滋補美容的好零食——清宮「法制黑豆

05-31

滋補美容的好零食——清宮「法制黑豆」

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法制黑豆，是清宮中的葯膳食療方，載於《清太醫院配方》，是御醫們根據后妃、格格愛吃零食的習慣而設計的美容食品。相傳慈禧太后平時也愛吃這種法制黑豆，因而年逾古稀仍耳聰目明，頭髮黑亮。

那麼，這種法制黑豆是如何製成的呢？首先用中藥補骨脂、杜仲、白蒺藜、核桃仁、大茴香、沙苑蒺藜各60克，石菖蒲15克入砂鍋煎水，反覆煎煮3次，去藥渣，合併3次藥液約3000毫升；再用此藥液與黑大豆1000克，加青鹽15克同煮；豆熟後撈出晒乾，晒乾後又入藥液中再煮；如此九煮九曬即成。每日空腹時嚼服20～30粒，細嚼慢咽，長期如此，既鍛煉了牙齒和面部肌肉，又有補腎堅齒、聰耳明目、養顏黑髮的功效。

方中補骨脂是固齒補腎的要葯，含黃酮類化合物和補骨脂揮髮油，有預防心血管病、癌症的作用。杜仲補肝腎，強筋骨，壯腰膝，降血壓，降血脂膽固醇，可防止脂溢性脫髮。白蒺藜，又名刺蒺藜，有祛風榮面，防治面部皮膚病的作用。沙苑蒺藜又名沙苑子，富含維生素A類物質和微量元素硒，有補腎明目，抗衰老，嫩皮膚的作用。核桃仁補腎補腦，富含亞油酸，有美肌膚，黑亮頭髮的功效。大茴香溫腎陽，增強活力。諸葯配黑豆共起補腎固齒美容黑髮的作用。所用青鹽可用食鹽代替。