低脂奶和脫脂奶的區別

05-31

　　一直有爭議說低脂奶和脫脂奶到底好不好，能不能減肥，兩者之間到底有什麼不同？關於低脂奶和脫脂奶的說法真的是眾說紛紜，但是到底哪種說法是真確的？哪種奶更有益於人體呢？下面為你揭曉。

　　先以數據說明問題：如果一個人每天喝一袋250克的全脂牛奶，脂肪含量一般為3％左右，攝人的脂肪為7．5克，市場上的低脂奶(半脫脂奶)一般比普通牛奶減少50％的脂肪含量，就是含脂肪1．5％左右，全脫脂奶含脂肪0．5％左右。按一人一天牛奶量計算，喝低脂奶攝入的脂肪為3．75克，脫脂奶攝入的脂肪為1．25克，也就是說喝全脂奶只不過比全脫脂牛奶多攝入6．25克脂肪，相當於炒菜時多加一牙膏蓋量的油，一小塊肥肉丁，3～4塊(36克)曲奇(脂肪含量1 7％)。

　　我國成年人每天從日常飲食中攝入的脂肪達70克左右，牛奶中脂肪佔比為10％，比較合理，一般人脂肪攝入佔比較大的為食用油、肉類等，如要減少脂肪，倒不如從這些食品中減。據調查，我國大部分人群一天的食用油消費量都達到46～56克，已經遠遠超出世界衛生組織推薦的食用油每天25克的攝人量，因此要提倡做菜時少放些油，想喝低脂奶來減少脂肪攝人，不是個聰明的好主意。

　　一般健康成人和少年兒童並不需要選擇脫脂牛奶，喝全脂牛奶更好，因為牛奶中的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K都在脂肪里，它們都是維護人體健康必需的營養。牛

　　奶脂肪還含有多種有益健康的物質，特別是其中的共軛亞油酸可以防止動脈粥樣硬化，是一種天然減肥成分，放棄它就好比倒洗澡水連孩子都倒掉了，豈不可惜。