一個茶具憑什麼就成了「國寶」？

討論今天的話題前，我們先來聊聊瓷器。

話說我們老祖宗的四大發明領先世界

並讓我大國躋身為世界文明古國

但真的能稱得上神品的還是瓷器系列

它們是白瓷、青瓷跟黑瓷

建陽所產的建盞是黑釉瓷最典型的代表

在瓷壇界享有「黑牡丹」之譽

那麼，什麼是建盞呢？

從造型上來講，它就是這樣一隻

底小口大，形如漏斗的茶碗  ↓

說實話，光看實物真談不上驚艷

要按這個看臉的世界，矮粗矮粗，再加一黑，

別說惹人愛，還沒出門就能被人甩一條街！

而偏偏它不僅惹得無數人愛

還被當成國寶一樣供奉起來

你可知道它神秘在哪兒嗎？

一是代言人的威力

它的代言人不是別人

而是這位「諸事皆能

獨不能為君爾「的超級巨星  ↓

（宋徽宗趙佶畫像）

話說我們這位徽宗

活脫一不愛武裝愛文藝的好手

他的書法有多牛X暫且不表

研究起茶道來更是引起了一大波跟風潮

來看看他都怎樣品茶的吧

《宮詞》

螺鈿珠璣寶合裝，琉璃瓮里建芽香。

兔毫連盞烹雲液，能解紅顏入醉鄉。

意思是說，用兔毫盞（建盞中的一種）烹北苑上好的茶餅，香雲繚繞，能使在旁的美女都陶醉得進入夢鄉。（徽宗爺，您這是想念師師姐了吧）

還有《大觀茶論》：

盞色貴青黑，玉毫條達者為上。

說的是建窯出產的兔毫盞，釉色黑，

毫毛長，是最上乘的茶具。

好茶好盞，還有美女入夢，

嗯，我的大宋子民辣，

你們為啥不喝茶要吃土啊？

其二，文人墨客都爭相獻上自己的文采

話說徽宗這麼一倡導

自不當然上行下效，文人盡發騷

黃庭堅

兔褐金絲寶盞，松風蟹眼新湯

楊萬里

鷹爪新茶蟹眼湯，松風鳴雪兔毫霜。

蔡襄

兔毫紫甌新，蟹眼清泉煮。

雪凍作成泥，雲間未垂縷。

范仲俺

黃金碾畔綠塵飛，紫王甌心雪濤起，

鬥茶香兮薄蘭芷，鬥茶味兮輕醒醐。

當然，還有哪哪哪兒都少不了的

東坡居士

兔毫里盞，霎時滋味舌頭回……

兩腋清風起，我欲上蓬萊。

上面的詩翻譯過來就是：

（建盞）好！很好！

至於用它來泡茶是不是真的好到

茶香隨風飄，美酒佳肴都忘掉

這樣玄之又玄的妙境，

小編真實的說，我也不知道

想必這樣高端的保健功能只有

有錢有閑的人才用得上品的出來吧！

不過，窺一斑而知全豹

天子至尊的推崇再到文武百官的效仿

可以想見建盞當時在宋代不是一般的火火火！

其三，建盞的流行跟環境因素有關

宋代的經濟繁榮、社會穩定

手工藝、陶瓷、茶葉、染織等發達

有調查表示1000年宋朝人口達6700萬

經濟總量佔世界的22.7%

北宋巔峰時期，海貿強大，商業發達

GDP佔世界60%以上！

當時市井的繁榮繪畫中也可見一斑：

而到了南宋巔峰時期

人口近一億，海貿是北宋的4倍

加之蒙古快帝國對西亞、中亞等地的破壞屠殺

西歐對東羅馬帝國的破壞搶掠

南宋GDP佔到了世界80%以上。

我們強大的大宋啊！！！

（南宋雖偏安江南一隅，但是與金、西遼、大理及蒙古帝國並存的政權）

 我們來看看當時建窯的生產線

據傳有宋一朝，光建陽市下面的兩個區縣

就有上百條龍窯。注意，這裡的單位是條

一條有多少個呢，沒有明確資料顯示

只能說當時的建窯位居天下第一

以至於直到今天，還能在古窯址上看到

遺棄下來堆積如山的瓷片瓦罐

可想而知當年的盛況。 

考古專家發現，建窯當時出產的黑釉瓷

主要以曜變、兔毫、油滴、鷓鴣斑紋為主。

這些斑紋人工無法控制，

完全靠燒制過程中不同的爐溫自然形成。

 在人工傳統燒制時，往往燒制幾十萬件中，

才能偶然得到一、二件曜變斑建盞，

可見其珍貴的程度。

（藏於日本東京靜嘉堂文庫的曜變斑盞）

而目前世界上僅存的三件曜變斑建盞，

都被當作「國寶」藏在日本靜嘉堂博物館

據日本公元1511年出版的

《君台觀左右賬記》史冊里記載：

「曜變斑建盞乃無上神品，值萬匹絹；油滴斑建盞是第二重寶，值五千匹絹；兔毫盞值三千匹絹」。從這裡不難看出，建盞燒制出的黑釉碗盞，其價值高得令人瞠目。

然而，盛極必衰，否極泰來

歷史總是在太平跟戰爭中更新換代

公元1279年宋被蒙古人建立的元朝打敗

馬背上的民族，

向來崇尚大碗喝酒大塊吃肉的習俗

當然看不慣南方小家碧玉小家子氣的作風

伴隨宋亡元興，飲茶之風改變

一代名瓷從此走向衰亡

因茶而生，因茶而寂

建盞從此連工藝都失傳

（曜變斑盞）

所以，就像日本人豐作神品的曜變茶碗

莫說舉世無雙，

就連至今考古發現的大量的瓷片中

都沒有發現有丁點類似的地方。

日本人形容這個碗，用的是「碗中宇宙」一詞

說建盞的畫面彷彿是深夜海邊看到的星空，

一圈圈光芒妖異，光環顏色變幻，

高深莫測，讓人敬畏莫名

完全不像是人間出品！

（北宋建盞  故宮藏）

要說日本對建盞的青睞由來已久。早在宋代，留學浙江天目山一帶的日本禪僧們就把一些「建盞」當作寶貝帶回國。他們把建盞及黑釉器稱為天目瓷。以至於今天「天目」已成為黑釉一類陶瓷器的國際通用名。大和民族的精髓就是這樣，拿來的也要變成自己的。

而建盞不僅深得日本人的珍愛、讚賞，同時也倍受朝鮮、韓國人青睞。南宋時期，「建盞」就大量銷往朝鮮、東南亞等國。宋代出使高麗國的使臣，建安人徐兢在《宣和奉使高麗圖經》中提到，宋代的飲茶習慣很受朝鮮人讚賞，他們不僅學中國人喝茶，而且也喜歡用「兔毫盞」沖泡品茗。

此外，美國、歐洲等許多著名博物館也有建盞的收藏。

總結來說，建盞茶具之所以妙絕天下，

是因為使用它來鬥茶擁有四大妙處：

二是盞胎古樸厚重，茶湯久熱難冷；

三是盞質高鐵紅琅，茶品隔夜保鮮；

四是盞色渾然天成，茶甌獨一無二。

特別值得一提的是，世上沒有兩件完全相同的建盞，即使粗看斑紋一樣，但細辨之下必有長短、粗細之分。因為建盞的斑紋是「窯變」天成，非人力可以掌控，所以說建盞的每個個體都是不可複製的藝術品，每一件都是世上獨一無二的絕品。

苦夏難捱，何以解憂，來一碗千年建盞茶否？

估價： RMB 6,000 - 8,000 

此盞深腹大盞，飽滿端莊， 乃宋期建盞之經典器型。釉色青黑為底，內里有細密的兔毫，收藏甚好。

估價： RMB 8,000 - 12,000  

釉色深藍為底，帶絲絲兔毫，流淌痕迹明顯

起拍價： RMB 300,000

估價： RMB 8,000 - 16,000  

釉色內部因窯溫較高，燒成深褐色，略帶藍色兔毫，建盞多10到13厘米的標準盞，如此小口徑者尤其少見。

估價： RMB 15,000 - 20,000 

釉色如同紫金，內閃銀光的龜裂紋如同乾涸的土地得到甘霖的滋潤，既有枯寂之美，也有生命之光。千年零落，完整者甚稀。此件建盞品相完美，器型規整，釉色純凈，堪稱龜裂紋中的難得之珍品。

 以上建盞均選自 7月9日 北京銀座 

《盛木為懷——中國明清茶具專場》

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