醬香餅的做法,今天終於找到了,趕緊收 藏起來!
05-31
上大學時愛上了醬香餅的味道每天早上買上幾塊錢的量一邊走一邊吃,又香又脆多種味道換著來,怎麼都不膩呢~醬香餅
用料普通麵粉300克、溫水200克、花椒粉適量熟芝麻適量、小蔥花適量、豆瓣醬10克海鮮醬10克、甜麵醬10克、蒜蓉辣醬10克孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺食用油適量、八角一個、花椒十粒做法? 把麵粉放入盆中,加入溫水,用筷子攪拌,然後揉成麵糰餳半個小時。
? 豆瓣醬切碎,海鮮醬、甜麵醬、蒜蓉辣醬備用。
? 炒鍋中放油,小火,放入八角和花椒炸香撈出,留油。倒入切好的豆瓣醬炒出紅油,放入海鮮醬、甜麵醬和蒜蓉辣醬炒香,加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉,燒開,翻炒幾下,關火出鍋,醬料就做好了。為你推薦:
? 餳好的麵糰分為兩份,喜歡吃特別薄的也可以分為三份。擀成比較薄的片,刷一層油,撒上花椒粉。
? 切成連著的九宮格。
? 一片壓一片,摺疊在一起。
? 擀成大薄餅。
? 電餅鐺預熱,倒入適量油燒熱,把餅放進去烙至兩面金黃。刷上一層醬料,撒上白芝麻和蔥花,醬香餅就做好了。
? 出鍋,切塊,裝盤。
提示? 醬料可以根據自己的喜好塗抹薄厚度。? 剩餘的醬料還可以再做一次醬香餅。? 後撒入的白芝麻建議用炒熟的芝麻,比較香。
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