素、鎂、硒、維生素E、脂肪酸，這些物質都與抗衰老有關。玉米中也含有褪黑激素，也能延緩衰老。

櫻桃：含鐵量較高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成、能量代謝等過程中，發揮著重要作用。同時也與大腦及神經功能、衰老過程密切相關。櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實「美味又美麗」的水果。