看了這個 你還敢吃那麼多糖嗎？

原文標題 含糖飲料每年導致全球數萬人死亡 你還敢吃那麼多糖嗎？

來源 福布斯中文網/Alice G. Walton

譯 陳岳林

校 俆笑音

越來越多的新聞報道了糖類的危害：根據研究人員統計，單單含糖飲料就要對每年好幾萬起死亡事件負責。這對食品風潮的轉向起了推波助瀾的作用。膳食脂肪——一度被認為是最大的罪魁禍首——現在走下了風口浪尖，因為在新的膳食指南中，對脂肪攝入上限的規定已被拋棄。而我們一直以來都知道對我們身體健康沒有好處的糖，不但越來越多地與肥胖關聯在一起，而且各種慢性病甚至死亡也與它脫不了干係。塔夫茨大學進行的最新研究使用了一種統計模型，對每年有多少例死亡直接與含糖飲料有關進行評估。結果得出了一個巨大的數字。

這項研究報告發表在《Circulation》雜誌上，研究人員查看了在51個國家進行的多項膳食調查的數據，時間跨度從1980年到2010年，涉及近612，000人。含糖蘇打水、果汁飲料、運動和能量飲料、含糖冰茶以及家庭自製的含糖飲料都被包括在該項研究中，但不包括果汁。研究還使用了全球各國食糖利用率的數據，以估計2010年單因含糖飲料可能造成了多少例由糖尿病、心臟病和癌症導致的死亡。以下是一連串嚴酷的數字：

• 死於糖尿病的有133，000例2.死於心血管疾病的有45，000例

• 死於癌症的有6，450例

總共的死亡案例有184，000例。「這並不費解。」研究報告作者戴瑞奇·莫薩法里恩（Dariush Mozaffarian）說。「含糖飲料對健康沒什麼益處，減少攝入量的潛在影響每年可以挽救數以萬計的人的生命。」

在全球範圍內，可能由攝入糖類導致的死亡數量的比例相差懸殊，在日本中年人中只有不到1%，而在墨西哥45歲以下的成人中則達到了30%。墨西哥每年死於糖類引發的各類疾病的成人總數達到24，000名。美國的比例居全球第二，成人死亡人數為約25，000名。這些死亡案例中，絕大多數——95%——發生在中高等收入國家。

正如研究報告的作者們指出的，家庭自製含糖飲料尤其盛行的國家中死於糖類引發的疾病的人數最多。「在我們估計的與含糖飲料有關的死亡數量最高的20個國家裡，至少有8個位於拉丁美洲和加勒比海，這反映出這些地區的人對糖的攝入量很高。」報告第一作者吉檀加利·辛格（Gitanjali Singh）說。

除去對健康的考慮，含糖飲料以及糖類總體攝入量附帶產生的經濟後果或許是非常嚴重的。「它還引發了對未來的擔憂。」辛格說。「如果這些年輕人在年齡增長的過程中繼續保持很高的糖類攝入量，高攝入量的影響將與身體老化的影響相加在一起，由此而導致的心臟病或糖尿病的死亡率和殘疾率甚至會比我們現在看到的更高。」

當然，並不是所有人都認同研究得出的結果。美國飲料協會（American Beverage Association）指出，該研究「並沒有表明攝入含糖飲料導致了慢性病，報告作者本身也承認他們充其量只是對攝入含糖飲料的影響進行估計。」他們強調，很多其它因素會導致心臟病、癌症和糖尿病。

但隨著對糖類的研究繼續深入，現在比以前更難證明攝入糖類對健康沒有影響。我們至少應嚴格限制糖類和含糖飲料的攝入量——你能從別處得到更健康的碳水化合物。

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