飲食養生:5種食物水煮食用美味又養生

05-31

水煮可以說是最簡單的烹飪方式,基本不需要太複雜的技巧,又能最大程度保留食物的原味,可以說是廚藝不佳或是匆忙之間煮飯的最佳選擇。但你知道嗎,以下5種食物水煮著吃不僅美味,還能達到不錯的養生效果,快跟家庭醫生在線編輯一起看看吧!

毛豆

功效:毛豆的營養均衡,含豐富的活性成分,對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有很好的防治作用。另外,含鉀量很高,夏天常食,可以幫助彌補因出汗過多而導致鉀的流失,緩解鉀的流失而引起的疲勞乏力和食慾下降。

做法:毛豆洗凈後放入清水,加入適量的鹽和茴香,煮開後小火悶5分鐘即可。

玉米

功效:玉米含有豐富的纖維素,可以刺激胃腸蠕動,防止便秘,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。

做法:將玉米扒皮去須,放入清水煮熟即可。

核桃

功效:核桃富含維生素E,能讓皮膚更有彈性。所含的豐富多糖、維生素E、硒及黃酮類對皮膚抗氧化有很好幫助。還有防止動脈硬化、降低膽固醇以及增強大腦功能的功效。

做法:核桃剝出洗凈,鍋里放清水,加大料、花椒和適量鹽繼續煮,直到沒有澀味即可。

紅棗

功效:紅棗煮熟後含有的多種化合物,對肉瘤有不錯的抑制效果,能夠增強人體免疫功能,對於維持人體臟器功能都有一定效果。

做法:將紅棗洗凈切片或是整個放入水中煮開,冷卻後即可飲用。

香菜

功效:香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。另具和胃調中的功效,是因香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。

做法:將準備好的香菜洗凈,切成小段後,水煮沸即可。