女孩在出嫁以前應該學會的小手藝
※ 針墊和針（數根）；捲尺；小剪刀；各種各樣的線；安全別針（數個）；橡皮筋（鬆緊帶）；拆縫鉗；縫紉用畫粉；頂針（數個）
奶奶們往往也會收集些有孔的小珠子和紐扣（經常會把它們放在幾個小罐子里或是餅乾盒裡），還會存點線或是漂亮的彩帶。你也應該這樣做--像她們那樣收集這些小東西。下次當你得到雙新鞋或是別人送給你禮物的時候，把精美的包裝盒留下來，然後開始給自己的針線盒收集些小東西--你會發現能夠從日常生活中積累或是撿到很多東西，真令人吃驚！彩帶、備用的紐扣、帶孔的小珠子、安全別針--把它們通通保存好。多數的縫紉用品店都有布頭盒子，在那花上十幾塊錢就能買到好看的布料。在家裡找些舊衣服，把它們剪了，做成新東西，比如做成各種樣式的包或是給布娃娃做身套裝。 縫 紉 縫紉有許多種不同的針法，但是一開始你只需要學習幾種基本針法。選擇一根中號的縫紉用針，一根漂亮的彩色棉線和一塊餐巾大小的面料--最好是普通的棉布或亞麻布。最後，要給自己找個坐上去很舒適的地方，而且光線很好，還要有個很好的操作台以便把東西平鋪在上面。 下面的基本針法一開始看上去會有點乏味，但是要好好學習，它將會為你進一步全方位拓展縫紉本領奠定良好的堅實基礎。 平伏針法 把線紉在針上，在線的一端打個結。針穿進穿出面料，每次的針腳約為0.5厘米，如圖A所示。要讓針腳儘可能地均勻。就這樣練下去直到你充滿自信（或者感到厭煩）為止。要給自己制定個目標，這樣才會有幫助，比如說，把面料的四邊都縫起來。這種針法還可以用來把兩片面料粗縫起來；此外，如果提拉線的一端，面料就會打起褶來，用這樣的方法可以在布娃娃裙子的腰帶上做出褶皺效果；自製小包時也會用到這種針法。 倒扣針法 這種針法極其實用。用這種針法縫出的針跡非常結實、非常可靠。你可以把這種針法應用在各種針線活上。把針從後向前穿過面料，然後水平向右離針眼0.5厘米處把針從前向後插進去，再水平向左離另一個針眼0.5厘米處把針從後向前從面料上扎出來，最後再將針靠近第一個針跡的左手一端把針從面料上扎穿回去。如圖B所示，就這樣繼續練下去。 毯邊鎖縫針法這種針法非常有用。可以用來鑲邊，也可以用來把兩塊面料縫接起來，還可以用來固定貼花。熟練掌握這種針法之後，你就可以用它來鎖扣眼了。
下面介紹如何用毯邊鎖縫針法把兩片面料縫在一起。讓面料的邊緣對著自己，你想要多大的針腳，就讓入針處離邊緣多遠（針腳大多略小於0.5厘米）。從左到右縫。如圖C和圖D所示。 收針 縫完針後（或是棉線用完了）你需要給針線打結、系牢，這樣針腳才不會鬆開。 最簡便的方法是：回針並重複最後一針，讓針穿過幾次先前的線圈，然後把線拉緊，於是就留下個平整的線結。把鬆動的線頭剪短，但要給線結處留出至少1厘米的線頭餘量，這樣線結就不會鬆開了。 如何製作洋娃娃 衣鉤洋娃娃 下面介紹一種最容易製作的洋娃娃，你需要以下材料： ※ 一個煙斗通條 ※ 幾個老式的木製衣鉤※ 幾支彩色鉛筆或氈頭筆
※ 膠水 ※ 一些毛線、人造皮毛、繡花線、布料 ※ 針和線 把煙斗通條對摺，繞衣鉤的"頸"部把通條包裹幾次，讓兩"臂"長度完全一樣，再把煙斗通條的兩端對摺起來形成"手"。 於是你就做成了洋娃娃的基本雛形，接下來如何設計就完全由你自己決定了。用彩色鉛筆或氈頭筆畫上眼睛和嘴巴；用膠水粘上一根根舊毛線，當作娃娃的長髮（把頭髮粘好後，你甚至可以把它編成辮子）；或者，粘上一小圈人造皮毛做成刺蝟短髮。你可以把毛茸茸的毛線，堆在衣鉤洋娃娃的頭頂上；或者，用繡花線給它做個劉海髮型。 做成滿意的髮型之後，就可以給娃娃做衣服了。把面料對摺，讓長折邊沿著頂端對齊，剪出用於做襯衣或外衣的面料。用針法把邊縫合起來，剪出個小洞留著放娃娃的頭，然後你就可以按照自己的意願給娃娃設計衣服了。如果做裙子的話，就剪出兩塊小長方形的面料，用倒扣針法把邊縫合起來，然後用平伏針法沿頂端粗縫，提拉線的一端，把線繃緊（你可能需要幾滴膠水來固定--衣鉤洋娃娃的腰太細了）。給"腳"塗上顏色，於是就做成了娃娃的鞋；用彩帶或繡花線可以使衣服別具一格；用薄紗（羅紗）或羽毛做成一對翅膀，這樣洋娃娃儼然變成了個小仙女！ 布娃娃 比衣鉤洋娃娃更高級一點的是布娃娃，是由布和其他面料做成的。布娃娃做起來並不困難，但需要時間和耐心。不過還是值得一做的，當你自己動手做成了一個布娃娃，給它穿上和你一模一樣的衣服。這時你會有一種成就感。做布娃娃需要以下材料： ※ 幾小塊肉色的棉質布料 ※ 針和線※ 填充物（把舊緊身衣剪了可以用來做填充物；你能買到白色的纖維填充物那就更好了）
※ 繡花線或布料漆 ※ 人造皮毛或羊毛（用來做頭髮） 下面是基本圖樣： 用倒扣針法把所有部分縫接起來，布料正面朝外，留約0.5厘米的接縫。把兩塊"體片"從布料上剪下來。沿頸部摺疊，布料正面朝外沿葉狀線縫針，做成縫褶。然後繞邊緣把"體片"縫接上，在底部接縫處留約4厘米的開口。把體片的正面翻轉出來，放入填充物。用毯邊鎖縫針法把底部的接縫縫好。 剪下兩對"腿片"（一趾朝前，一趾朝後），把每對分別縫接起來，把正面翻轉過來，放入填充物，在頂部留出約2厘米的空。把毛邊折進去，於是接縫正對腳趾，用毯邊鎖縫針法把"腿"縫緊。現在，在離底部接縫約1厘米的位置把雙腿縫在身體的前面。 剪下兩對"臂片"，把每對分別縫接起來，讓頂端的接縫開著。把正面翻轉過來，放入填充物，在頂部留出約3厘米的空兒。把毛邊折進去，把側面的兩個接縫連上，在兩邊各弄出一個褶皺。用毯邊鎖縫針法把帶褶皺的"雙臂"縫緊。然後，在離頸部約1厘米靠下的位置把雙臂縫在身體上。 現在你已經做好了布娃娃的基本雛形了，你可以按照自己的意願給布娃娃進行個性化設計了。首先，你需要給它做出個臉來。常規的方法是：用繡花線縫出眼睛、鼻子、嘴巴。但是你也許更喜歡用纖維筆或布料漆畫出布娃娃的臉來（最好在一張紙上先練習著畫一畫，然後再小心翼翼地用大頭針或畫粉先勾勒出布娃娃的面部輪廓）。如果想讓它看上去的確古樸、傳統，你可以用黑色的小扣子給它做眼睛。用小珠子做眼睛也是很好看的。 現在開始製作頭髮了。做頭髮的最簡單的一種方法是用人造皮毛。從布娃娃的基本圖樣上，剪出兩片頭的布料。在其中一片上剪出臉的輪廓，把它們縫合在一起（有皮毛的一面朝外），這就做成了小帽子。在布娃娃的頭頂上把人造皮毛鋪放好，縫接上。這樣就把頭髮做好了。可以試著用各種不同的人造皮毛。你可以給布娃娃做成烏黑油亮的短髮，做成毛茸茸的黃色頭髮，甚至做成亂蓬蓬的、鮮艷的粉色頭髮。 布娃娃一做成，就可以給它穿上衣服了。你可以運用各種新的縫紉技巧，給布娃娃做衣服，甚至讓布娃娃在每個季節都有應季的新衣服可穿。你會從中得到很多樂趣。如何製作娃娃的衣服和鞋子
要給娃娃做衣服的話，需要以下材料： ※ 油毛氈 ※ 幾塊布料 ※ 針和線 ※ 帶子、珠子等 ※ 幾個扣子或幾個風紀扣 ※ 窄鬆緊帶 ※ 縫針 要給娃娃做鞋子的話，從油毛氈上剪下兩對鞋子形狀的油毛氈。沿著外側邊緣把兩對氈片分別縫在一起，然後把內側翻出來，於是接縫就在鞋子內側，從外面就看不到了，接著剪出一條0.5厘米×2厘米的窄形氈條當條帶。把條帶接在鞋的內側（在第6頁圖樣的X位置上--記著把鞋做成左右各一隻），在條帶的另一端，弄出個小切口，做扣眼兒，再縫上小珠子或小扣子，把條帶固定住。要做衣服的話，從主面料上剪下兩個"後片"和一個"前片"。沿邊縫，把這兩個"後片"和這一個"前片"縫在一起，但不要縫到肩膀處，給底部縫邊。使用襯裡面料重複以上製作流程，這樣就做成了兩件衣服的形狀。把這兩件衣服放在一起，正面朝外，主料衣在內層，沿領口、袖口處，順著後面的接縫把它們縫在一起。然後把衣服的正面翻過來，並把肩縫好。在兩個"後片"的邊緣處縫上扣子或風紀扣。於是你就做成了衣服的主體！再試著添加上口袋，或沿著底部縫上彩帶或花邊。
記著，以上介紹的是基本製作方法。一旦熟練掌握，你就可以開始著手給娃娃設計個性服裝了。如果你一直在收集各種各樣的布料，那你就應該有很大的選擇布料的餘地。因為你做的東西都非常地小，所以最好用非常薄的布料，如棉布或細而軟的布料。小型款式通常要比大件款式更好看，不過做大做小完全取決於你自己。為什麼不給娃娃做一件和你自己的衣服一樣的衣服呢？或者，做一個娃娃，讓它的膚色、發色和你的一個朋友完全一樣，再按照她最喜歡的一身衣服的樣式給布娃娃也做上一身，給它穿上，把它做成一份特別的禮物送給那位朋友。 如何製作提包 製作起來最容易的一種提包是拉繩提包。款式非常簡單，大小由自己來定。最好用相當結實的布料，否則在裡面放重東西，包就裂了。下面介紹如何製作健身運動時隨身攜帶的小提包。你需要下列物品： ※ 一塊45厘米×70厘米的長方形布料 ※ 針和棉線 ※ 幾根大頭針（飾針） ※ 剪刀 ※ 1米長的粗繩子（直徑約0.5厘米） ※ 大號安全別針 把布料正面朝上，平鋪在桌面上，縱向對摺，用大頭針把布料的底部和兩側邊緣固定住，用倒扣針法把接縫處縫合起來。距長接縫一端10厘米處給線打結，留出4厘米開口，再把接縫上剩餘的6厘米縫上。現在給包的頂端鑲邊：先做出2厘米的褶襇，再做出4厘米的褶襇。沿著縫邊的底部縫合。接下來，在繩子的一端打個結，用安全別針把這個結別住，讓安全別針穿過側面接縫的開口，進入你已經做好的縫邊里。這個縫邊看上去呈管狀或是呈口袋狀。 沿著縫邊內側，從外面一路推拉安全別針，讓繩子穿過布料。繩子從另一端穿出來後，就把帶有安全別針的線結剪掉。抽拉繩子，讓繩子兩端的長度相等。把繩子的兩端系在一起。拽一下繩子，布料也就跟著提起來了，看，提包就這樣做成了！ 你可以用各種面料製作各種各樣的提包。想怎麼裝飾它就怎麼裝飾它--這簡直太簡單了。你甚至可以一周之內，每天拎換不同的提包！你可以使用大小不同的布料、粗細不同的繩子，製作出小肩包或製作出女士拉繩提包，用它來放些小珠子和小扣子之類的東西。 枯燥但實用的縫紉技能縫扣子
在你買的大多數衣服中，扣子都是機縫的。在穿了三四次之後，扣子不免會掉下來。緊急情況時，可以用曲別針把衣服別住。但是，把扣子縫上去其實很容易、很快捷。 拿出一根線，穿過針眼，在線的一端系個結。如果你願意的話，可以用兩股線，但是對於初學者來說，這恐怕有點難度。在面料上找准位置，讓針帶著線從後向前穿過面料和其中的一個扣眼。接下來，讓針再從另外一個扣眼從前向後穿過面料。然後再從後向前穿過面料和另外一個扣眼。就這樣縫四到五次，直到把扣子釘牢為止。如果扣子有兩個扣眼，就讓針線在兩個扣眼之間縫穿；如果扣子有四個扣眼，可以縫成十字交叉式。在針最後一次從後向前要穿過面料時，不要把它穿過扣眼，而是把線繞在扣子下面的剛剛縫的一股股線上，綁成非常結實的一簇小線團。然後再把線從前向後插到面料的後面，在線上平直地縫上幾針，打個結，把線剪斷。 縫邊（扦邊） 為了不讓面料的毛邊繼續磨損，縫邊是很有必要的。縫邊的時候，要把面料小心地疊起來，從毛邊處向上疊0.5～2厘米，向上疊具體的長度決定於面料（從經驗上講，輕薄的面料可以縫比較窄的邊，比如說棉質面料或者其他又細又軟的面料；對於厚重的面料，比如說牛仔布或仿毛製品，要有比較寬的縫邊）。然後再把面料向上摺疊，比第一次的摺疊要寬出0.5～2厘米，這樣一來毛邊就被卷到了裡面。 在縫邊的時候，你可以用別針或者粗縫的方法把面料先暫時固定起來，然後用倒扣針法，沿著摺疊好的縫邊的頂端開始縫線。要確保露在外面一側的針腳平整，折起來的毛邊應該在布料的內側。最後用熨斗熨燙，這樣縫出來的邊才會平整，不易磨損。 針 織 法式針織 法式針織比起真正的針織要簡單得多，適於初學者學習。在大多數手工藝商店裡你都能買到針織線軸，這些線軸有時人們稱之為"玩具娃娃"。其實，針織線軸就是一個中心有孔的木筒，木筒頂端釘著四枚大頭針。依靠這些線軸，讓毛線穿過中間的筒心，用這種辦法你只能織出一個圓筒形狀的東西，但藉助你織的長長的筒狀物，你可以織出很多東西，包括玩具娃娃的短襪和圍巾，這真是令人吃驚。 首先，讓毛線自下而上穿過中間的筒心，然後讓毛線圍繞四個筒釘依次從右向左打結（如圖A所示）。圍繞四個筒釘的外側纏線一周，把線鉤在手指上。拿出一根細長的織針，把纏在第一根筒釘上的第一個線圈（如圖B所示）挑起至你手正鉤著的毛線上（如圖C所示）。在其他三個筒釘上重複圖B、C所示的動作。以上是一組完整的編織動作，你可以按照這個方法一直織下去。當你織得足夠多時，就停下來（在針織技藝中這叫收針），具體做法是剪斷毛線，讓線頭穿過每個線結，然後束緊固定。 起針起針需要耐心和毅力這兩個基本的品質。
有個真的會編織的親戚也是件很好的事，因為世上所有的示圖都無法代替人手把手地教。不過，自己試著學倒也沒壞處。 感覺自信了嗎？現在給自己準備好以下編織工具： 一對中號織針，5號或6號的就應該可以了，織針的號碼與針鼻周長的毫米數有關。 一些毛線。另外，最好一開始用重量適中的毛線，比如說４股的毛線。股是指擰在一起形成毛線的線的股數--所以說，４股是由4股線製成的毛線。接下來要選擇一款鮮艷、好看的顏色來保持你編織的幹勁，因為編織一開始會讓人頗有受挫感。 開始織前，你得起針。就是在一根針上先織出一行針腳。這一行要織15～20針，對於初學者來說，可以數著點針數。起針有各種方法，但最容易的是雙針起針法。 先打個活結（如圖D所示），也就是在毛線上打個結，然後把針尖挑在毛線短頭一端的下面。針帶著線向上抬拉，把線的兩端束緊，把結扣在針上（如圖E所示）。 如果你習慣用右手，這時就把織針交給左手（如果你習慣用左手，請把所有的這些指令反過來做）。讓右手針穿過這個活結。讓毛線在右手針針尖下面繞針尖鉤繞一圈，拉起鉤繞好的毛線使之穿過這個活結。這樣你就織成了第一針。現在把第一針滑到左手針上，放在先前打的那個活結旁邊，讓右手針從你織的第一針前面和左手針的下面挑過。把右手尖下方的線鉤到右手尖上，這樣就繼續織出新的針腳了。 一掌握了這個基本的起針手法，你就為繼續學習織毛衣做好了準備。接下來我們要學習的兩種基本針法是平針和反針。 平針左手拿著纏有起針針腳的織針，讓毛線繞在右手食指指尖上面，然後讓線貼著中指和無名指的內側穿過，最後用線繞著小拇指打個結（如圖Ｆ所示）。這樣做不但可以讓毛線活動自如，而且還能控制鬆緊力度。編織中，把握好線的鬆緊力度很重要。所以對善於編織的人來說，她的技能主要是既不讓線太松也不讓線太緊（若太緊就更糟了）。但這種技能只有在實踐中練習才能獲得。
現在拿起右手針，把線留在你要織的針腳的後面，把針插在織成的第一個針腳的前面，右手針放在左手針後面（如圖Ｇ所示）。用右手食指把右手針下方的線鉤到該針上（如圖Ｈ所示）。從結里向結外（朝向自己的方向）鉤拉毛線。把新織的這個針腳輕輕地從左手針上挑下放在右手針上（如圖Ｉ所示），最後這點需要特別小心，如果你做得太快或是毛線拉得太猛、太急，就會意外地把旁邊的那個針腳破壞掉，這叫做掉針。 當你把織的所有針腳從左手針轉移到右手針上時，你就織出了新的一行。然後換手重新開始，就這樣一行一行地織下去。 反針 反針與平針略有不同：平針是織成半圓形、水平狀的針腳；反針是織成扁平形、垂直狀的針腳。 像前文講述的那樣拿著線，針腳纏在左手織針上。這次你要把毛線留在你要織的針腳的前面。把右手針插在織成的第一個針腳的前面，於是你的左手針便在右手針尖的後面。用右手食指把右手針針尖上方的線鉤至該針尖下（如圖Ｊ所示），最後把這個結拉起來，把它挑到右手針上（如圖Ｋ所示）。 姑娘們，以上就是編織的基本針法。如果你想織點簡單的東西，比如說像玩具娃娃的圍巾，你就織一行平針，再織一行反針，直至織到足夠長為止，然後收針。 收針 平織兩針。然後左手針的針尖挑過第一個針腳，把它壓到第二針的上面，然後放下，於是只有一針留在織針上。再平織一針，把後一針挑起壓在這一針上，一針壓一針，以此類推，直至這一整行都完成了收針。最後還剩一針（這正是我們所希望的），把這針從織針上挑下，穿過這針給毛線打結，束緊扣死。 美食廚藝大顯身手你不必是廚藝大師就能體驗廚房裡的樂趣。許多烹飪法都簡單得令人吃驚。要記住最主要的一件事：烹飪需要反覆嘗試，出錯在所難免，所以就算出了錯，也不要放棄。首先，不要害怕向成人請求幫助，還有在你做任何事情之前，要確保你讀過了所有的廚房規則。
隨機挑選的和食物有關的趣事：
☆ 蜂蜜是唯一不會腐爛的食品。考古學家們在埃及法老的墳墓里已經發現了至今仍可以食用的蜂蜜。
☆ 據說乳酪是距今五千多年前的一個意外的發明。一個阿拉伯商人騎著駱駝穿越沙漠。他隨身攜帶的一個用綿羊胃做成的小袋子里存著些牛奶。烈日、駱駝的運動和綿羊胃裡殘留的凝乳酶共同作用，把牛奶分解成了凝乳和乳清，於是乳酪產生了。
☆ 整個新加坡公共運輸系統都禁止攜帶熱帶水果榴槤，因為它聞起來實在太臭了。
廚房的最高規則
1.絕不在廚房裡跑。
2.把坐在爐子上的壺和鍋的把兒擰到一側。如果這些把兒在前面支著，你可能碰到它們，會產生可怕的事故。
3.絕不用濕手接觸任何帶電的東西。
4.在處理肉，特別是家禽的肉之後，要洗手。
5.小心刀子。鋒利的刀實際上比鈍的刀更安全;鈍刀更可能滑落，弄傷你。
6.在沒有成人監護的情況下，絕不使用攪拌器及無遮蓋的火焰或刀。
7.只要接觸熱的東西，如鍋、烤盤，或打開烤箱時，就要戴隔熱手套。
8.一做完，就確保關上一切設備。
9.下一步是把東西收拾整潔。混亂使人分心。還有，你並不想滑倒在髒兮兮的地板上，或是在亂糟糟的操作台上瞎抓。
10.在打開烤箱的時候，千萬不要讓你的臉靠近烤箱，因為裡面的熱氣會噴出來使你在慌亂中把臉燙紅。
11.廚房裡最重要的規則是--小心。廚藝差，不是不懂廚技或是缺乏天賦，而是魯莽、粗心和懶惰。
預備工作
1.首先，把手洗乾淨。
2.整理出充足的空間，確保所有操作台都是乾乾淨淨、整整齊齊的。
3.繫上圍裙，把頭髮梳到後面去(可以考慮戴大廚帽)。
4.把你已選好的食譜拿出來再讀一遍，以確保準確無誤。
5.把你將用到的所有工具都準備就緒。
6.把所有的主料、配料都度量好，放進小玻璃碗里，或放到漂亮的托盤裡，就像烹飪節目中的大廚做的那樣。
現在你準備好做……
周 末
周末早餐是大的樂事了。周末，你不必匆匆忙忙地趕著去上學，你有時間可以好好款待一下自己了，而不必像平常那樣只吃點麥片和水果，喝點酸奶之類的東西。
蛋在哪頓飯吃都行，但是在早餐吃是最理想的，因為它營養豐富，可以輕而易舉地讓你支撐到中午。如果條件允許的話，試著食用柴雞蛋(放養的雞下的蛋)，因為工廠化農場里有骯髒的化學品，這些化學品會摧殘我們的健康。
半熟蛋(溏心蛋)和烤麵包(蘸料蛋)(供1人食用)
遵循與全熟煮蛋(煮硬的雞蛋)相同的烹飪方法，從水沸騰時算起只煮3.5～4分鐘。然後把它放進冷水裡，這樣做能使蛋皮剝起來變得更容易，而且不至於被燙著。(把蛋放在一個蛋杯里，用刀刃乾淨利落地切去蛋尖的一端，讓四分之三部分留在蛋杯里。)然後用一茶匙把其餘的撬開。把蛋殼的所有碎片都撿出去。蛋白應該是凝固的，蛋黃應該是軟而黏的。如果蛋白色是透明的，呈膠凝狀，這個蛋就沒有煮熟，你千萬不能吃。烤上兩片麵包，在上面抹上黃油，把麵包切成手指大小的條狀，蘸著雞蛋吃。
炒雞蛋(供1人食用)
所需原料
※ 少許牛奶 ※ 兩個雞蛋
※ 一大塊黃油 ※ 鹽和胡椒
把雞蛋打在碗里，摻上牛奶，用叉子攪拌直到起沫。把一大塊黃油放在小煮鍋里，用中火把它熔化。倒入雞蛋，用木勺輕輕地大幅度地翻動。
當雞蛋不再是湯湯水水的時候，把它從鍋里倒出來放在盤子上。記著，過一會兒雞蛋還要繼續炒，所以這時的技巧是掌握好火候--在雞蛋似熟非熟的時候，把它倒出來。你要讓雞蛋柔軟而不是帶湯帶水。無論如何要避免的是不要讓雞蛋過硬或過軟。
蛋漿麵包(供2人食用)
在美國，蛋漿麵包叫做法式烤麵包，儘管我們從未見過法國人如此製作或食用這種麵包。
所需原料
※ 四片麵包(精白麵粉製成的) ※ 橄欖油
※ 兩個雞蛋(已經攪拌好的) ※ 黃油
※ 鹽
你需要優質的白麵包，把它切成厚片。把雞蛋打在又大又淺的碗里，放一小撮鹽，攪拌。把麵包放進蛋漿里，一次放入兩片。翻轉麵包，確保上面完全沾上了蛋漿。
爐子坐上大煎鍋，由中火調至高火，倒入一勺橄欖油，適當攪動。把麵包放進油里，一次放兩片，每面煎2～3分鐘，直到炸成金黃色為止。趁著麵包還熱，在上面抹些黃油，黃油會很快融化。嗯，好香喲!
用煮蛋器煮雞蛋(供1人食用)
這需要一個煮蛋器。它是一個像小杯子一樣的陶瓷容器，有個螺絲扣的蓋子，上面通常裝飾著花草的圖案。
把鍋里的水燒開。在煮蛋器的內壁四周抹上黃油。把一個大雞蛋(或者兩個小雞蛋)打進煮蛋器里。如果你喜歡的話，還可以加入一小塊奶油和作料。擰上蓋子(別擰太緊，否則你呆會兒再也打不開它了)，把煮蛋器放進沸騰的水裡，水應該沒過煮蛋器的一半以上。煮上10分鐘左右(需要有個計時器，以便準確把握時間)。用木勺的把兒鉤住蓋子上的環，把煮蛋器從水裡拎出來。把它立在盤子上，冷卻幾分鐘(你能在這段空閑時間裡，把烤麵包準備好)。把蓋子擰下來，開吃了。用煮蛋器煮出的雞蛋有點兒像水煮蛋的普通味道，但會更好吃一些。因為不存在對蛋殼的胡亂撥弄。
全熟煮蛋(煮硬的雞蛋)(1人1個蛋)
全熟煮蛋是供午餐或者野餐食用的絕好美食。記住，野外午餐不是只在溫暖的夏日戶外才能有。當需要讓自己高興起來的時候，你可以在二月份來個愉快的戶外地毯野餐，那簡直是美好絕倫。
把雞蛋放進鍋里，倒上涼水，沒過雞蛋。開火加熱連續速煮，待水沸騰(就像女巫的大鍋里的水一樣翻滾)後開始倒計時。中等大小的雞蛋需要煮6分鐘，更大的需要多煮一兩分鐘。煮熟後，把熱水倒掉，把雞蛋放到一碗涼水裡，等上幾分鐘，然後拿出來。準備好了的話，就把蛋皮剝了，用手拿著蘸鹽吃。
全熟煮蛋可以用來做很好的蛋黃醬。單吃也行：剝了皮，一分為二，放在盤子里。也可以就著蛋黃醬吃：給杯子里舀些蛋黃醬，每兩個雞蛋需要一茶匙蛋黃醬。一次倒一茶匙水，攪拌，直到足夠稀為止。把稀釋過的蛋黃醬澆在煮蛋上。
香腸三明治(供1人食用)
給香腸加工的最容易和最安全的方法是把它擱在烤盆里，放進烤箱里烤。在190℃(5擋)的狀態下，優質的肥香腸要烤40分鐘左右;小一點的香腸要烤25分鐘左右。
在烤香腸的這段時間裡，給麵包抹上黃油再加點番茄醬。香腸烤好後，把它們豎著切成兩半，放在麵包上;在上面再加一片麵包，這樣就做成了三明治。快趁熱吃吧。
熏肉三明治(供1人食用)
把兩片熏豬肉放在烤架下，每面用高火烤2～3分鐘。把麵包切成厚片兒，上面抹上柔軟的黃油。把熏肉片放在一片麵包上，再在上面加上一片麵包，切成兩份或若干份，然後開吃。
土豆蛋糕(約做4個)
所需原料
※ 兩杯搗爛的土豆泥 ※ 一個雞蛋(攪拌好的)
※ 半杯純白麵粉 ※ 橄欖油
※ 鹽 ※ 黃油
土豆蛋糕美味可口而且簡單易做，特別是如果你的冰箱里還有些剩餘的土豆泥。如果沒有，拿兩個粉白的大土豆，切成塊放在鹽水裡煮20分鐘。然後瀝水，讓它完全乾透。和著一小塊黃油把土豆搗爛。用木勺把所有原料都混合在一起。給面板上撒點白面，在面板上把麵糰揉成約1厘米厚的麵餅，把它切成正方形或三角形。在面板上再撒少量的麵粉，把蛋糕的兩側放在麵粉上輕壓，以便兩面都有薄薄的一層麵粉。在鍋里倒上少量的橄欖油，用中火，每面煎兩分鐘，直到炸成金色，就著黃油吃。
鷹嘴豆檸檬汁(供4人食用)
所需原料
※ 一聽鷹嘴豆 ※ 一瓣蒜
※ 兩大杯橄欖油 ※ 半杯檸檬汁
※ 一把香芹 ※ 海鹽
把所有原料都放進電動攪拌器里，快速攪拌30秒鐘左右。你要讓它攪得粗些，不要攪得太細。就著烤好的空心圓麵包吃，或者用玉米粉圓餅薯條蘸著吃，都是很可口的。
藍莓果汁(供2人食用)
所需原料
※ 一玻璃杯蘋果汁(中號杯)
※ 5茶匙原味酸奶
※ 一根香蕉
※ 一玻璃杯藍莓(中號杯)
※ 一茶匙蜂蜜(可有可無)
除蜂蜜之外，把所有原料都倒入攪拌器里，快速攪拌直到均勻。如果你喜歡的話，可以加入一勺又軟又黏的蜂蜜，這樣可以嘗起來更甜。還可以放上些小冰塊，或提前把藍莓冷凍上，讓果汁超涼。
早餐時來杯藍莓果汁既健康又美味，還有一種特別好看的顏色。茶 點
地道的英式茶點是生活的一大樂事，應該有三明治、餅乾和蛋糕，如果你不喜歡喝茶，可以改喝自製的檸檬汁。
杯形蛋糕(仙女蛋糕)(約做10塊)
所需原料及工具
※ 杯形蛋糕盒(數個)
※ 125克黃油
※ 125克精白砂糖
※ 兩個中等大小的雞蛋
※ 125克自發麵粉
※ 一茶匙香草精
首先，把烤爐預熱至180℃(4擋)。把杯形蛋糕盒墊在杯形蛋糕烤模上。
用木勺把黃油和糖打成奶油狀直到均勻、鬆軟為止。放上雞蛋，一次打一個，把雞蛋均勻地攪拌進去。同時加入幾餐勺麵粉，防止麵糊凝固。然後滴入香草精。用金屬勺摻入麵粉。然後用餐勺把調好的麵糊舀進每個杯形糕餅盒當中，別太滿，留點空間便於它們發酵。
烤18～20分鐘。當它們發起來，變成金色，摸起來結實時，就算做好了。把它們放在金屬架上晾涼。
如果你喜歡的話，可以給它們加上糖霜……
美麗春天的秘密
傳統上講，春天始於雪花蓮最早開花的時節--通常在二月初左右。春天伊始，萬物復甦，競相生長--花朵、葉子、果樹、活蹦亂跳的小羊羔、小兔子、幼鳥，還有許許多多大自然母親能夠幻想出的任何其他漂亮可愛的小生靈。春天的空氣聞起來也與眾不同，風也不再那麼刺骨了，天也慢慢開始變長了。
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