如何評價知乎美食答主「胖酷帥」？

05-30

胖酷帥的美食分享相當接地氣，對比擺盤黨，簡直就像自己大哥，不知各位知友如何評價？

人如其名罷了╭(╯ε╰)╮

爆照以示感謝

混了幾年中國餐飲業並且經常看胖哥文章的答一個技術還不錯肯定受過正規訓練理論和實操都可以特別是假裝在XX地系列說明實際經驗豐富各大菜系了解對各種烹飪方法說的也很到位不柔情造作新一期過年了做了佛跳牆干發海參鮑魚等乾貨瑤柱火腿打底燉湯可以大概知道可能在星際賓館做過高檔菜系貌似是雲南人愛用火腿比那些個美食裝逼的好太多一股清流外面大多數所謂美食視屏或者照片擺盤太嚴重 ps太嚴重而且多半東西都是生的就是上了個色這點胖哥應該懂唯一美中不足就是有一次做西餐依稀記得有牛排胖哥的手法是典型中國西餐的做法（類似美國人做的左宗棠雞的感覺）這個可以建議胖哥看看視頻多學習一個好牛肉好西餐做出來也是棒棒噠

讀他的美食文章再配他拍的沒有高光沒有修過的圖，很像是讀汪曾祺先生寫的散文，流水賬一樣的講述卻充滿了樸實與生活，完全不同於那些所謂的美食博主，矯揉造作還非要造出一副不食人間煙火的牌坊。

胖子語錄摘幾句

下面這條是做魚翅撈飯的時候

『』大蝦，死的價錢只有一半，買一點

羊肚菌，一百三一公斤，太貴，買幾朵意思意思『』

希望我也能從愛吃成為這樣一個會吃，熱愛生活的人。

胖酷帥，我這麼誇你還不快給我點贊～ @胖酷帥

看累了濾鏡，發現真實最美麗。

就喜歡他肆無忌憚的的大笑

無所顧忌哼哼哧哧的吧唧嘴

他的鏡頭和他自己嘴都是有啥說啥，說啥就是啥的，是沒有濾鏡的淳樸

這淳樸之下

有著我們失去太久的坦率真誠

懶得理會他人眼光的自由自在

對外界沒不索求任何認同和讚美的放鬆

有的僅僅是簡簡單單的那份，哈哈我做了好吃的，吃了好開心！分享給你們！

這可能就是我們5歲剛剛學會捏橡皮人趕緊去跟奶奶分享技能的心態

那時候，我們沒有濾鏡沒有照片，只是一點一滴地說著自己的話，還有一塊缺掉的橡皮泥

@胖酷帥叔，一直要開心快樂下去哇！

我沒空做飯

還會不定期清理一次看膩了的關注列表

但是這位「廚子」一直捨不得取關

甚至隔三差五點進主頁看一下有沒有漏看的更新

我看過各種各樣的美食節目

有拍攝精良，食物看上去宛如藝術品的

也有搞怪獵奇，讓人感覺「woc這也可以」

但是最後最喜歡的還是胖兄

第一次看他的文章

圖又暗又黃

情到深處還能虛幾張焦

文案也簡單粗暴

但一篇看完

一桌子熱炒涼拌的菜真的把我看餓了

馬上恨不得回家吃幾頓我媽做的菜

別人做菜擺盤拍照

為了色澤可能菜沒熟菜涼了

這邊做邊拍

鹽少許是多少

我捏手裡拍你看

煙火氣幾乎要衝出屏幕

太生活了

就像我媽在廚房教我做菜的時候一樣

而且他什麼都吃

天上飛的地上跑的水裡游的

吃泡麵也不忌諱魚翅海參

快的時候三四分鐘拌個粉，慢的時候兩三天z

大部分食材都是平時常見的傢伙

偶爾有些沒見過的野菜肉類也絕不故弄玄虛

該怎麼水焯油滾一套蔥姜蒜下來

又是一盤好菜

餓

前幾天看日食記做桃花酥，真好看啊，看完我馬上淘寶了一盒

又看到胖兄做了蝦，金黃酥脆，沒得賣，吃不到，很氣

算了，我還是取關吧