糖尿病，除了打針吃藥，還有一種只和飲食有關的治療方法

治療糖尿病，每天吃藥，打針，煩死了！

不僅吃藥、打針是治療，吃東西（飲食）也是醫學治療，叫醫學營養治療，尤其是對糖尿病和慢性病而言。

正確地吃，包括吃什麼、吃多少、怎麼吃，甚至可以達到和藥物一樣的療效。

聽說就連進餐的順序都會對糖尿病人的血糖有影響，是真的嗎？

所謂進餐順序其實是指同樣的食物搭配，吃的順序不同，也會有助於降糖。

先說固體食物，美國一項研究顯示同樣的配餐，先吃蛋白質類食物（肉），再吃碳水化合物（主食），相比先主食後肉，血糖、胰島素水平都明顯下降。

先肉後主食為什麼血糖水平就會下降？

蛋白質有助於延緩碳水化合物的消化吸收速度，有助於抑制升糖過快，胰島素分泌就不用承受過大的壓力。

魚是日本人的常見食物，日本學者研究發現先吃魚再吃米飯可以增進腸促胰島素分泌、抑制胰高血糖素分泌，有助於餐後血糖管理。

同時還發現先吃蔬菜再吃米飯，也可以顯著降低餐後血糖上升的幅度。

那液體食物有什麼要注意的呢？

蜂蜜、煉乳、含糖飲料要避免。雖然同樣容積的豆漿的熱量低於牛奶（400ml豆漿的熱量約等於160ml牛奶的熱量），但牛奶是重要的優質蛋白質及鈣攝入的來源，不可替代。如果擔心全脂奶的熱量過高，可選擇脫脂或半脫脂的奶製品。

超市裡購買的許多奶製品添加了過多的糖及添加劑，一定注意看食物標籤所示的熱量來甄別。

我吃飯最愛喝湯，湯該怎麼喝？

湯也分好幾種，並非你所想的「清湯寡水」，如果喝一大碗，那別的食物就可以少吃了。

中華美食里的湯羹好多是有勾芡的，比如西湖牛肉羹、胡辣湯等，裡面都含有澱粉、麵粉、糯米等，熱量很高。

西餐中的奶油湯熱量也是比較高的，少油的蔬菜湯、豆湯、菌湯、冬陰功湯等熱量較低。

那湯和固體食物應該哪個先哪個後呢？

關於湯和固體食物的順序，英國廣播公司（BBC）拍過一部科普紀錄片，給干體力活的修橋工人準備了三類食物：豌豆湯、雞肉和主食。

按照湯-雞肉-主食，雞肉-主食-湯，雞肉+主食+湯打碎攪拌混合為一體的三種順序進餐，通過好幾種主觀、客觀檢測手段發現第三種吃法胃排空慢，使工人們工作更久不覺得餓。

因此如果先飲湯也應適量，一開始大量喝湯不利於正常進食和消化功能，而且容易餓得快導致額外進食。推薦餐前少量喝湯，或邊喝湯邊吃固體食物。

還有什麼飲食方面的細節要注意呢？

1、定時定量少食多餐（要吃七八分飽，一餐攝入過多，胃會被撐大噠，如果不吃早餐，中餐也會吃得小宇宙爆發哦）

2、使用升糖指數低的食物，粗糧部分代替精糧（部分替代即可，太粗可能腸胃會受不了）

3、挑選能量密度低、體積大的食物（500克圓白菜和25克五花肉都是90大卡喔！想吃肉就盡量白肉，瘦肉，別採用油炸的烹調方式）

4、細嚼慢咽以延長進食時間（風捲殘雲的吃法不健康哦，最好20-30分鐘）

5、使用較小的餐具，使得中等量的食物看起來也不顯得單薄，視覺上會增加飽感。