[轉載]新谷弘實

日本人的胃癌發病率是美國人的

如果說美國人的腸胃狀況很糟糕是因為飲食的原因，而在日本腸胃不好的人要比美國多很多。腸胃疾病的患者我已經診斷很多了，就我的臨床經驗來看，患有因胃黏膜變薄而導致萎縮性胃炎的患者當中，日本人是美國人的20倍。由於長期的萎縮性胃炎最終會導致胃癌，所以日本人的胃癌發病率也是美國人的十幾倍。

現在，雖然在美國和日本肥胖的人越來越多，可是日本人沒有像美國人那麼胖。其實日本人是很難發胖到一定程度的，仔細想一想，在日本除了大相撲這些必須要發胖的運動員之外，基本上見不到特別胖的人。

日本人之所以難以發胖是因為在這之前由於不良的飲食習慣已經把胃傷害了。而美國人能夠發胖要歸功於他們發達的消化器官。

我在通過內視鏡給患者們做檢查時，發現日本人和美國人的癥狀有著不可思議的差別。比如我在給日本人做檢查時，並沒有發現什麼異常情況，可許多患者卻說疼得很厲害、不舒服、燒心等等。而美國人卻不一樣，他們當中有的患者甚至都已經產生潰瘍了，也不像日本人說得那麼嚴重。

產生這種差異的原因之一，就是食物當中維他命A的含量。維他命A具有保護胃部、眼睛、氣管等所有黏膜的作用。食用油當中就含有大量的維他命A。雖然日本的飲食習慣已經趨於歐美化，但是在黃油、奶油等乳製品還有雞蛋的攝取量上還遠不及西方人。上述這些物質雖然對身體健康有一定影響，但是對保護黏膜卻起到了積極作用。

美國人之所以腸胃發達，還有一個重要的原因就是消化酶的量。所謂消化酶就是將體內食物分解，並且促進營養物質充分吸收的一種酶。食物能否被充分消化和吸收，是由消化酶的數量決定的。消化和吸收是由唾液、胃、十二指腸、胰臟、小腸等各個階段分泌大量的各種各樣的酶來完成的。這個時候只有酶的分泌量充足才能保證消化和吸收的順利進行，如果酶的分泌量不足，就會引起消化不良，並且給內臟增加負擔。

我個人認為，日本人之所以很容易胃疼或者胃積食，就是因為胃黏膜的狀況很糟糕，並且消化酶的分泌量比起美國人來說要少很多。

而且很多日本人如果胃不舒服就馬上服用胃藥，而美國人通常不服用胃藥，只服用含消化酶的保健品。這種保健品以前在日本市面上沒有銷售，必要時只能去找醫生開處方。而在美國，這種含酶的保健品非常受歡迎，而且在食品店就能買到，即使每天服用，一個月才需要20美元(約2000日元)。

所以，動輒就服用抑制胃酸的藥物，長期以來使得胃部狀況越來越糟糕。最近在日本有一種抑制胃酸的葯頗受歡迎。這種藥物具有很強的抑制胃酸的功能。但是在前面我們已經講過，如果過度抑制胃酸的話，就會導致胃黏膜萎縮，而胃黏膜萎縮最終會發展成為癌症。

所以，容易胃痛和胃積食的人一定要和醫生說明詳細情況，並且讓醫生多開一些含酶的保健藥品。現在日本市面上已經能夠買到這類保健藥品，所以不要輕易服用抑制胃酸的藥物，還是放心地服用含酶的保健藥品為好。這樣可以及時地補充消化酶的數量，使胃的狀況慢慢得到改善。

?服用胃藥會導致胃功能衰退

在人類的身體當中，只有在強酸的作用下才能完成正常生理機能的兩個部位一個是胃，另一個就是女性的陰道。這兩個部位都處在PH值為1.5～3之間的強酸環境下。之所以有這麼強的酸，就是為了殺死入侵的黴菌。

在洗澡的時候或者過性生活的時候，黴菌很容易進入女性的陰道。所以為了殺死入侵的黴菌，在陰道里就要分泌具有乳酸菌性質的強酸物質。

而在胃裡面也同樣如此，大量的黴菌伴隨著食物一同進入胃部。每次飯後大約有3000~4000億的黴菌進入胃部。數量如此龐大的黴菌在胃液強酸的作用下，大部分都被殺死了。

所以，就是為了保護人體這兩個容易受到黴菌侵襲的部位才產生了大量的酸性物質。如果通過藥物來抑制人體當中必需的、不可缺少的這種酸性物質的話，那麼結果我們就可想而知了。大量的黴菌暢通無阻地進入到胃部之後，毒性強的黴菌就開始發揮作用，從而引起痢疾和各種腸胃疾病。

胃藥對身體的傷害還遠不止這些，如果胃酸被過度抑制，那麼胃蛋白酶和鹽酸就會分泌不足，從而難以激活消化酶，最終導致消化不良。如果胃酸分泌不足還會影響人體對鐵、鎂、鈣等金屬元素的吸收。做過胃潰瘍和胃癌手術的患者多半會患有貧血，這就是因為胃被切除之後胃酸分泌嚴重不足所導致的。

而且胃酸被過度抑制會打亂腸道中的細菌平衡，降低人體免疫力。在人體的腸道中遍布著三百多種、上千億的細菌。在這裡，具有促進合成和消化功能的細菌被稱作有益菌，也含有像威爾什菌那樣的細菌被稱作有害菌。但是數量最多的是一些中間派，既不是有益菌也不是有害菌的中性菌。這些細菌保持著腸道內的細菌平衡，如果哪一方細菌增多它們就向哪一方靠攏。所以，有益菌與有害菌之間是否平衡決定著腸道內部環境的好壞。

如果胃酸分泌不足，就難以激活消化酶，那麼未完全消化的食物就會直接進入到腸道當中。這樣一來，本來應該在腸內被消化的食物變成了難消化的食物，在腸道內積存起來。人體腸道內的溫度接近37℃，相當於處在夏天炎熱的環境當中。所以殘存的食物就會腐爛、變質、異常發酵、產生有毒氣體。這樣的環境有利於有害菌大量增生和繁殖，最終導致身體免疫力下降。

這些都是因為在胃中沒有被完全殺死的黴菌進入到腸道當中的結果。

所以，越吃胃藥越傷身體。

那麼，應該怎麼辦呢？答案很簡單，就是要盡量避免服用胃藥，在了解了真實情況之後，對症下藥就能夠解決問題了。

燒心是因為胃酸倒流進入食道造成的。因為本來食道屬於鹼性環境，是比較怕酸的部位。因此平常有人如果胃酸倒流的話會無意識的吞咽鹼性的口水，來中和倒流的胃酸。如果是因為吃得過多消化不良所導致的胃酸倒流，不能被完全中和，就會灼傷食道形成潰瘍。而如果胃酸繼續增加的話，就如同往傷口上倒酒精一樣，會產生疼痛以及燒心的感覺。服用胃藥之後會感覺很舒服，那是因為抑制了胃酸的結果。

所以，為了防止燒心，就要盡量避免胃酸流入食道。要盡量避免暴飲暴食、吸煙、酗酒、過量飲用咖啡等等。還有更重要的一點就是晚飯最好在睡覺前4～5個小時吃，睡覺的時候最好保證空腹狀態。

胃黏膜上有突起的小絨毛，胃酸就是由那裡分泌出來的，如果長期服用胃藥的話，會降低絨毛機能，使絨毛變短。導致黏膜萎縮、黏膜變薄，從而引起各種炎症形成萎縮性胃炎。胃酸分泌減少，容易孳生大量的幽門螺旋桿菌，這樣就加劇了黏膜的惡化，最終演變成胃癌。

在日本90%的胃癌患者都被認為是感染了幽門螺旋桿菌，這種細菌能夠潛藏在胃液和黏膜細胞中，正常分泌胃酸的人也容易感染。

而且幽門螺旋桿菌是通過口腔感染的，所以年齡越大越容易感染。50歲以上的日本人幽門螺旋桿菌的感染率達60%~70%。幽門螺旋桿菌的感染雖然不能直接導致癌症，但是為了避免它的增加，應盡量避免過多地服用抑制胃酸的胃藥。

是葯三分毒

日本人是很喜歡吃藥的。但是我們都知道葯多多少少都會對身體造成一定的傷害。很多人都誤認為西藥有毒那就吃中藥，中藥沒有副作用不會傷身體。這是錯誤的，不管是西藥還是中藥都對身體有一定的傷害。

我自從19歲那年患過流行感冒之後就再也沒患過其他病。當然也就沒吃過什麼葯了。由於我常年不服用藥物，不吸煙，不酗酒，不吃含有食品添加劑的食物，所以對於藥物即使是一點點也很敏感。比如說，喝了加過化學調料的湯之後，臉一下子就變紅了，脈搏也會增加20下，即使是喝一杯咖啡血壓都增加10~20左右。

如果從醫學上講這叫做「藥品過敏症」，不過我認為恰恰相反，我認為人天生就應該是這樣的。好多人常年酗酒、吸煙、喝咖啡、喝紅茶、吃含有食品添加劑的食物，還在日常飲食當中使用化學調料，久而久之就會對藥物產生抗藥性，並且對刺激物反應遲鈍。

但是因為我是醫生，我要給患者們開處方葯。所以，既然是開藥我認為醫生也應該盡量選擇對患者身體傷害小的藥物。於是我在開藥之前都會親自對各種藥性不同的藥品做一些嘗試也就是以身試藥，尤其是對新開發的藥品我通常都會取處方量的1/4或1/8來嘗試，然後觀察什麼葯對身體有多大的反應，在確認之後我會把副作用小的藥物推薦給患者。

雖然在美國有許多書籍都詳細地介紹了關於各種藥物的副作用，但是如果自己不去親自體驗一下，是無法了解真實情況的。而且經常會有說明書上沒有說明的反應。所以我給患者們講了說明書上以及我自己的親身感受之後，再讓他們在理解了藥性的基礎上去服用。

但是，我現在基本上不這麼做了，是因為有一次我在給患者開處方葯之前，像往常一樣先對藥品做了嘗試，結果引發了嚴重的後果。這就是壯陽一哥(偉哥)。

一開始我還是像往常一樣先對藥品做了嘗試，取5毫克藥劑的1/4進行嘗試。但是偉哥的藥片非常堅硬，於是我將刮下來的一點粉末放進嘴裡，原本以為這一點劑量還不到服用量的1/7應該並無大礙，但是其反應的劇烈程度卻足以讓人後怕，現在回想起來，還在慶幸當時多虧沒有嘗試太多。

反應非常明顯，最初在體表的反應是，出現鼻塞，然後是呼吸困難，臉色發青，後來呼吸越來越困難，到了快要窒息的程度。我當時在想，不會就這麼死掉了吧。並且不能夠正常勃起。在忍受著強烈的痛苦與不安當中我只能祈禱著不要讓我死去。

藥物的效果表現得越早，其毒性越大。選葯的時候一定要慎重，藥性越強藥效越明顯的藥物同時毒性也越大。

腸胃類的藥物也具有許多意想不到的副作用。比如說，男性如果長期服用治療消化性潰瘍的藥物和抑制胃酸系列的藥物，那麼可能會導致陽痿(ED/勃起功能障礙)。而且研究表明即使沒有出現陽痿，精子的數量也會大量減少。所以近幾年，導致女性不孕的主要原因就是男性長期服用抗酸藥物從而影響到精子的數量。

有許多人都已經吃了大半輩子的葯，醫院裡的葯幾乎吃了個遍，有時候甚至不管這種葯有什麼療效、有什麼副作用都拿起來就吃。但是我希望大家明白一點，不管是什麼藥物，只要是屬於葯類的，都或多或少會對身體產生不利的影響。

隨時注意身體變化

我之所以非常關注腸胃健康，是因為這不僅僅是腸胃本身的問題，更是關係到整個人健康與否的問題，這是我多年的臨床經驗所得。而且我在用內視鏡給患者做診斷時，不僅能夠判斷出他們平時的飲食生活習慣，而且還能預測到他們的壽命。

身體不健康的人，多少會在腸胃上表現出一些問題。比如說乳腺癌的患者，腸道中遍布著窒室和存積著大量的滯留便。大家可能覺得乳腺癌和腸胃好像沒有什麼關係，但是在這裡它們卻有著緊密的聯繫。

人們都說癌症很可怕，那麼，我們來找一下它發病的原因。其實得病的原因並不止一個，癌症也是一樣。飲食、喝水、運動、不良嗜好品、生活壓力和我們周圍的生活環境等只要是和人有關係的一切，經過其中複雜的相互影響，都會成為最終導致人們發病的原因。

然而，最近推行類別醫學，就只能在發病部位尋找發病原因了。因此如果有患者說燒心，那醫生就會讓患者吃抑制胃酸的藥物，並且告訴患者用藥物抑制胃酸就可以了。

的確，抑制胃酸可以有效緩解燒心等癥狀，我在前面已經講過，這些藥物同時也會給身體其他部位造成不同程度的傷害。我認為這還是那些覺得自己胃酸過多的人自己首先沒有搞清楚。胃酸過多，其實並沒有這回事，胃酸是維持身體正常機能所不可缺少的物質。如果盲目地服用藥物的話，真的會對身體造成極大的傷害。

人類的身體是建立在規律和平衡基礎上的。這些規律和平衡都是由單細胞生物經過數億年的進化才形成的。而人類的身體結構是通過60萬億個細胞通力合作一點一點完成的。所以要想真正的探討人體的健康問題，還要從研究細胞開始，這也是了解怎樣才能保持健康的重要方法。

從人體細胞的構成來看，細胞是處於不斷的更新換代和新陳代謝運動中的。雖然不同部位的細胞會有些差異，有些部位細胞的更新換代可能需要幾天，而有的卻需要幾年。新細胞的成長來源於我們日常攝取的食物和水分，也可以說攝取的食物和水分的質量決定著人體健康與否。

而承擔著把食物和水變成人體細胞任務的器官就是腸胃。如果食物和水的質量不好，那麼首先會傷害到我們的腸胃。而被吸收的這些有害成分，被血管等循環系統輸送到全身各個細胞中。但是，細胞會繼續用這些含有有害成分的原料來合成新的細胞。所以食物的質量就會在全身各處反映出問題。意識到腸胃健康狀況能夠決定身體健康狀況這一問題之後，我對患者們的日常飲食習慣等情況做了一系列調查。什麼東西對身體好還是不好不是根據我們的常識去判斷，而是通過臨床實驗最終得到的正確認識。在人體當中發生的任何反應，和發生在實驗室燒杯和試管里的反應是不同的，真實的情況只有我們的身體最清楚。

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