南瓜子的營養價值及藥用價值,南瓜子的功效與作用,有什麼好處,副作用

 南瓜子是葫蘆科年生蔓生藤本植物南瓜的種子。南瓜子有巨大的營養價值及藥用價值。南瓜子有許多保健作用。孕婦也可以吃南瓜子。吃南瓜子有很多好處。

基本信息

南瓜子別稱一覽

白瓜子、南瓜仁、北瓜子、窩瓜子。

來源產地

為葫蘆科年生蔓生藤本植物南瓜的種子，主產於浙江、江蘇、河北、山東、山西 、四川等地。    

夏、秋間果實成熟時採收，取子洗凈、晒乾。以乾燥、粒飽滿，外殼黃白色者為佳。新鮮者質優。研粉生用。

味甘，性涼；歸肝、肺經。

營養價值

營養價值

含有豐富的不飽和脂肪酸、磷脂、谷固醇、單糖類、維生素A、維生素E、維生素C、B族維生素，還有胡蘿蔔素、豐富的蛋白質和鋅、鎂、磷、鈉、鐵、硒等微量元素。

功效作用

可健腦提神，降壓鎮痛，驅蟲殺蟲，保護前列腺，有很好的殺滅人體內寄生蟲的作用。可以緩解靜止性心絞痛。並有降壓的作用。

與咖啡、茶相剋，會影響鐵質的吸收。宜與檳榔、花生、胡桃同食。

藥用價值

南瓜子主要用於絛蟲證。其有殺蟲之功，且甘平不傷正氣。治絛蟲病常以本品與檳榔同用，以增強療效。南瓜子可使蟲體中、後段麻痹，變薄變寬；檳榔能讓蟲體頭部和未成熟節片完全癱煥。兩者功效相同，作用部位稍異，相須為用。如驗方驅絛方，即用本品研粉，冷開水調服60~120g，2小時後服檳榔60~120的水煎劑，再過平小時，服玄明粉15g，促使瀉下，以利蟲體排出，也可配石榴皮等煎服。南瓜子仁研末服還常用於治療蛔蟲證及血吸蟲病，均能取得一定的療效。

此外，本品還可用於營養不良、面色萎黃及小兒疳積，可配花生仁，核桃仁共服。

營養價值

南瓜子富含脂肪酸，對男性前列腺有保健作用；南瓜子所含的泛酸有降血壓作用；南瓜子所含的不飽和脂肪酸及植物蛋白可預防動脈硬化等心腦血管疾病；南瓜子所含的亞油酸可降低血糖，對糖尿病患者有利。

1、治療百日咳：用南瓜子瓦上炙焦，研細粉，赤砂糖湯調服少許，日數次(江西中醫藥〕

2、治療產後缺乳：用生南瓜子15~18g，去殼取仁，用紗布包裹，搗碎成泥狀，加開水適量和服，早晚空腹各服1次，連服3~5天〔中醫雜誌〕

3、治療下肢慢性潰瘍：以保存2年以上南瓜子50~150g搗爛呈泥狀敷於潰瘍周圍，鮮馬齒莧200~300g搗爛成泥狀敷於潰瘍面，每天換藥1次。治療12例，10例在1個月內治癒，2例並發慢性骨髓炎行手術治療(中國農村醫學)。

4、治療膀胱刺激征：用南瓜子仁研粉服用，對多種原因引起的尿頻、尿急等癥狀有明顯的改善作用，並提高膀胱順應性，增加膀膚初感容量〔臨床泌尿外科雜誌〕。

化學成分

主含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白質及維生索A、維生素B1、維生素C等。脂肪油中含亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等。尚含胡蘿蔔素。

用南瓜子濃縮製劑100~300mg/Kg給貓灌胃，對絛蟲、弓蛔蟲有明顯驅蟲作用。南瓜子氨酸對絛蟲的中段及後段有麻痹作用。南瓜子有遏制日本血吸蟲在動物體內向肝臟移行的作用。對血吸蟲幼蟲有抑制和殺滅作用，有效成分為南瓜子氨酸。南瓜子氨酸不能殺滅成蟲，但能使蟲體萎縮、生殖器官退化和子宮內蟲卵減少。

食用方法

適宜對象

適宜蛔蟲病、蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病、血吸蟲病患者食用，產後手足浮腫和缺乳之人、前列腺肥大者尤佳。胃熱者宣少食。

取南瓜子仁放入研缽內，加冷開水少許，研爛如糊狀，加入冰糖和蜂蜜，一同拌勻空腹服，每天2次。適用於小兒蛔蟲病，也可用於小兒絛蟲病。

推薦食譜

百果蜜糕

原料：糯米粉、蜜棗、核桃仁、南瓜子仁、松子仁。

製法：①蜜棗去核，同核桃仁一起切成碎粒，加糯米粉、白糖、松子仁、南瓜子仁和冷水，攪拌均勻成糕粉。②籠內墊紗布，放糕粉旺火蒸10分鐘，糕蒸熟後取出，倒在案板上用乾淨濕布蓋住，趁熱用手揉捏成光滑無粒的糕條。③待冷卻後，切成1厘米厚薄片即可。

功效：補脾和胃，止咳定喘，適用於哮喘、支氣管炎、肺結核等症。

選購貯藏

選購妙招

邊緣不光滑、瓜子表面微黃的營養價值高，且越吃越香。又大又白、皮較厚、瓜子邊緣非常光滑的，後味微苦。

陰涼、乾燥、通風處保存，不可久藏。

食用方法及注意

副作用

南瓜子含油量頗高，食用過多可能導致肥胖。大量食用南瓜子可能加重肝臟負擔，肝功能不全者宜少吃。