【寶寶輔食添加全攻略】一步步教你養出100分寶寶

一、何時添加輔食 越來越多的研究證實，滿6月齡添加輔食對於BB近期和遠期健康更加有利。包括世界衛生組織（2001年）、美國兒科學會（2005年）、加拿大兒科學會（2005年）、中國衛生部（2012年）等等在內的幾乎全球所有官方機構和組織都發出聲明和指南，推薦滿6月齡（180天）開始添加輔食。

二、添加輔食的時機 目前比較一致的權威意見是，滿180天再添加輔食。一方面大量證據表明這個月齡孩子發育到可以接受輔食，過早添加會給BB消化系統和免疫系統帶來負擔，並會增加BB食物過敏和消化系統疾病風險。過晚添加由於6個月以後，不論何種餵養方式，營養不足以滿足這一月齡的孩子。另一方面，對發育快一點的孩子，等到6個月添加並不影響其發育結果。所以並不否認個體差異，也可根據發育情況確定個體添加的時間。但出牙、厭奶、夜醒等因素都不是添加輔食的根據。

三、個體化添加信號 ·對成人的食物感興趣 ·推舌反應消失（不用舌頭把勺子頂出） ·能獨立靠坐坐穩 ·能把手穩定地舉過頭頂 ·懂得拒絕食物（不想吃能將頭轉向一邊） ·有一定的手眼協調能力（看到，抓住，準確放入嘴裡） *同時滿足即可添加

四、應該先添加什麼 對於大多數嬰兒而言，第一輔食添加什麼都無所謂，沒有醫學證據表明，按照特定順序引入輔食對於孩子有益處。2013年12月2日，加拿大兒科學會和加拿大過敏症及臨床免疫學會發表聯合聲明：孩子6個月以後不要延遲任何食物的引入，推遲引入魚肉、花生（小月齡需碾碎）或雞蛋的添加不能防止甚至可能增加食物過敏的發展的風險

如果是母乳餵養的孩子，他可能會受益於肉類製作成的嬰兒食品，因為裡面包含了更容易吸收的鐵和鋅。無論給哪種穀物，都必須確保是強化了鐵的。任何食物都應該是沒有添加鹽和調料的。鹽會增加孩子的腎臟負擔，俗話說的沒有鹽沒力氣，其實「力氣」需要的是鈉，而鈉在食物中都可以很好的攝取，沒必要額外的添加。

五、怎麼添加輔食 6個月的嬰兒應該吃泥狀的食物，7-9個月可以過渡到末狀食物，10-12個月可以過渡到碎塊和丁狀食物 6-8月齡，每天2-3次開始；9-11月齡，可增加至每天3-4次；12月齡以上每天3頓主食2頓點心 *每次只添加一樣食物，第一次先少量添加，注意觀察過敏反應，如腹瀉、嘔吐、皮疹，2-3天沒有問題，再添加另一樣食物。如若發生過敏，則需要迴避，第一次迴避隔3個月後可再次嘗試添加，如若過敏，再次迴避則半年以上再嘗試，如若還過敏，建議終身迴避。

在一歲內儘可能的讓孩子的食物種類迅速豐富起來，這樣可以達到全方位的營養均衡，也可以避免很多醫生所謂的缺鐵、缺鋅、缺鈣問題。

六、每天需要攝取的食物種類 ①母乳和/或配方奶 ②肉類 ③穀物 ④蔬菜 ⑤水果 ⑥雞蛋 ⑦魚

七、不適合早期自製的輔食 在6-8月齡期間，菠菜、甜菜、綠豆、南瓜、胡蘿蔔不是很好的自製選擇，因為他們可能含有大量的硝酸鹽。硝酸鹽會導致小嬰兒發生不尋常類型的貧血（低血球計數）。但市售的成品嬰兒蔬果泥是安全的，因為廠家會去檢測硝酸鹽含量。 如果一定要家庭自製，菠菜、甜菜、綠豆、南瓜、胡蘿蔔也一定需要先用水煮開一會，撈出再用，這樣會帶走一部分硝酸鹽和農藥。

八、輔食的保存方法 很多媽媽會反應工作忙，沒那麼的時間，也不喜歡浪費食物，那麼我們可能需要冷藏或者冷凍輔食。 輔食做好後，趁熱按BB一次可吃下的量分裝到洗凈且用開水燙過的可以密封的輔食盒裡（如beaba花朵輔食盒，fresh food輔食盒，oxo輔食盒或者乾淨帶蓋玻璃瓶），然後立刻蓋好蓋子。放涼後放入冷藏或冷凍室保存 冷藏：一周內 冷凍：2-3個月 趁熱分裝密封，所以裡面幾乎不會有什麼細菌，冷藏、冷凍也可以減緩潛在微生物的繁殖 至於營養流失方面，冷藏幾乎沒有損失，冷凍會有少量營養流失，但是可以安全地保存更久，那點流失不足以造成任何健康差異的。

九、糟糕的輔食 6個月前，除了母乳或者配方奶，任何食物和飲品，包括白開水都不應該添加，菜水、果汁、米湯也算是輔食 果汁；水果在變成果汁的過程中將損失掉大量纖維素，已經失去很大部分作為水果的營養價值了，喝慣果汁的BB容易拒絕白開水，果汁容易造成兒童肥胖和齲齒。一歲內都不建議嘗試，一歲以上盡量不要嘗試。應該用果泥代替果汁。

蔬菜水、蔬菜汁；菜水沒有營養，卻會白白佔據BB本來就小的胃。而蔬菜壓出來的菜汁，營養也很有限，大量有益的維生素、纖維素都存在於廢棄的菜泥里。所以應該用菜泥代替蔬菜水、蔬菜汁，不過通常建議製作菜泥之前，把蔬菜用水稍微煮一下，能較有效去除蔬菜殘留的農藥或者有害菌，還能去除一些深綠色蔬菜中的草酸（草酸影響鈣吸收，但溶於水）

各種稀飯、粥水因此建議；一方面孩子發育需要高能量，另一方面孩子的胃容量小。而稀飯、粥水能量密度低，卻飽腹感強。孩子的食物構成應該是營養豐富的，有一定營養密度的，即使做粥也不能太稀。

自製米粉；市售的米粉其中會有嬰兒生長所需要的營養素，特別富含輔食早期所需的強化鐵，而家庭自製米粉則控制不了營養成分以及鐵。因此建議選擇市售米粉

肉湯；湯里的營養，只有10%，營養價值不高，另老火湯內嘌呤高，不利於孩子的生長發育，因此建議要連肉一起吃，而輔食添加早期，應該選擇肉泥

十、建議奶量 一歲以前母乳/配方奶依然是營養的主要來源 0-6月齡：平均780ml/每天 6-12月齡：平均600ml/每天 1-3歲幼兒：平均350-500ml/每天 3+以上所有人：平均每天250-500ml/每天 Finger food手指食物 一旦孩子能坐起來，並把他的手或者其他物體放入嘴裡，就可以嘗試給他手指食物（用手指拿著吃的食物）,以幫助他學習自己吃東西。大多數的孩子在8月齡時可以學習自己吃東西，但，為了避免窒息，要確保給孩子的食物是軟的、易吞咽的、切成小塊的。如：小塊的香蕉、切碎的南瓜、切碎的雞肉、豌豆、土豆，炒雞蛋等。

*注意：不能給這個階段的孩子吃需要咀嚼的任何食物！不要給孩子吃任何可能導致窒息的食物！如：熱狗、香腸、堅果、種子（如瓜子）、大塊的肉或者乳酪、整個葡萄、爆米花、花生醬塊、生的蔬菜、大塊的水果、硬糖、牛皮糖等。

十一、添加輔食後排便的改變 ·開始加入輔食後，BB的大便會變得更結實和呈現不同的顏色，也會有更強烈的氣味，有時更會出現一些未被消化的食物，這都是很正常的 ·排便不要根據頻率來判斷是否便秘，有些寶寶幾天拉一次但是精神狀況很好，大便性狀軟，且排便時不哭鬧，那就是正常的。

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