盛夏的南瓜宴(11.8.14)

　　那是一個飢餓的年代。春荒時節，家裡斷了糧，童稚的我滿臉菜色，只得用褲腰帶緊緊勒住肚子，以此來克制洶湧澎湃的食慾。有一次餓得實在扛不住，母親便從鄰居家借來一碗麵粉，她知道，如做成麵疙瘩湯，只是軟的，根本扛不住餓，得加點硬食，比如玉米棒、南瓜、土豆等。母親尋找硬食時，經過生產隊的飼養場，發現一頭大肥豬在啃南瓜。恰巧飼養員不在，母親的眼光被豬嘴下的老南瓜拉直了。好在那頭豬吃飽了，丟下一塊南瓜，鑽進了豬舍里。母親打開豬圈門，撿起那塊南瓜，揣進懷裡，像受到驚嚇的兔子一樣跑回家裡……那盆又甜又香的南瓜麵糊湯，讓我吃飽喝足，成為了那段貧寒日子裡最溫暖的回憶。

　　跳出農門、進城工作後，我的骨子裡始終有著濃濃的南瓜情結。知子莫若母，母親在屋後的菜園裡種了不少南瓜，待到瓜熟時節，必要挑上幾個飽滿的，讓父親送到城裡，供我慢慢享用。我總要留下一個南瓜，放在書房裡的案頭上，作為裝飾品，也作為吉祥物——我的生命里不能缺少南瓜啊。

　　前不久，我利用出差之便，回了一趟鄉下老家。邁進家門，同父母打了聲招呼，便直奔屋後的菜園。只見南瓜花開得燦若黃金，密密麻麻、長勢喜人的藤與葉，擠滿了大半個園子，如同一汪碧波蕩漾的綠水。見南瓜只有拳頭那麼大，我的心裡不免產生些許遺憾——看來，沒口福品嘗到新鮮的南瓜麵糊湯了。

　　令我驚喜的是，到了飯點兒，母親整出了一桌南瓜宴，有涼拌南瓜花胡蘿蔔絲、油煎南瓜花麵餅、南瓜花炒絲瓜、南瓜花雞蛋羹、香辣嫩南瓜條、嫩南瓜條燉排骨、清炒南瓜藤、豆腐鯽魚南瓜藤湯。我挨個品嘗，每道菜都是清香中帶有淡淡的甜爽及青澀味兒，一如枝繁葉茂的青春，飽滿的綠，又有點兒澀，飛揚中似乎隱藏著一份甜爽的心情。

　　我問母親是怎麼想到做這桌南瓜宴的？母親告訴我，前不久，村裡來了個寫生的畫家，看見園子里長著的南瓜，說南瓜全身都是寶，教村裡人學會了吃嫩南瓜、南瓜花和南瓜藤。

　　由此，我想到，在全民養生的年代，人們追求綠色環保，必然挖掘出更多的風味食物，在某種程度上，也豐富了自家的餐桌。

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