晚飯不知道吃什麼？今日推薦四道家常菜，保證讓你美美的貼秋膘

推薦一：土豆燒排骨

準備食材：排骨、土豆、生薑、大蒜、醬油、蚝油、料酒、食鹽、冰糖、老抽。

做法：

1、土豆去皮切滾刀塊，生薑切片，大蒜切末，排骨斬成小段，坐鍋加冷水燒開放入排骨煮5分鐘撈出控水備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入薑片、蒜末爆香後，倒入焯水的排骨翻炒，烹入適量料酒、老抽、蚝油大火翻拌均勻；

3、待排骨炒至成糖色，加水沒過食材大火煮20分鐘後倒入土豆塊；

4、調入適量鹽大火燜煮至排骨軟爛入味，待鍋內湯汁收至1/3時即可出鍋。

推薦二：洋蔥土豆燉雞肉

準備食材：雞肉、土豆、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、醬油、蚝油、米酒、冰糖、胡椒粉。

做法：

1、土豆、紅蘿蔔削皮切塊，洋蔥切小塊，雞肉切塊汆燙一下撈出備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入洋蔥塊翻炒至洋蔥軟化，倒入土豆、紅蘿蔔塊翻炒幾下，加入雞肉繼續炒勻；

3、加開水沒過所有食材，調入適量醬油、蚝油、米酒、冰糖、胡椒粉拌勻；

4、大火燒開後轉小火，燜煮20分鐘關火不要掀蓋靜置一小時即可出鍋。

推薦三：栗子燒雞塊

準備食材：雞肉、栗子、干辣椒、 大蒜、生薑、小蔥、料酒、白砂糖、醬油、雞精。

做法：

1、雞肉切塊，栗子去殼再用熱水浸泡3分鐘去掉裡面薄皮，生薑切末，大蒜壓成蒜泥備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入蒜泥、薑末、干辣椒爆香，倒入雞塊翻炒幾下，烹入少許料酒、醬油、白砂糖炒勻；

3、加入剝好的栗子繼續翻炒，加水沒過食材大火燒開轉中火收汁，最後撒少許雞精和蔥花即可出鍋。

推薦四：南瓜燒肉

準備食材：五花肉、板栗、南瓜、冰糖、大料、料酒、鹽、油。

做法：

1、南瓜切塊，五花肉切塊，坐鍋加冷水，加薑片、白酒燒開焯煮幾分鐘撈出瀝水備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入冰糖不停翻炒至冰糖完全融化，倒入五花肉繼續煸炒至表面微微發黃；

3、加入大料煸炒出香味，烹入適量料酒翻炒均勻，加適量開水加蓋燉煮20分鐘；

4、倒入南瓜塊加蓋燉煮5分鐘 大火收汁，最後調入適量鹽拌勻即可出鍋。