什麼是燃氣灶具能效指數

燃氣灶能效指數

燃氣灶具能效指數，又稱燃氣灶具火力指數，是衡量燃氣灶火力大小和節能效果的綜合指標。特別對於需求大火力的中餐烹飪，能效指數對於灶具的選擇具有明確的指導意義，能效指數越高，火力越猛，越適合爆炒。

能效指數的熱效率門檻

為加強節能管理，推動節能技術進步，提高能源效率，能效指數（火力指數）在燃氣灶的熱效率上是有明確的要求的。能效指數必須是在一級能效（詳細可參考家用燃氣灶能效標準等級）的前提下，進行評估的。

這個標準給一些大火力但能效低下的產品設了門檻，一定程度上將改善燃氣灶市場長期以來良莠不齊、魚龍混雜的狀況。高能效和大火力同時達到有很高的技術門檻，一些雜牌產品經常犧牲能效單純追求大火力，僅以大火力為噱頭誤導消費者，這些二級能效甚至三級能效的產品會排放大量一氧化碳和氮氧化合物，嚴重損害消費者身體健康，污染環境。

能效指數提出的背景

一直以來，中餐大部分菜品對灶具的火力大小要求都比較高，而業內沒有這樣的明確指標。能效指數這個國內最先提出的術語，是主要針對中國飲食習慣中喜歡爆炒、快炒而區別於國外烤，煎，炸的飲食習慣而提出的。國內燃氣具行業的一些大公司多次實驗後得出了在一級能效的基礎下（熱效率>=63%），只有熱負荷達到4.0KW以上（即能效指數火力指數2.5以上）才可以滿足中餐的爆炒快炒要求的研究數據。這一說法目前並沒得到業界的一致認可，但同時業界其他公司也並未對此提出不同的研究數據。

能效指數的計算方法

因為能效指數又稱火力指數是2016年新近提出來的，暫時還未納入國家標準，所以在燃氣灶具上並未明確標出。它的計算方法是：一級能效下， 熱負荷*熱效率=能效指數/火力指數。（這兩個指數在燃氣灶具的外殼上均有標註），如圖為：4.0*63%=2.52

市場現狀

目前我國燃氣灶市場長期以來良莠不齊、魚龍混雜，存在大量低能效的燃氣灶具，2015年市面上僅有10%左右的產品能達到1級能效要求;而達不到最低的3級能效門檻，面臨淘汰的燃氣灶比例將超過15%。

同時新近也出現打著歐美節能技術不顧中國實際飲食習慣的產品大行其道而且為提高熱效率不惜犧牲了燃氣灶的火力，最終導致做菜的時間變長，開煙機時間和照明燈變長，既浪費了時間又沒實現正真的節能燃氣灶具。能效指數火力指數這一標準的提出，打著節能旗號的不節能產品將逐漸被清出市場。同時，消費者選購燃氣灶也將變得有據可依，根據自己是否有爆炒快炒習慣選擇合適自己的灶具，真正意義的既大火又節能，雖然目前尚未有標準出來，業界也沒有統一說法，但又節能有大火將是未來燃氣具的發展趨勢，所以能效指數提出是有重要的意義的。
推薦閱讀：