春節用好這10招，吃出好血糖

以豐盛的年夜飯為起點，春節大吃大喝的模式就開啟了，幾乎頓頓都是色香味俱全的美味佳肴，在這種情景下，要想保持好血糖，這10招得用好。

1.七八分飽

堅持每天三餐，而且每餐最好不要吃太飽，七八分飽即可。如果餐前幾小時覺得飢餓的話可以適當加一點水果，但是不要吃太多，控制在200克以內。

2.兩餐間隔4-5小時

白天兩餐間隔時間應保持在4-5小時，間隔時間太短，兩餐的食物沒來得及消化，會導致食物累積及持續吸收，引起血糖升高。

兩餐之間時間不能相隔太長，如果堅持用藥但未按時吃飯，也會引起低血糖的發生。

3.定時吃飯

定時就是每天三餐要在相對固定的時間進餐，比如早餐時間定為8點，中餐時間定為13:00，晚餐時間定為18:00，這樣才能保證每餐的間隔時間在4-5小時，保證血糖平穩。

4.定量吃飯

定量就是每天的總能量保持不變，同時分配到每餐的能量盡量保持不變。

糖尿病患者的主食要定量，可以按照以下兩種方法安排：（身高-115）÷10=每天的主食（兩），按1/5:2/5:2/5三餐分配，或者每餐吃自己拳頭大小的主食。

5.食物多樣化

食物多樣化，就要做到平均每天攝入12種以上食物、每周25種以上食物，烹調油與調味品不計算在內。這樣才會保證血糖的平穩。每頓飯都別忘加上點綠葉蔬菜。

6.選低能量零食

低能量零食，如櫻桃、李子、柚子、蘋果、梨等，這類食物含糖量低，血糖生成指數低，可以適當食用。避免食用堅果類零食，如果想吃，只能少量食用。

推薦每天堅果總量為：15個花生、或2個核桃、或15個開心果，或瓜子半兩，這樣就不容易過量了。

7.低鹽飲食

很多糖尿病病友都同時合併有高血壓病，或因為糖尿病晚期有腎病、冠心病等，這類情況進食過多的食鹽，會導致血壓升高，浮腫或心衰，所以一定要嚴格控制食鹽，每天不能超過6克。

糖尿病病友盡量避免或少量食用臘肉、火腿、臘腸、腌魚、腌肉等高鹽食品。盡量讓年輕人去做飯，因為老年人大都存在有味蕾萎縮 ，對鹹味感覺減退，容易導致高鹽飲食。

8.低嘌呤飲食

對於合併有高尿酸血症或痛風的糖尿病病友，嚴格控制嘌呤的攝入是非常重要的。

少吃紅肉、動物內臟；需要特別注意控制嘌呤含量高的食物，如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦等。適當食用白肉如禽類，牛奶。盡量不吃火鍋。

含果糖高的水果嘌呤含量高，會誘發痛風，盡量少吃，如蘋果、無花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。

9.飲酒要適量

最好別喝酒，要喝就喝點葡萄酒，每天不超過100毫升，啤酒不超過300毫升，盡量不要喝白酒。記住別空腹飲酒，這樣容易引起低血糖。

10 .吃含糖量低的水果

春節期間加餐，可適當食用含果糖量較低的水果如青梅、青瓜、西瓜、葡萄、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子、橄欖等。

糖尿病病友面對豐富多樣的春節美食，一定要管好自己的嘴，同時任何飲食、運動、治療方案的更改， 一定要在專業的醫生指導下進行。

作者：懷化市第一人民醫院內分泌代謝科

國家代謝性疾臨床醫學中心懷化分中心 陸小玉主治醫師

審校：懷化市第一人民醫院內分泌代謝科 向建平主任醫師

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