寶寶吃南瓜防秋燥

　　秋天氣候乾燥，兒童一旦飲水少就容易出現不同程度的嘴唇乾裂、流鼻血等秋燥癥狀。本市婦女兒童保健中心副主任李義民建議，給孩子增加富含維生素A、維生素E的食品，這對改善秋燥癥狀大有裨益，南瓜是最值得推薦的應季食品。

　　李義民說，南瓜富含β胡蘿蔔素，由人體吸收後可轉化為維生素A，南瓜還含有大量的維生素E，能促進腦垂體荷爾蒙正常分泌，使兒童生長發育維持健康狀態。為兒童製作南瓜的方法很多，可煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。用南瓜200克切片與黑米150克、大棗60克，一起放入鍋內，加水1000毫升，製作的南瓜黑米粥適合各年齡段的兒童食用。嬰幼兒也可選擇南瓜糊，可將南瓜150克蒸熟後，加入40克糖、250毫升牛奶、1個雞蛋打成南瓜糊。

　　李義民提醒家長，兒童吃南瓜也不能太多，每天不要超過一頓主食量，否則β胡蘿蔔素攝入過量會沉積在表皮角質層中，令兒童鼻子、人中、眼睛周圍以及身體表皮皺褶較多的地方，變成檸檬黃色，這種癥狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。  

　　邵平