酒場禮儀：拒酒的藝術

　總論：常在酒桌走，很難不喝酒，但身體是娘給的，胃是肉長的，光有鋼鐵般的意志、沒有困難創造困難的精神是遠遠不能應付酒桌上的刀光劍影的。勸酒需要技巧，拒酒也是門藝術。

　　酒桌這個交際場所，是挺考驗人的。你不能喝酒，最好學會拒酒；你不能酒量讓新友們痛快，那就憑三寸不爛之舌讓大伙兒開心。這樣，你即不傷自己的身體，又不讓勸酒者掃興。

　　躲酒小絕招

　　一是裝病

　　學「地主分子王老五裝病不上工」，你就裝病不喝酒。

　　裝病是咒自己，只能裝小病，不能裝大病。你要說你得了肝炎、癌症什麼的，就把人嚇跑了。真是有這樣的病，你想喝酒別人也會勸阻。所以，要「無病呻吟」。

　　一上酒桌邊捂肚子邊作病兮兮狀，酒沒開始就有言在先：「胃疼，不能沾酒！」。要麼申明：「剛做過一個小手術，醫生交待不能挨酒。」這個時候，你兜里還得裝著葯。如果有人不信，你就把葯掏出來讓他看。

　　除此之外，你還不要耳軟。別人如果說「酒場上要防止四種人：戴鏡片的、吃藥片的、紅臉蛋的、梳小辮的。」，還說「寧叫腸胃破個洞，不讓感情裂道縫」，這樣勸你喝酒，你也要頂住。千萬不能露餡，半途而廢。

　　二是耍滑

　　在酒場上你要主動出擊，不要被動挨打。

　　是你上司的找各種借口主動給他敬酒，什麼酒逢知己千杯少，給他敬一杯；什麼敬最最親愛的領導，再讓他喝一杯；什麼感情深一口悶、感情淺舔一舔，再灌他一杯；等魚或鱉上來後，再把魚文化搬出來，再讓他喝三杯。之後，你發動你請來的陪客接著灌領導的酒。再大的量，架不住人多。等他喝多了，你也就解放了。

　　如果來的是平級或下級，要麼是酒量不如你的，你就先喝一大杯先把他們震住。他們一看你量如此之大，就退避三舍了。有些場合，你必須硬戰。咋辦？我的方法是，事先弄個轉心壺，讓服務員給我倒水給別人倒酒。沒有轉心壺時，讓服務員一瓶裝酒一瓶裝礦泉水。這種手腳要做得天衣無縫。如果讓人發現就慘了。

　　此外，安排下屬給我打電話。我出來多接幾個電話就少喝好些酒。再一個就是喝到半路假裝喝多。手舞足蹈，說胡話，甚至趴到桌上裝睡，都可以。關鍵得裝的像。再一個就是帶上酒量大的下屬，多讓他替你喝。

　　三是潑酒

　　酒是糧食精，都很貴，一般情況下捨不得潑掉。可非讓你喝，而且眼看就要喝的時候，在無計可施的時候，你不潑酒你說咋辦？心疼只要肚不疼就行。

　　潑酒有三高招，一個把酒吐到茶杯或煙灰缸里，多讓服務員給你換茶杯、煙灰缸。這一招最笨，明眼人一看便知。

　　一個是喝到嘴裡先不咽，借口出去吐到外邊，或趁人不備吐到桌下、牆角。

　　一個是到廁所里掏酒。把手伸進嗓子眼裡一掏，酒就從胃裡吐出來了。這不是一般的功夫，得練。

　　少喝酒的七種武器

　　武器一：無中生有計

　　所謂的無中生有，其實就是找個借口，譬如說飯後還要開車拉，晚上有活動拉，和老婆已經醞釀了半年的世紀工程正在實施拉（別說醞釀五年以上，鬼都不信），最近在服用強身健體養胃鎮痛的中藥忌用酒拉等等（有醫生開的證明效果更佳）。——但切記，在同一客人面前只能用一段時間，屬於短期行為，臨時抱佛腳的做法。否則，會引火燒身，後患無窮。

　　武器二：偷奸耍滑計

　　象徵性喝過幾杯後，取一吸水力強的毛巾放於手邊，每飲一杯，都做痛苦狀，然後假裝咳嗽，以毛巾掩口，順便將口中90.1%的酒吐在毛巾上。待毛巾脹滿後，偷偷在桌下將酒水擰出，毛巾再重複使用。——切記，一定偷偷擰乾，擰幾次趕緊換毛巾，否則不醉倒也會被毛巾熏倒。

　　武器三：空城計

　　酒過三巡時，喝酒高手往往開始發威，瘋狂敬酒，以摧枯拉朽之勢將桌子上殘餘力量全部掃倒，此時犧牲的可能性最大。為避免不長眼的子彈，借口上衛生間，躲進小間里不出來。如果沒有小間，就站洗手池旁，發現同桌的人進來，立馬與水龍頭親熱地抱成一團，作嘔吐狀，不但可以享受後背免費拍打勝於按摩的幸福，還能被冠以「哥兒們唄豪爽，可作朋友」之類的語言獎勵。——此時，座位上唱起空城計，酒自然就不用喝了。

　　武器四：偷梁換柱計

　　對方是普通客戶，做假問心無愧時可以採用。用飲料冒名頂替酒類，如：用白水代替白酒，以茶代替啤酒，以姜煮可樂代替紅酒，以煮過的七喜或橙汁代替黃酒。為避免被識破，開始時真而又真，然後虛虛實實，一會兒真一會兒假，再後來是假中有真，真中有假，把所有人都唬住以後，再搞假而又假。——到最後，就變成假亦真來真亦假，只要感情有，喝啥都是酒了。

　　武器五：乾坤大挪移

　　如果客人酒量甚大，你不可能陪好，就嘗試著轉移對方注意力。對方喜歡圍棋，你就大談中日韓三國圍棋擂台賽；如果對方酷愛足球，你就把西甲、意甲、德甲、英超掛在嘴邊兒；如果對方喜歡時尚，香奈兒、保時捷之類的品牌創業故事信手拈來。如此一來，對方入神地聽你口若懸河，夸夸其談，連吹捧帶忽悠，他早忘敬酒拼酒乾杯，樂不可支地自斟自飲。不把對方喝得舒舒服服，你口中的一二三四五甲乙丙丁戊就沒個完。——對方不但喝好了，而且會認真地交下你這個讓人「戴高樂」的朋友。

　　武器六：李代桃僵計

　　如果您是領導，可用李代桃僵計，但要有一個好秘書，好是好酒量、好膽量的好，沒有上酒山下酒海的勁頭，沒有一斤二鍋頭不醉古今中外啥酒都會的能力，是絕對不行的，尤其歡迎對酒精沒有反應的漂亮女秘書加盟。領導喝到位以後，不再喝了，一切由秘書代勞，兵來將擋水來土掩。——優秀的領導喝酒，要有一個優秀的秘書當助手。

　　武器七：醉為不醉計

　　有些場合，不得不醉時，快醉比慢醉好，速戰比戀戰喝得少，因此，應以迅雷不及掩耳盜鈴之勢，將自己放倒，亮出底牌，以大無畏的氣概博得對方的好感，下次喝酒，他就不會再讓你這樣喝了，第一次醉乃以後不醉的基礎，失敗乃成功之母，並能使對方交下你這個豪爽朋友。——憑此一招兒鮮，美人錐吃遍天，結交了很多不讓我喝酒的朋友。當然，狂灌我酒的，我壓根就沒把他們當成朋友。

　　巧妙的拒酒詞

　　;酒桌這個交際場所，是挺考驗人的。你不能喝酒，最好學會拒酒；你不能酒量讓新友們痛快，那就憑三寸不爛之舌讓大伙兒開心。這樣，你即時傷自己的身體，又不讓勸酒者掃興。下面介紹幾條「拒酒詞」：

　　一、只要感情好，能喝多少，喝多少

　　你可以展開說：「九千九百九十九朵玫瑰也難成全一個愛情。只有感情不夠。才用玫瑰來湊。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我們的感情摻合那麼多"水分』。我雖然喝了一點兒，但這一點兒是一滴濃濃的情。點點滴滴都是情嘛！」

　　二、只要感情到了位，不喝也會陶醉

　　你試試這樣說：「跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種苦痛；跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動。我們走到一塊，說明我們感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。

　　三、只要感情有，喝什麼都是酒

　　你如果確實不能沾酒，就不妨說服對方，以飲料或茶水代酒。你問他：「我倆有沒有感情？」他會答：「你！」你順勢說：「只要感情有，喝什麼都是酒。感情是什麼？感情就是理解，理解萬歲！」你然後以茶代酒，表示一下。

　　四、感情淺，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔

　　酒桌上，千言萬語，無非歸結一個字「喝」。如：「你不喝這杯酒，一定嫌我長得丑。」如：「感情深，一口吞；感情淺，舔一舔。」勸酒者把喝酒的多少與人的美醜和感情的深淺扯到一塊。你可以駁倒它們的聯繫：「如果感情的深淺與喝酒的多少成正比，我們這麼深的感情，一杯酒不足以體現。我們應該跳進酒缸里，因為我們多年交情，清深似海。其實，感情淺，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。」

　　五、為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點

　　他勸你：「喝！感情鐵，喝出血！寧傷身體，不傷感情；寧把腸胃喝個洞，也不讓感情裂個縫！」這是不理性的表現，你可以這樣回答：「我們要理性消費，理性喝酒。"留一半清醒，留一半西醉，至少在夢裡有你伴隨』，我是身體和感情都不願傷害的人。沒有身體，就不有能體現感情；沒有感情，就是行屍走肉！為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點兒。」

　　六、在這開心一刻，讓我們來做選擇題吧！

　　我們思路打開一些，拒酒的辦法就來了。他要借酒表達對你的情和意，你便說；「開心一刻是可以做選擇題的。表達情和意，可以：Ａ.擁抱，Ｂ.拉手，Ｃ.喝酒，任先選一項。我敬你，就讓你選；你敬我，應該該讓我選。現在，我選擇Ａ.擁抱，好嗎？」

　　七、君子動口，不動手

　　他要你乾杯，你可以巧沒「二難」，請君入甕。你問他：「你是願意當君子還是願意當小人？請你先回答這個問題。」他如果說「願意當君子」，你便說「君子之交，淡如水」，以茶水代酒，或者說「君子動口，不動手，你動口喝」，請他喝；他如果說「願意當小人」，你便說「我不跟小人喝酒」，然後笑著坐下，他也無可奈何。

　　總之，拒酒詞、拒酒的辦法還有很多，要隨機應變，「兵來將擋「。酒文化中既有勸酒詞，也有拒酒詞，你沒有酒量，憑著你的機智和口才也可以在交際場上應對周旋，遊刃有餘。

　　從拒酒看男人本色

　　兩肋插刀版：朋友代喝

　　適用人：人緣好，有深交朋友護駕

　　要知道，這裡的「兩肋插刀」不是說你，而是說你的好友。所以用此計的前提是你得有個深交的好友，需要之時拔刀相助，大有朋友事就是自己事的俠義，端過你的酒一飲而進、面不改色。

　　有這樣的朋友在酒桌上護駕，真是再多的酒「也能對付」。當然如果你還沒結婚的話，千萬記得他就是伴郎的不二人選。

　　懼內男人版：老婆不讓

　　適用人：名聲遠播而引以為豪的「模範丈夫」

　　反正大家都知道老婆管得嚴，而你又不畏「重色輕友」的「盛名」，以哄老婆高興為第一「要務」，就乾脆在酒桌上搬出老婆，反正家有「河東獅吼」，一切都見怪不怪。當然有將此計演繹得出神入化者，聲稱宴會後要陪「老泰山」出門，為了他老人家的安全和自己的孝道，請各位仁兄見諒云云。做到此，不光不會被恥笑，還會贏得席間眾女士的青睞。

　　守法公民版：曉之以理

　　適用人：性格耿直、鐵骨錚錚

　　入席先聲明，今天開車，有酒堅決不喝。如有人勸，則搬出《道路交通安全法》嚴禁酒後駕車的條款，並且以大哥之錚錚鐵骨的面目示人，不僅自己不喝，也奉勸席間所有駕車來的朋友也不要喝。朋友多是通情達理之人，既然已經言之鑿鑿，想必不會太為難你。

　　聰明滑頭版：轉移視線

　　適用人：眼觀六路，鬼怪精靈

　　你要真具有此特質，就根本不愁應付別人勸酒了。豈止是勸酒，其他對於別人是難題的事在你這裡也能迎刃而解。你大概會這樣做：勸酒者剛舉起酒杯，你早準備好先發制人，將眾人注意力轉到另一新近剛剛得意高升的哥兒們或當天格外漂亮的女士身上，當他們被眾星捧月之時，你早已一邊喝著茶一邊暗笑又逃過一劫了。

　　我行我素版：死皮賴臉

　　適用人：我自巋然不動，心理素質極佳

　　被勸酒之人大都礙於朋友情面，在盛情之下多多少少有點下不來台，有扛不住的只好先飲「少許」，然後全線潰敗。而用此計者不光自己心理素質極佳，而且深諳處世之道，知道就是死皮賴臉硬是不喝也不過是一時的尷尬，一般不會真的傷了朋友感情，否則那也就不是真的朋友了。

　　溫柔煽情版：動之以情

　　適用人：性格溫柔，小鳥依人

　　如果你是個溫婉的小鳥依人型女性，不妨選用此計，款款地道出與酒無緣的原由和自己開車的實際情況，再不行就編個酒後駕車的例子，既合情合理又招人憐愛，勸酒人縱有一千個理由也難抵憐香惜玉之心，說不定還會主動給你倒上一杯果奶。

　　非喝不可版：代駕出馬

　　適用人：黔驢計窮，醉眼惺忪

　　反正是跑不掉了，也別想喝了再去吐，有一點酒味就是酒後駕車，咱乾脆放開了喝，反正有代駕公司等著。

　　豪放盡興之後，讓代駕公司派人把你連車帶人送回去，那叫一個帥，讓那些開車來不敢喝的主痛下決心：一定要接受新生事物！

　　假戲真做版：以水當酒

　　適用人：一貫就是老好人，不會說NO

　　如果你從來就不會拒絕別人，又是一貫的老好人或聚會的召集者，那乾脆就提前備一杯白水，打個有準備之仗。當然如果謊言被揭穿，好人是當不成了，還得成為被討伐的眾矢之的，真要如此，還不如就別開車，畢竟朋友難得一聚，就「犧牲」小我成全大家吧。

　　常規武器版：搬出醫囑

　　適用人：肚大腰圓，一看就是脂肪肝「得主」

　　說這是常規武器，是因為很小的時候就見父輩常在酒桌上拿出病假條示人，不過那個時候大都是胃潰瘍、十二指腸潰瘍等器質性疾病。而現在此法依然長盛不衰，只不過病的名稱變成了脂肪肝、糖尿病、心腦血管病等「富貴病」，這大概也算是時代的進步吧。你要是真把醫囑拿出來，大概朋友們不會再勸你酒，但「小腐敗」這樣的笑談是少不了的。

　　萬般無奈版：您「腿兒著」

　　適用人：憋了一年，就等著過癮

　　誰說有車的人不能喝酒，都憋了一年了，就等著過癮呢，咱別再挖空心思想什麼拒酒妙招了，就給釀酒事業作點貢獻吧。

　　決心一下，鎖上車門，打車赴宴，或者溜達著去，就用老北京那句話：您「腿兒著」！

　　酒量不行的10個技巧

　　1、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅乾杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；(這條不建議用)

　　2、不要主動出擊，實行以守為攻戰略；

　　3、掌握節奏，不要一下子喝得太猛；

　　4、乾杯後，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(適用女性)

　　5、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉；

　　6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；

　　7、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上……

　　8、每次乾杯時，倒滿，然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少。

　　9、若非必要，決不主動出擊；情況允許的條件下，多出去走動走動（至於出去幹嘛，隨你選，WC也可，扣吐也可，打電話也可等等，放心，你出去的時間越久，別人喝的越多），到你再次入座時，如果有人挑釁你，端起大杯嚇唬他~~

　　10、敬酒時在多說話，說話期間要把手一次次的抖動，把酒抖掉一些，方便的時候，就起身走過去，一表示親敬，二是為了走過期間，把酒又晃潑一些．

　　拒酒有學問

　　1、以身體不適或健康為由：例如真對不起了，我這兩天高血壓又犯了，上班都強挺呀，我怕再喝我就回不了家了。等下次身體好了，我一定把這次欠的酒補回來。

　　2、以特定的職業、身份為由3、以安全為由：吃飯以後我還要送個朋友去車站，所以真的不能再喝了

　　4、以家人不同意為由：你不知道，我老婆這人真是聞到酒味就火冒三丈，上次我在朋友家喝了兩盅，她就和我吵了一晚上，不信你可以給她打電話！所以啊，你要是真為我著想，就以茶代酒吧！

　　5、挑對方勸酒中的毛病6、將喝酒的責任推給他人：兩種情況，一是抓住對方勸酒詞中的漏洞，證明該喝此酒的人不是自己，而是別人，從而把對方的矛頭推向別人。別一種情況是長輩可以請年輕人代喝，酒量小的可以請關係較為親密且酒量大者代喝，一般來說，只是代喝者願意為你效勞，勸酒者也不好說什麼的。

　　7、以微笑的殷勤磨掉對方的「勸」勁

　　8、以子之矛攻子之盾如：感情深，一口悶。感情淺，舔一舔。這酒您要是不喝，就太不夠朋友了」「對我來講，喝酒簡直就是要命，如果真把我當朋友的話，就不要害我。

　　酒場作弊

　　酒量酒量，顧名思義，吃酒是有限量的。實際生活中，酒量達到海量的人並不多。有酒徒透露說：酒量實際上就是膽量，膽有多大，酒量也就有多大。細想想，這話有點道理。所以，別看那些吃客剛坐上酒席桌時一個個談笑風生、意氣風發，說不定眼見一瓶高度酒上來，心裡已發怵了三分呢。於是，便有了酒場作弊方法種種。

　　一曰暗渡陳倉法。此法被人應用最多，吃客通常利用餐巾餐紙作文章，借擦嘴之機將含在口中的酒水悄悄浸潤其間。也有的事先在面前放上茶水或「雪碧」一杯，一聲「乾杯」之後，佯作不勝酒力，皺眉苦臉端起一邊的飲料喝上一口，藉機把嘴中之酒吐入飲料杯中。

　　二曰聲東擊西法。酒至中巡，倘若自感不勝酒力，便要想方設法離開酒席，究竟幹些什麼並不重要，重要的是退避三舍。

　　三曰里外接應法。此法須兩人以上方可實施，或帶一善飲的隨從共同上陣，萬一抵擋不住，隨從自會挺身而出，充當酒甏。最巧妙的方法是事先買通酒家，備下與酒桌上相同色別的飲料，屆時來個狸貓換太子。

　　四曰有備無患法。近年來，市面上冒出了一種解酒藥，在下未作嘗試，不知真偽。據說此葯須在酒醉服後方能生效，想來總是一種遺憾。舉凡酒場英雄的想法大同小異：既要在酒場上馳騁縱橫，所向無敵，又不能讓人家察看出半點醉態，從而達到震懾對方、使對方俯首稱臣的目的。也就是說，最好有一種預防在先的防酒醉葯，一劑下去，還愁有什麼攻克不了的山頭？某日讀馮亦代著《喝酒的故事》一文，其上有段文字，大意如下：馮老先生的好友謝春溥好酒，平常喝十斤、八斤紹興酒不算回事，為此，馮老先生很是羨慕，經打探，方知箇中奧秘：謝春溥在赴宴之前必先喝上兩匙蓖麻油，油把胃壁糊住了，不再吸收喝下的酒，所以在常人眼裡，謝春溥成了令人瞠目結舌的海量。

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