【養生有道】愛吃這十種食物的人會長壽 [圖]

【養生有道】中醫總結:愛吃這十種食物的人會長壽

1、喝粥

從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。2、小米是最佳補品

老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱有病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人蔘湯。」可見，長壽老人喜歡米很有道理。3、玉米當主食

玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。4、天天一斤奶

喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝南，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象5、每天吃一個雞蛋

每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星，著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：「早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。」他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。6、偏愛紅薯

吃紅薯是長壽老人的一大喜好。醫學家研究，紅薯有五大功效：1.和血補中,營養豐富;2.寬腸通氣,促進排便;3.益氣生津,增強免疫;4.含抗癌物質,能防癌抗癌;5.抵抗衰老,防止動脈硬化。醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏鬆症。7、豆腐人人都愛

老人們普遍愛吃豆腐。他們說:「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」《隨息居飲食譜》謂：「處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。」豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。8、喜愛大白菜

大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。國畫大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨論白菜為「菜中之王」，並贊「百菜不如白菜」。老人常說：「白菜吃半年,大夫享清閑。」大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從藥用功效說,大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。9、冬天不離蘿蔔

長壽老人冬天飲食不離蘿蔔。他們說:「冬吃蘿蔔,夏吃薑,一年四季保安康。」「揚州八怪」之一鄭板橋曾寫過一幅對聯：「青菜蘿蔔糙米飯,瓦壺天水菊花茶。」「蘿蔔就茶」是鄭老先生的養生之道。蘿蔔是地地道道的老人保健食品。中醫認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等;生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,並有補益功效。10、胡蘿蔔

胡蘿蔔也是老人都喜愛的心愛物。胡蘿蔔高含維生素A,有極為豐富的胡蘿蔔素。研究表明，胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此,有經驗的老人常把胡蘿蔔切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿蔔素的保存率可達79%以上。切片和肉一起燉，胡蘿蔔素的保存率高達95%。胡蘿蔔還有促進大腦物質交換、增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲，有利於鞏固記憶。

內容簡介《登上100歲減齡長壽快車》簡介：長壽之道，並不是壽命本來短而硬要把它加長，只不過是讓壽命達到它應達到的數兒。而要達到這應達到的數兒的辦法，就是堅決去掉危害它的東西。「去害」，就是指去掉人的不良習慣、嗜好、情緒和行為。人要長壽，就必須與危害自己身心健康的心理和行為決裂，做到潔身自好，不吸毒、不吸煙、不酗酒、不縱慾、不賭博、講文明、講衛生等。在「去害」之後，我們還要增加對身體有利的因素，即「健康因素」，並由此定製個性化的「健康生活方式」，最大限度地降低衰老速度，延長壽命周期中的青春時段，從而實現長壽的目的。《登上100歲減齡長壽快車》探討了兩百多位百歲老人的生活方式，努力搜尋其中有價值的長壽經驗，並希冀以此來建立一套科學、健康、標準的生活方式，從而促使你達到長壽的目的。但願它能帶你走上長壽的征途，能給你帶來更多的健康和快樂！《登上100歲減齡長壽快車》探討了兩百多位百歲老人的生活方式，努力搜尋其中有價值的長壽經驗，並希冀以此來建立一套科學、健康、標準的生活方式，從而促使你達到長壽的目的。但願它能帶你走上長壽的征途，能給你帶來更多的健康和快樂！長壽之道，並不是壽命本來短而硬要把它加長，只不過是讓壽命達到它應達到的數兒。而要達到這應達到的數兒的辦法，就是堅決去掉危害它的東西。「去害」，就是指去掉人的不良習慣、嗜好、情緒和行為。目錄第一篇 世界長壽地區北歐挪威：全世界壽星最多的國家義大利撒丁島：擁有百歲老人最多的地方日本沖繩島：「長壽的世界紀錄之島」巴基斯坦罕薩：六七十歲不算老厄瓜多比爾卡班巴：「神聖的山谷」外高加索：百歲老人還選美中國鍾祥：全國馳名的長壽之鄉中國長壽村：與外隔絕的小山村中國新疆：百歲長壽老人數居全國之冠中國三亞：聯合國公認的最適合人類居住的城市中國如皋：長壽養生福地中國彭山縣：彭祖家鄉壽星多中國巴馬：「世界長壽之鄉-中國人瑞聖地」第二篇 居住環境與長壽趙雲芝：環境幽靜得猶如世外桃源一樣宋玉喜：空氣清新無污染高羅氏：空氣中負氧離子含量高達91％陳椿：居住環境是健身的重要內容第三篇 起居與長壽老子：順應自然，何病能生韓者香：十二月養生法巴甫洛夫：生活嚴格遵循「時間順序表」馬金蓮：良好的生活起居習慣朱寶嚇：睡眠是健康的第一要素王興訓：順應四時規律安排睡眠漆元鑫：早晨醒後宜賴床5分鐘劉海粟：打盹有益於人體健康張素坤：中午必須休息舒均和：睡硬板床睡出了好身板李德才：只有枕頭好才會睡得好劉諒英：洗熱水澡勝過吃補藥池尚開：常泡溫泉體安康林芝友：每天早上洗冷水浴張光建：每天至少1小時洗腳成「工程」程子林：洗腳後摳腳板100下尚愛池：梳頭堅持了幾十年范香秀：潔牙、叩齒保健康張務菊：「要把疾病曬死」楊寶妹：根據自己的情況添加衣物萬美珍：只穿棉織的衣服北鄉門：生活節奏緩慢有益於健康第四篇 食養與長壽張徐氏：喜歡吃紅燒肉張任天：非常愛吃豬蹄黃初秀：特別愛啃骨頭黃公教：特別愛吃羊肉徐阿二：愛吃螃蟹愛聊天趙桂生：幾乎每餐都有魚王王氏：每天都離不開雞蛋杜品華：特別喜愛吃茄子田紅艷：愛好吃洋蔥孫萍：沒有大蒜不吃飯李蓮英：辣椒拌飯是最愛汪德耀：人稱「豆腐大王」張秀熟：特別愛吃菠菜羅細秀：常吃野菜益於長壽馬英：從小就喜歡吃海藻類植物羅德章：平生最喜歡吃紅薯陳張氏：每天下午沖一碗芝麻炒麵黃媽倫：玉米是終身主食劉姜氏：喜歡吃花生江玉珍：特別愛含冰糖張琛：每天都吃時鮮水果方秀云：香蕉成了她的主食劉秀容：每天吃一個西紅柿倪培英：每天堅持多飲白開水唐逢玉：喜歡喝泉水張蒼：羊奶——甲級綠色食品田鍋友時：每天喝一杯牛奶沙拉依：一年四季都有喝酸奶的習慣蕭勞：一杯鮮豆漿，天天保健康王順英：平時喜歡喝醋王金鳳：幾十年來幾乎每天都喝米酒孟子伶：喝了30年葡萄酒駱德鳳：唯獨喜歡飲酒歐蕊標：與茶結緣70多年侯向武：80多歲時戒掉了吸煙第五篇 飲食方式與長壽孫氏：飲食多樣化，不挑食張再姑：飲食合理王時榮：熱飯、熱菜、熱水——非熱不食葛良玉：每天要吃5頓飯胡阿妹：一日三餐，細嚼慢咽王桂香：長壽只緣餐飯少巴馬老人：堅持「飢餓療法」張學英：粥是「第一補人之物」李香云：帶餡食物有益於老年人健康瑤家三姐妹：少吃動物油，喜歡吃茶油丘竹英：低鹽飲食人長壽第六篇 藥物調養與長壽趙益品：適當進補，對身體大有益處張道陵：靈芝久食輕身不老，延年益壽無瑕：黃精——延年益壽之佳品付含芳：枸杞相伴一生溫楊氏：嗜好人蔘酒田宗順：吃何首烏，一年四季不斷陳素娟：吃了一輩子的白果吳如堂：日吃三棗不易衰老劉淑清：晨起一杯菊花茶麥杏：每天都要咀嚼一粒檳榔劉瑞珍：酸梅陳皮調理腸胃鄭桂英：每天早晨食用少量薑末賽迪艾買提：對核桃情有獨鍾郭子蘭：常年堅持食用蜂蜜曾明亮：四季喝自製的藥茶蘇祖斐：每晚臨睡前必服維生素邵蘭香：一直堅持吃鈣片鄧進福：天天洗藥水浴，從不間斷張洪霞：從年輕時就不願碰葯楊菊梅：對付疾病，及早發現並治療第七篇 運動與長壽孫美花：每天堅持運動何文章：雷打不動的晨練石欣昌：40年如一日堅持慢跑鍛煉奧山虎：世界上唯一能參加馬拉松賽的百歲老人李矛銀：散步好處多多涅斯托爾：赤腳走路歲百年劉滿秀：每天例行的爬樓梯、上屋頂運動謝溪泉：每天騎車，雙腳才不會僵硬三浦敬三：滑雪滑出健康體魄王永芳：射門球，十分適合老年人麥克萊恩：在高爾夫球場打球超過70年邱阿六：靠打網球保養身體楊連捷：踢毽子「踢」出一個好體格張赫敏：每天健身球不離手席佩爾：鐵杆球迷劉君謙：堅持冬泳40多年華佗：模仿五禽健身鍛煉郭采如：習練武術吳圖南：風雨無阻練太極拳冷謙：十六段錦養生健身葉宗濱：堅持用調息法練道教氣功阮國長：咽津液保養肺腑魏祥波：獨創了一套健身方法——甩手法謝肇：每天早上起床後做手腳按摩李景修：每天早晨空腹做按摩．持之以恆陳立夫：養身在動，養心在靜曾明亮：每日靜坐，靜心養壽劉全保：勞動使我活了百多歲第八篇 情志調養與長壽侯右誠：心理健康瑪麗亞：保持心境良好湯靜逸：心情舒暢可長壽卡爾芒：快樂是健康長壽的「金鑰匙」劉世瓊：笑口常開．無病無災葉坤：一生樂觀唐開珍：愛熱鬧畢煥：知足常樂，保持身心健康周有光：隨遇而安過百歲張學良：胸懷坦蕩人長壽張國清：淡泊名利可長壽樂天法師：淡泊人生．超然生死吳楚和：清心寡欲帥孟奇：心底無私天地寬鍾寶玉：寬容豁達。一切都好田李氏：逢事看得開，遇事不著急，從容處之黃華珍：凡事不操心鄭雲鵠：心態平和。與世無爭張佩玉：樂善好施。助人悅己朱冠英：什麼事都能忍周杏花：適度「遺忘」亦養生馬長花：「沒心沒肺」、「能吃能睡」自然健康長壽陳賜容：人老心不能老陳鴻逵：一顆童心保長壽侯琴芝：擁有好奇心，樂於接受新事物韓桂英：用想像來調節精神、愉悅身心蔡松蒼：幽默風趣亦長壽第九篇 人際關係與長壽龐向蘭：家庭和睦，人心自然舒暢赫伯特，瑪格達夫婦：夫妻恩愛人長壽錢立坤：夫妻間經常交談有益於健康湯姆斯·帕爾：性生活不是年輕人的專利田潤齋：勇敢地追求自己的幸福生活——再婚鄭集：愛情能戰勝死神袁克蘭：兒孫繞膝人增壽魏若南：朋友是我的一筆財富萬籟鳴：「忘年交」替代了「老朽感」孫朴庵：正確面對退休生活張素英：與世無爭張賢達：夫妻以和為貴第十篇 興趣愛好與長壽李淑一：興趣廣泛，快樂永伴其身黃立端：一生解悶讀詩書張秋敏：熟背唐詩能陶冶性情，活躍思維吳西：80歲開始練書法葉秀山：賞畫使人產生無限聯想皆川米子：特別喜歡音樂畢德本：京劇一天不唱，心裡就不得勁兒潘惠玲：山歌唱不停黃慧娟：最大樂趣是扭秧歌陳木珠：特別愛好旅遊郎靜山：拿照相機就是我的生活郭景通：寵物作良伴，老人樂悠悠趙龐氏：花草做朋友，相看兩不憂魏培番：養鳥怡情無限好陳允秀：對釣魚上了癮陳葵：編織是一種養生、休息的方法胡家芝：剪紙剪出健康曹曉初：電子遊戲玩不厭高永生：橋牌，時尚大腦健美操范秀英：打麻將是最大愛好謝俠遜：嗜棋如命王青云：喜歡洋娃娃玩具李李氏：聊天使生活充滿陽光斯特·馬丁：樂此不疲地工作晏濟元：園藝勞動陶冶情操，有利健康費桐藻：「老來俏」

(2014/11/04雨霖

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