南瓜山藥牛肉粥
05-31
南瓜山藥牛肉粥
來自：美食傑 2014-09-23 15:59:33 |
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1、準備好食材，大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個小時，撈出瀝去水分備用
2、鍋中注入足量清水，燒開後放入大米
3、山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎
4、大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出
5、米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘
6、牛肉剁成細末，用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後腌製片刻
7、放入腌好牛肉末攪拌均勻，再繼續小火煮2分鐘，最後調入鹽和香蔥攪勻即可
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