多吃大紅蘿蔔，百病祛，健康一生！

1、 蘿蔔具有防癌、抗癌之功效

蘿蔔之所以具有防癌、抗癌之功效，原因有三：

一是蘿蔔含有大量的維生素A、C，它是保持細胞間質的必需物質，起著抑制癌細胞生長的作用。美國及日本醫學界報道，蘿蔔中的維生素A可使已經形成的癌細胞重新轉化為正常細胞；

二是蘿蔔含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質的致癌作用；

三是蘿蔔中有較多的木質素，能使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍。最近英國研究人員發現蘿蔔中含有一種防癌化合物硫萊菔子素（Sulphoraphane），它能快速啟動我們體內的防禦功能。蘿蔔硫素是一種植物性化學物質，是存在於很多種十字花科蔬菜里的一種生物活性化合物。據美國約翰霍普金醫學院研究，蘿蔔硫素可能是目前發現的所有天然抗癌物質里，效力最強、效果最好者。它能刺激細胞製造產生較高II型脢（有益脢），使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜。有研究機構在進行蔬菜、水果抑制突變作用的研究中發現，蘿蔔具有抑制黃麴毒素的致癌作用，也證實了它的防癌、抗癌效果，還發現它能激活自然殺傷細胞的活性，從而抑制惡性腫瘤的生長。

美國癌症研究機構1997年報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿蔔等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對喉癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

目前，蘿蔔等十字花科蔬菜已被各國科學家、營養膳食學家列入人類的飲食抗癌食譜中。美國抗癌協會要求美國人民在日常膳食中，必須增加十字花科蔬菜的比重。

2、治療貧血

紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。

3、 蘿蔔具有止咳、化痰、平喘之功效

《本草經疏》中說：「萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行風氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也」。明代著名的醫學家李時珍在《本草綱目》中提到：蘿蔔能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」。患有急慢性支氣管炎或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿蔔洗凈切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物；失音不語，可用生蘿蔔汁、生薑汁各等份，漱咽，即可緩解癥狀。

用法：大紅蘿蔔300克洗凈帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，30分鐘內可見效果，日飲2～3次，早飯前、晚飯後，15日為一療程（細嚼也可）。

4、蘿蔔具有治療病毒感冒、傷風感冒、胃腸感冒、食物中毒之功效

現代醫學證明，蘿蔔有較好的抗病毒作用，正常人體細胞中有一種干擾素基因，在誘導劑的刺激下，能產生干擾素。干擾素可抗病毒細胞，而生蘿蔔就是一種良好的干擾素誘導劑，動物實驗已充分證明蘿蔔的提取物有抗病毒感染的作用。同時，蘿蔔內含有纖維木質素，能提高巨噬細菌吞吃異物和壞死細胞的功能，從而加強了人體抗病毒的能力。研究證實：生食大紅蘿蔔抑制病毒能力最強，青蘿蔔次之，白蘿蔔再次之。熟蘿蔔經過高溫蒸煮已經失去了其誘生干擾素的作用，所以洗凈後帶皮生吃最好，榨汁是一種明智的吃法。如果在茶餘飯後經常攝食一點蘿蔔，定會受益無窮。

用法：大紅蘿蔔150克洗凈帶皮切塊，大白菜300克洗凈切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，日服2次，早飯前、晚飯後，當日內可見效果，5日為一療程。應用此方法者，可提高免疫力，不易再感冒。

5、蘿蔔具有治療胃痛、胃脹、食積、返酸之功效

南朝梁陶弘景在《名醫別錄》中對蘿蔔的藥用便有記載：「其性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等症」。

現代醫學研究發現蘿蔔中還含有很多能幫助消化的糖化酶和促進胃腸蠕動，增進食慾的芥子油，此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。蘿蔔對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出，蘿蔔的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效，而蘿蔔越靠近根部的部位含有這種物質越多。

用法：大紅蘿蔔100克洗凈帶皮切塊，加50毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，日服2次，早飯前、晚飯後，當晚可見效果，15日為一療程（細嚼也可）。

6、蘿蔔對高血脂、高血壓、高膽固醇有很好的療效

醫務人員發現，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病的得病率。同時，醫學界認為蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高於利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。

用法：大紅蘿蔔200克洗凈帶皮切塊，加100毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，日服2次，早飯前、晚飯後，三日內可見效果，15日為一療程（細嚼也可）。

7、治療痛風：大紅蘿蔔可治療痛風頑疾，大紅蘿蔔不僅有助消化的功能，而且還有超強的促進肝、腎代謝功能，它能快速啟動人體防禦系統，協調五臟平衡，將嘌呤、尿酸轉化、中和並代謝出體外，同時還能快速緩解並消除痛風發作處的炎症。

原料：大紅蘿蔔（東北大紅蘿蔔為好）

用量：400克

用法：將大紅蘿蔔洗凈，連皮切塊，加200毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，120分鐘內可見效果。日飲2次（早飯前、晚飯後），15日為一療程（細嚼也可）。

8、蘿蔔具有消水腫、止痢疾之功效

長在地里的隔年老蘿蔔，中藥名「地骷髏」，利水消腫作用甚佳，對胸膈飽悶、水腫、痢疾等症有很好的療效。

9、蘿蔔能夠治療便秘、青春痘

用法：大紅蘿蔔300克洗凈帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，兩日內可見效果，日飲2次，早飯前、晚飯後，15日為一療程（細嚼也可）。

10、蘿蔔能夠治療扁桃腺炎

用法：蘿蔔300克洗凈帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，日飲2次，早飯前、晚飯後，15日為一療程。

11、蘿蔔能夠治偏頭痛

用法：鮮蘿蔔搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側頭痛滴左鼻孔。

12、蘿蔔能治煙癮

用法：大紅蘿蔔300克洗凈帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，清晨10分鐘內全部飲下，可解煙毒克制煙癮發作，達到戒煙的目的（細嚼也可）。

13、治煤氣中毒：鮮蘿蔔榨、搗汁1杯，白糖60克，攪化灌服。

14、治燙傷：取生蘿蔔100克，搗汁，每日3次用汁水塗患處。

15、鼻炎：用生蘿蔔汁過濾液滴鼻，並同時以生蘿蔔汁半盞，兌黃酒少許，溫服。

16、消腫止痛：跌打損傷、淤血腫痛或燙火傷灼，用生蘿蔔搗碎敷患處，有消淤散腫、活血止痛的作用。

17、減肥功能：蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之為人體充分吸收和利用，所以蘿蔔的減肥效果極佳。
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