食療攻略：紅薯要這樣吃抗癌效果才最好

食療攻略：紅薯要這樣吃抗癌效果才最好

一、紅薯為什麼能抗癌

1、膳食纖維多

我們知道，膳食纖維多存在於蔬菜和水果中。它能促進腸胃蠕動，減少便秘。而紅薯中就含有非常多的膳食纖維，就憑這一點，它就能預防結腸癌。

食療攻略：紅薯要這樣吃抗癌效果才最好

2、維生素和葉酸豐富

維生素A、C和葉酸是抗癌物中最重要的三元素，而這三種元素在紅薯中的含量都非常高。一個很小的紅薯，就能基本滿足人一天內維生素A、C和葉酸所需。

食療攻略：紅薯要這樣吃抗癌效果才最好

3、含特殊成分

有一種物質，叫氫表雄酮，紅薯中就有它。它能有效預防結腸癌和乳腺癌。

由此看來，紅薯能抗癌並不是徒有虛名。它是真正含有抗癌物和抗癌必備營養元素的。

但是，這樣吃能抗癌嗎?抗癌真就如此簡單?抗癌確實簡單，但並不是你想的那樣。讓我們一一看來。

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二、紅薯要這樣吃效果才好

1、煮熟或蒸熟了吃

既然紅薯不宜生吃，那就煮著吃或蒸著吃吧，實在想吃烤紅薯，可以自己洗乾淨了，去除黑點，放到微波爐里烤，味道其實是查不了多少的。煮和蒸著吃的口味可能要差一些，但是可以做成多種食物。如紅薯玉米粥等，使粥的營養加倍。還可以將紅薯蒸熟後搗爛，做成紅薯餅等，都是非常美味又營養的。

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2、中午吃

紅薯里的鈣質在人體里需要逗留四到五個小時，而下午正是太陽正高之時，陽光中富含維生素D，正好可幫助鈣的吸收，使紅薯的營養吸收最大化。若是晚上吃紅薯的話，會引起脹氣等腸胃不適，也會浪費掉一部分的鈣質。

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3、和主食一起吃

由於紅薯本身會令人產生飽腹感，有人就直接拿它當飯吃了。其實這樣是不對的。紅薯里有很多的糖，這是它吃起來甘甜可口的原因。但是如果空腹吃的話，這些糖分進入胃就會產生大量的胃酸。胃酸過多會引起反胃等不適。所以，最好是一次不要吃太多，跟主食一起吃，既填飽了肚子，又保留了營養，還不會引起任何不適。