香辣滷雞脖製作圖解 

做美食就是要和大家一起來分享，下面就為您推薦一道下酒又下飯的香辣滷雞脖，喜歡吃的趕快動手做起來吧。

準備材料：

雞脖500克，鹽5克，老抽4勺，八角2粒，桂皮1小塊，香葉2片，干辣椒適量，料酒適量，蔥姜適量。

（1）雞脖加料酒，清水浸泡半小時。

（2）鍋中放水，放入雞脖和蔥薑片，煮開後撇去浮沫。

?（3）將雞脖撈出備用。

（4）準備香料。

（5）炒鍋中倒入油，油5成熱後倒入蔥姜炒出香味，再放入香料炒香。
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（6）倒入熱水，熱水的量取決於雞脖的量，沒過雞脖至少5公分為宜。

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（7）將鹵湯倒入砂鍋中，放入雞脖，老抽，鹽和糖煮開轉小火煮至入味變色即可食用了。

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