這幾種食物一吃，血糖就會飈升！糖友別輕易嘗試

05-31

患者容易並發心腦血管方面的疾病、糖尿病腎病、糖尿病眼病、糖尿病足等，減少和延遲這些糖尿病併發症的發生是提高糖友生活質量的關鍵。而飲食治療是治療糖尿病以及控制血糖的基礎方法之一，所以要特別注意糖尿病的飲食禁忌，少吃升糖指數高食物。那麼哪些食物升糖快呢？糖尿病患者的飲食禁忌有哪些呢？

這些食物吃一點，血糖就會飈升

水果，比如西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗，都是升糖指數非常高的食物，會使人的血糖升高得比較快。

相對的，升糖指數較低的水果有蘋果、水梨、橙、桃等;

白飯、饅頭、油條、糯米飯、白麵包、拉麵，這些用經過細緻加工的糧食製作成的食物升糖指數就偏高。不過白米飯是我們飽腹的根本，所以我們不可能為了穩糖而不吃飯，那該怎麼辦呢？

糖友可以在米飯中加入一些小麥或糙米，不僅不會那麼快升糖，還能補充維生素。

此外，蔬菜的升糖指數一般都較低，因此糖尿病患者和高血糖者適當多吃也可以。

糖友飲食8大禁忌

一、糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋卷、中西式甜點心、加糖罐頭等糖制食品以及白糖紅糖少吃或者不吃。

二、不可吃得過咸，避免攝入加工或腌制的食物，烹調時最好採取燉、清蒸、水煮、涼拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹調方法。

三、少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及豬皮、雞皮、堅果類(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。

四、糖尿病患者的主食一般以米、面為主，但是粗雜糧中的無機鹽、維生素含量高，膳食纖維多，因此糖尿病患者可以選擇燕麥、麥片、玉米面等膳食纖維豐富的食物。

五、炒菜選擇不飽和脂肪酸高的油類(如：大豆油、花生油、玉米、葵花油、橄欖油、紅花子油等)，少用飽和脂肪酸高的(如：豬油、牛油、奶油、肥肉等)。

六、含澱粉質高的食品，如：蕃薯、馬鈴薯、芋頭、玉米、菱角、紅豆、綠豆，不可隨意吃，須按計劃食用。

七、含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。

八、蔬菜是富含膳食纖維多，有充足的水分，熱量低、而且具有飽腹作用，糖尿病患者在控制熱量期間，在勞力後可能會有飢餓感，因此可以食用含糖少的蔬菜，最好是用水煮後加一些佐料拌著吃。