防癌食品排行榜

05-31

目前越來越多女性開始正視乳腺癌防治的重要性。其實平日生活中注意調整飲食習慣，就能在很大程度上對癌症起到預防作用。吃對它，癌症遠離你！

　　1、紅薯

　　紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還富含鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。同時，從紅薯中提取的一種活性物質——去雄酮，能有效抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

　　2、綠茶

　　綠茶里含有的兒茶素可以起到抑制癌症的作用。實驗室研究表明，綠茶可以防止和減緩食管、肝、乳房還有前列腺內細胞的生長。每天飲八杯以上的綠茶，可以降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發病率。

　　3、草莓和樹莓

　　草莓和樹莓中含有一種稱為糅花酸的植物營養素，這一強效抗氧化劑可以在第一時間通過多種方式來抵抗癌症，使體內的那些致癌物質失去活力並減緩癌細胞的生長。

　　4、洋蔥和大蒜

　　洋蔥、大蒜含有豐富的有抗癌效能的微量元素——硒，能加速體內過氧化物分解，起到抑制惡性腫瘤的作用，還可促使人體產生谷胱甘肽等物質，使癌失去「毒性」。

　　5、西蘭花

　　十字花科蔬菜，它含有一種硫甙類活性物質，能降解為異硫氰酸苄乙酯、吲哚-3-乙醯腈和蘿蔔硫素等，具有強烈的抗癌防衰老作用。流行病學調查也發現，經常食用十字花科蔬菜的人，胃癌、食管癌及肺癌的發病率較低。

　　6、蜂蜜

　　據研究，蜂乳酸對癌細胞有一定的抑制作用。日本學者從蜂巢中提取了一種抗癌物質叫二萜，經臨床試用，有明顯的抗癌效果，可防止肝癌和宮頸癌。

　　7、柑橘

　　瑞典一項研究表明，柑橘含有豐富的胡蘿蔔素以及黃烷素等多種天然抗癌物質。平均每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險比每周吃少於一個的人低1/3。經常出差坐飛機的人，可以在飛機上要一杯橙汁，而不是可樂。

　　8、香蕉

　　香蕉是個好東西，它不僅使你心情愉悅，香蕉提取液還對黃曲霉素等三種致癌物有明顯的抑制作用。但一定要食用自然熟透的香蕉，用催化劑催熟的香蕉營養物質會大大降低。

　　9、菠菜

　　大力水手愛吃的菠菜，裡面含有豐富的葉酸，它是一種對我們非常重要的B族維生素，尤其是對於女性，不僅可以保護更年期雌激素消退後失去保護的心血管，而且可以預防結腸癌、直腸癌以及乳腺癌。

　　10、番茄

　　一些研究已經證實：食用番茄可以降低包括前列腺癌在內的多種癌症的發病風險。研究同時還表明，番茄的加工製品如果汁、番茄醬等也可以增加抗癌的潛能。日照越長，番茄紅素產生越多，所以新疆的番茄是世界上很好的番茄紅素來源。

　　11、薑黃

　　在我們熱愛的美味咖喱中就有薑黃，薑黃中的主要成分是薑黃素。實驗研究表明，它可以抑制細胞的轉化、增殖和大量癌細胞的侵入。

　　12、糙米

　　糙米是指除了外殼之外都保留的全穀粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。可使癌細胞退化、萎縮，對結腸癌有特效。

　　13、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔俗稱「小人蔘」，含有豐富的胡蘿蔔素，作為日常抗癌食物，我們可以多吃些。科學調查發現，蔬菜水果中的胡蘿蔔素比動物性食品中的維生素A防癌效果更好。

　　14、絲瓜

　　現代研究發現，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在人體內催生干擾素，因此具有很好的抗癌作用。

　　15、杏

　　1950年，科學家們從杏仁中提取到有效成分的結晶粉末，命名為維生素B17。實驗證實，維生素B17具有抗癌的作用。杏仁的乾燥粉末能100%地抑制強致癌性真菌——黃曲霉菌和雜色麴黴菌的生長。在日常生活中吃杏仁、喝杏仁露，都是不錯的抗癌手段。

　　16、薏米

　　在日本，薏米被看成典型的「抗癌食品」。這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。美國還把它做成針劑，用於癌症患者的治療。

　　17、菌類

　　菌類營養豐富，味道鮮美，含有豐富的多糖、多糖蛋白及多種生物活性物質，能不同程度地提高機體免疫功能，如促進白細胞和使巨噬細胞??量增多，增強巨噬功能，促進淋巴母細胞轉化，這樣就調動了機體內在的抗癌能力，對預防和治療癌症有積極的影響。

　　18、蘆筍

　　美國學者發現蘆筍具有防止癌細胞擴散的功能，對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌以及腎結石等均有特殊療效。蘆筍之所以能治癌，是由於它富含組織蛋白，這是一種「使細胞生長正常化」的物質。而且蘆筍還含有豐富的葉酸，其含量僅次於動物肝臟。