對於糖尿病來講，GL比GI更有用

05-31

很多糖尿病患者都知道GI，但並不清楚還有個GL。

食物GL是指特定食物所含碳水化合物的質量（克）與其血糖生成指數（GI）值的乘積，一般以克為計量單位。GL指導人們膳食有三個判定標準：

　　GL≥20為高負荷飲食，表示對血糖影響很大；

　　10≤GL≤19為中負荷飲食，表示對血糖影響不大；

　　GL＜10為低負荷飲食，表示對血糖的影響很小。

　　如果不想因為食物影響血糖，可依據GL＜10的低負荷標準計算想要進食食品的安全量。

例如，一個糖尿病患者想吃200克西瓜，那麼，他可以依據三個參數了解西瓜對血糖有沒有影響：

　　GL＜10、每100克西瓜含碳水化合物5.5克、西瓜GI=72

計算一下，便知道是否可吃了，即5.5×2×0.72=8＜10，結果表明對血糖沒有明顯的影響，可以放心地進食這200克西瓜。

對於其他食品也都可以用此方法來試著計算下可以吃多少。當然了，我認識的很多糖尿病患者，手頭都有GI小冊子，如果能有個中國食物成分表，去查詢下實物的碳水化合物含量，就可以用此計算GL，不用擔心吃了葡萄、西瓜、桃子、梨等一些很甜的水果，是否會加重高血糖。

當然了，還有一點需要清楚，空腹血糖高於8的，是否可以吃水果，要聽醫生的，我認為空腹血糖高於8的人是不合適的。