在義大利怎麼喝咖啡

05-31

最近一段時間被刷屏了，前幾天的義大利咖啡展，中國咖啡機走出了國門邁向了國際。義大利愛咖啡是眾所周知的事情，但是義大利不生產咖啡，他們的咖啡都是進口而來，那麼義大利為什麼能將咖啡做到極致呢？我們來今天來看一看義大利人是怎麼喝咖啡的。

咖啡在義大利飲食文化中扮演非常重要的角色，義大利有句名言：男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情！

在義大利如果你按照國內去咖啡店的方式點單，比如「拿鐵」（latte），他們可能毫不客氣地端上來一杯牛奶（義大利語中「latte」正是「牛奶」的意思）。或者在確認再三後，當著你的面將一杯Espresso（濃縮咖啡）兌一大杯熱水變成你要的Americano（美式咖啡）！這種情況在本地化的咖啡館尤其容易發生。

義大利人經常點的咖啡就是Espresso，在早晨，當你走進一間當地人去的咖啡館，吧台前站滿的人群會讓你有點不知所措。你只感覺各種杯碟和牛角包在空中飛舞。不用管，等待前面的人喝完騰出位置，上前點單，像其他人一樣：站著，喝掉，走人。

過了上午11點後就不要點cappucino了，義大利人不會在下午尤其是飯後喝卡布奇諾，因為他們認為飯後來杯Espresso有助提神和消化，但卡布奇諾中大量的牛奶和泡沫則會增加消化負擔，通常被當做早餐點的。

晚餐後你可以在Espresso中兌上grappa或amaro等烈酒，變成Caffè corretto（卡瑞托咖啡）。義大利人認為這樣有助於消化和睡眠（是的，晚餐後一杯Espresso絲毫不妨礙他們進入夢鄉）。Grappa（格拉巴酒）是用釀完葡萄酒的葡萄渣釀成的白蘭地，經過兩次蒸餾之後酒精度可以達到40度以上。

在義大利隨處可見「bar」的標識，別以為義大利人是多愛買醉，其實Bar正是咖啡館。反而與英文Café（咖啡館）同音的Caffè並不指「咖啡館」，而是「咖啡」。帶"Torrefazione"字樣的咖啡店表示有自己的咖啡烘焙機，這意味著這家店的咖啡品質應該不錯，你也可以從那兒買咖啡粉帶回家。