這些食物沒有降糖功效，反而會升高血糖

糖友圈一直存在著各種各樣的謠言，比如苦瓜可以降糖，比如山楂降糖。

甚至還有吃鱔魚可以降血糖的說法。

很多無良媒體也打著「某某菜是糖尿病的天敵」這樣的旗子來忽悠糖尿病朋友。

年輕人可以很容易分辨真假，可很多2型糖尿病患者都是中老年人，他們很容易被這些信息誤導，以為照做血糖就會變好，結果只會讓血糖變得更差，增加併發症的危險。

在這裡，鄭重的告訴大家，這種神奇的食物是不存在的。

苦瓜沒有直接降糖的功效

苦瓜並沒有謠傳的那麼神奇，沒有直接降糖的功效。

很多糖友說吃了苦瓜後，血糖真的平穩了，那是因為：苦瓜本身含碳水化合物少，吃多了會增加飽腹感，減少主食的 攝入，餐後血糖自然會比往常平穩。

另外，像芹菜也有這樣的功效，所以苦瓜可以當做蔬菜來吃，但並不能像降糖葯那樣，有直接降糖的功效。

山楂不僅不降糖，還升糖

山楂本身含有很多碳水化合物，吃多了，不僅不會降血糖，還會使血糖升高，反而對控糖有害。

第一個傳出「山楂可以降血糖」這個謠言的人，不是傻就是傻。

不過山楂可以輔助降血脂，還可以健脾開胃，糖尿病朋友還是可以吃的，但不宜多吃，免得使血糖升高。

黃鱔不能降糖，膽固醇還高

黃鱔是一種碳水化合物含量不高的食物，但它卻含有非常高的膽固醇，吃多了雖然不會升糖，卻會導致血脂升高，危害更大。

黃鱔和所有的肉類一樣，可以為人體補充營養物質，但並沒有很特別，甚至還不如羊肉的營養高。

吃鱔魚可以降血糖的說法更是胡扯，糖友可不要輕信。

想要控制餐後血糖，講科學

想要控制餐後血糖，需要掌握一個概念，即血糖指數，也叫GI。它反應了食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。也就是說GI值越高，食物升糖的速度就越快，對血糖影響就越大。

那麼，想要控制餐後血糖，就要保證營養的前提下，減少對高GI值食物的 攝入，選擇GI值更低的食物。

下面的幾個小技巧，可以有效降低食物的GI值，讓餐後血糖更加平穩。

把細糧改為吃雜糧米飯，雜糧和大米的比例為1:2-1:3。

簡單就好：蔬菜盡量不要切太碎，穀粒能整粒就不要磨，可以有效降低餐後血糖。

多吃膳食纖維：如魔芋，纖維的含量極高。其他如芹菜、竹筍等也是膳食纖維含量豐富的蔬菜。另外木耳、菇類也是較好的選擇。

增加主食中的蛋白質：如一般的小麥買條GI為81.6，強化蛋白質的義大利細麵條GI為37，加雞蛋的硬質小麥扁麵條為55。

急火煮，少加水。

吃點醋：食物經發酵後產生酸性物質，可使整個膳食的食物GI降低。在副食中加醋或檸檬汁，也是簡便易行的方法。

高低搭配：高、中GI的食物與低GI的食物一起有一個中GI膳食，相反高高一起則更高了。

錯誤的控糖方法只會讓血糖更差，增加併發症的危險，奉勸所有的糖友，使用科學正確的控糖方法管理血糖。