上海這些讓你認真喝精品咖啡的地方

05-31

咖啡不僅僅是一種生活元素，更多的是一種生活態度。上海最近又新開了許多精品且小資的咖啡店，閑逛街邊或是鑽進弄堂里，總能發現令人心動的新店，每家店的咖啡豆產地、沖泡方式、口感等方面都有著獨到之處。一起去探店品咖啡吧！

AUNN Cafe

300平清新風咖啡空間

地址：南京西路1728號(華山路)

Aunn Cafe位於寸土寸金的靜安寺，開業不到半年時間。有些拗口的店名AUNN實則意味著All U Need Now，意為「現索」。為什麼要叫這個名字？AUNN不只是一家你們身邊新開的好喝的咖啡店，它是一個四層項目的名稱。每層樓的主題與內容劃分不同，但都有密切的關聯，組成一個大現（線）索。關於現索的內容，則需要客人們慢慢探索發現。

Aunn Cafe的意式咖啡拼配選用高品質的咖啡生豆，配合烘焙商的精心調試與照料，在陽光下顯得格外耀眼。意式牛奶咖啡（cappuccino、latte...)選用朝日Asahi維品限量供應牛奶來搭配，以牛奶的香甜與明顯的巧克力風味為主，堅果回味持久。招牌產品的單品手沖咖啡和冷滴咖啡drip coffee則來自大名鼎鼎的90 plus：level up系列4款全部產自咖啡發源地衣索比亞各不同產區不同處理方式的咖啡。

PHENOMENAL(粉那麼濃)

粉那麼濃，情意那麼重

地址：陝西南路145號1樓(南昌路)

在陝西南路上的PHENOMENAL(粉那麼濃)咖啡店是由六個分屬不同產業的台灣大男孩打造的咖啡夢工廠，它將台灣咖啡與西雅圖咖啡文化巧妙結合，創立了屬於自己的獨特風味。店裡簡單開闊、陽光在玻璃上緩緩移動，映出光影，PHENOMENNAL寓意非凡和驚人，在這裡你會體驗到更多美妙的時光和聽說許多不一樣的故事。

在這裡點上一杯手沖咖啡、品嘗它細水流長的香和絲滑爽口的甜，氤氳涼風帶來的冬意。若醇厚的咖啡已不能滿足您的口味，你也可以在店裡喝到健康豆飲和清香果茶。無論怎樣都可以搭配一塊新鮮甜點，開啟每一天的幸福感覺。

DNA Cafe

老碼頭設計感咖啡店

地址：外馬路458弄靠近毛家園路路口(老碼頭園區5號樓1樓、2樓)

DNA cafe 是老碼頭新開的設計感咖啡店，不像其他咖啡店的小女生夢幻主題，DNA更多了一些大氣的成熟感。一樓是一個小院子，可以在裡面隨意坐坐。走上白色的露天扶梯上二樓，才會到達正式的咖啡廳。

點一杯DNA招牌的手沖咖啡，可以看到服務生現場沖調出來，手勢、溫度、速度都很有講究。DNA的蛋糕也頗具特色，綠色的抹茶慕斯做成了樹葉的形狀，裡面還有蔓越莓夾心，驚喜不斷。一口蛋糕一口咖啡，盡情感受兩種口味在味蕾上激情碰撞。

UNDEFINE

何以笙簫默取景的咖啡館

地址：莫干山路50號6號樓105室

位於M50里的一家精品咖啡店，地方雖然偏僻卻並不難找。如同它的名字，這裡真的是一家奇特又不確定的咖啡館，據說還是《何以笙簫默》的取景地，很多人慕名而來。UNDEFINE其實是去年成立的新媒體平台，這裡是它們的線下活動區域，因此時常會遇到各種展覽、活動，或者場地被租去拍攝影視作品。

雖然是複合型的創意空間，但卻並不只是噱頭那麼簡單，這裡的咖啡都是手沖的，用的豆子絕對在AAplus-AA級別，布朗尼蛋糕也很棒，甜度和鬆軟度都做到了極致。很多咖啡愛好者來過這裡都毫不猶豫地把它列入上海排名前五的咖啡店之一。店裡還有兩條可愛熱情的比格犬，閑暇的下午來這裡體驗一場藝術與味蕾的奇妙之旅。

Cafe on Air

空氣透明的建築師咖啡店

地址：淮海中路650弄634號1樓(思南路)

淮海中路上，建築師們用老房子改造成了一棟健康精品辦公室，還在裡面開了一間咖啡店，叫Cafe on Air。來到這裡會發現空氣格外透明和潔凈。店內咖啡建築師心愛的粉錘、手沖壺、拉花奶缸，甚至喝水玻璃杯，每一個物件都有來到這裡的故事和理由。

大窗戶邊是店裡的頭號熱門位置，原木長條邊台設計，將大花園的自然氣息「空間延伸」到了室內。在這裡可以擁有明亮的陽光，清新的空氣，大花園和靜靜獨處的時光。第二號爭搶位置在吧台邊，因為一杯咖啡有多好喝，除了原料、製作之外，咖啡師的熱情加你的笑容產生的化學反應也很關鍵。樓上就是設計公司，背靠老別墅小花園，安靜私密，在這裡休閑辦公也再合適不過。

白鳥咖啡

老建築里重生的日系文藝咖啡館

地址：瑞金二路198弄-1（建國西路）

白鳥咖啡位於瑞金二路隱匿著一家由舊居改造的精品咖啡店，日式復古的精緻和市井的車水馬龍僅一窗之隔。咖啡館由廣告人、設計師、咖啡師三個小夥伴一起創立，設計師將曾是四戶人家居住的滬式舊居進行Loft風格空間大改造。但仍保留超過七十年的裸露「古董磚」，民國時期的玻璃門窗、實木地板、陽台的雕花鐵藝圍欄等等。在這裡呆上一下午，彷彿可以聽見時光的精緻嘆息。

咖啡館開業短短數月，但其有口皆碑的咖啡吸引了資深咖啡愛好者特意登門拜訪。這的意式咖啡使用了幾種中美洲咖啡豆進行拼配，略帶血橙的果香氣和堅果可可的尾韻，口感層次豐富，耐人尋味。而手沖精品咖啡則選用了來自世界各個優質產地的單品咖啡豆，通過咖啡師嫻熟的手沖技巧，演繹出千變萬化的地域之味。

Grains

武康路街景工業風咖啡館

地址：武康路202號(湖南路)

Grains 是武康路上新開的一家咖啡店。半敞開式的店面空氣透亮，單單只是從店門前路過，你肯定就會擋不住從窗戶飄出來的香味被誘惑進門。店內的裝飾採用的是現代工業風，以各色的原木條板作為裝飾，原始中透出一種細節感。

Grains 的咖啡豆是每天早上新鮮烘焙的，價格從25-50不等。不論你想來一杯簡單的美式，還是還是經過Chemex手沖咖啡壺特別製作的咖啡，Grains都能滿足你的需求。據說不久之後，店主還會將咖啡時間延續到夜晚，為客人奉上浪漫的紅酒時光。每個周末，Grains還會出售花式冰淇淋，掃街走累了之後，買一個甜蜜的冰淇淋也是不錯的選擇。

Staytion Coffee & Bake

美式工業設計感咖啡館

地址：四川北路859號中信廣場1樓(近海寧路)

海寧路中信廣場里的精品咖啡館，相鄰著人氣火爆的動物主題咖啡館Zoo Coffee和滬上咖啡連鎖品牌COSTA，卻獨自透著一股獨特個性的氣質。走進就給人一種簡約時尚感，80後老闆獨具匠心將咖啡館打造成後現代設計風格，高挑開敞的Loft整體空間運用原木、水泥、鐵制燈具等原始材料進行設計結合,復古時尚感席捲而來，又是一家滬上潮人聚集的個性咖啡館。

不僅環境出類拔萃，STAYTION COFFEE&BAKE對於咖啡和食物的品質也是極致追求。在吧台上顧客們能發現一台被譽為咖啡機中勞斯萊斯「Slayer」義大利咖啡機，據說魔都只有四台，其中一台就在此，連台灣咖啡界拉花大師林東源先生也來此進行學術交流。咖啡館還有獨立的蛋糕烘焙坊，所有的甜品點心都是自家手工現做，店內每天十多款新鮮出爐的麵包，都是採用天然酵母自然發酵製作，法國進口的麵粉散發著濃郁的天然香味。還有盆栽提拉米蘇、夏威夷果淡芝士、咖啡王子、栗子蛋糕等甜品，每周都有新品推薦，真正吃喝雙全的好店喲！

Kiwi Cafe

上海最好的咖啡之一，不服來踢館

地址：陝西北路527號（新閘路）

號稱上海最好喝咖啡之一的Kiwi Cafe，選址於鬧中取靜又不乏小資氣氛的陝西北路，環境走的是紐西蘭田園風。綠藤環繞的窗戶幽靜浪漫，深棕色原木桌、磚石牆壁和綠色系鐵質座椅將環境有序分割。老闆留學紐西蘭，師從世界咖啡師錦標賽亞洲區冠軍Hanna Teramoto，自己也是四屆紐西蘭咖啡大賽的獲獎者，咖啡品質自然很有保證。