美味粥湯大全,美味粥湯的做法共 871 道菜譜

• 白菜豆腐湯[圖]
• 特色：具清養作用，適於高血壓患者食用。
• 主料：白菜500克，豆腐250克，蔥、姜少許，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
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• 鯽魚湯[圖]
• 特色：無
• 主料：鯽魚。
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• 西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯[圖]
• 特色：無
• 主料：西紅柿兩個，雞蛋兩個
• 輔料： 精鹽，食用油,雞精
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• 綠豆粥[圖]
• 特色：無
• 主料：大米250克，綠豆150克，白糖200克。
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• 魚頭湯[圖]
• 特色：祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。
• 主料：鱅魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。
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• 皮蛋瘦肉粥[多圖]
• 特色：無
• 主料：珍珠米約三兩洗凈後用兩大匙調和油、一匙鹽腌約半小時，瘦肉三兩切末，皮蛋兩個切小丁，老薑一小塊切片，蔥碎一匙（不喜歡蔥的人可以不用）。
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• 豬肝湯[圖]
• 特色：無
• 主料：豬肝 300公克 嫩薑絲 50克 水 4杯 (1)鹽 1小匙 (2)太白粉 2大匙 (3)鹽 2小匙 糖 1/2大匙 (4)香油 1/4小匙 米酒 1大匙
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• 番茄牛肉湯[多圖]
• 特色：無
• 主料：牛肉400克左右或者按喜好適量，番茄六個。
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• 三鮮湯[圖]
• 特色：無
• 主料：水發魷魚50克，蝦仁50克，黃瓜50克，西紅柿2片。清湯500克，料酒10克，鹽少許，味精少許，雞蛋清少許，水澱粉10克。
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• 海鮮粥
• 特色：無
• 主料：白飯 1碗 大骨 1/2斤 乾貝 1/2兩 蝦仁 4兩 花枝 數片 青蚵 4兩 芹菜末 少許 姜 少許 蛋 2個 鹽 少許 胡椒粉 1小匙 香油 少許
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• 蘿蔔羊肉湯[圖]
• 特色：湯鮮肉美，補而不燥。補中益氣，補血安神，溫胃散寒，補虛益腎。
• 主料：羊腩肉750克 白蘿蔔一顆、香菜 鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉
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• 豬肝粥[圖]
• 特色：無
• 主料：豬肝200克，大米200克，食油，澱粉，鹽，姜或姜粉，蔥花，青菜。
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• 冬瓜排骨湯[多圖]
• 特色：無
• 主料：1、豬排骨一斤，斬塊。2、冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片。3、蔥半兩，挽結。4、老薑一塊，用刀拍破。5、花椒約二十粒。6、黃酒兩匙。7、鹽適量。
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• 蓮藕排骨湯[圖]
• 特色：無
• 主料：排骨、蓮藕。蔥、姜、鹽、料酒。
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• 海帶排骨湯[圖]
• 特色：無
• 主料：豬排骨、海帶，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油
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• 賴湯圓[圖]
• 特色：賴湯圓十分講究，有「煮時三不」和「吃時三不」之說。就是：煮時不爛皮、不露餡、不渾湯；吃時不粘筷、不粘牙、不膩口。其口感香甜清新，爽滑軟糯，當時人們都不叫它名字，直接親切地稱呼它為「賴湯圓」。
• 主料：糯米、黑芝麻
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• 羅宋湯[圖]
• 特色：無
• 主料：牛尾、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、圓白菜、西紅柿
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• 水果粥[圖]
• 特色：無
• 主料：Ａ白飯 1碗 Ｂ水蜜桃 1/2個 蘋果 1/4個 小黃瓜丁 少許 紅蘿蔔丁 少許 蝦仁 5尾 調味料Ａ鹽 1小匙 糖 1/2大匙 奶油球 2個 調味料Ｂ水 3杯
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• 南瓜湯[圖]
• 特色：無
• 主料：南瓜 800公克 洋蔥 2個 土司邊 適量 水 1500公克 巴西利 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 橄欖油 2小匙
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• 魚頭豆腐湯[圖]
• 特色：無
• 主料：嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(600克)，水發冬筍75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙(15毫升)
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