糖尿病人多吃南瓜可以降血糖嗎？

05-31

高血糖和糖尿病到底能不能吃南瓜，很多人都沒有一個明確的答案，其實兩者都是可以吃南瓜的，但是量要適當，如果每天減少主食量，加上適量的南瓜代替主食，對於高血糖和糖尿病沒有什麼影響，由於南瓜中的果膠、膳食纖維等成分能夠減緩消化速度，還能促進平穩血糖波動。

南瓜中含有豐富的膳食纖維，還有豐富的鈷元素、果膠等等，這些都有利於降糖，醫學上也被認為是南瓜可以輔助平穩血糖的原因。有一些降糖葯提取南瓜中的鈷元素來做成降糖葯，能夠提高胰島素合成，但並不等同於吃南瓜就能降糖。

但南瓜中含糖量豐富，南瓜屬於高GI食物，也就是說它的升糖指數很高，不過南瓜也屬於低GL的食物，雖然升糖指數高，但是糖負荷低，其實意思就是說：雖然南瓜里能夠升糖的物質的效率好，但含量很少。所以，如果適量攝入南瓜，也不會對血糖威脅太大。南瓜營養豐富，適當攝入南瓜是一個非常好的選擇。

高血糖和糖尿病的朋友也要注意南瓜的選擇，南瓜的成熟度不同，甜度也會有所變化，我國的南瓜檢測出碳水化合物的含量從3.5~15.5g不等，差別相當明顯，應儘可能選擇金瓜，少用加絲瓜。一般來講南瓜有嫩南瓜和老南瓜兩種。嫩南瓜可作蔬菜，味甘適口，維生素C豐富，老南瓜含有豐富的糖類和澱粉、鈣、鐵、胡蘿蔔素等，可以盡量選擇嫩一些的南瓜。

很多人把南瓜當降糖葯吃，這樣是很危險的做法，必須了解南瓜為什麼能幫助降糖，也應該適當食用。所以，糖尿病朋友是可以吃南瓜的，但一定要注意適當吃南瓜，每次50~80g，或者少食多餐，減少血糖波動，也可以選擇在兩餐之間加一些煮南瓜，不僅能夠墊肚子還能夠預防低血糖的發生，是一種非常好的選擇。