吃不好，哪有詩和遠方？

如果說將古代的文豪進行分派，

浪漫派要選代表的話當屬李白、李賀；

婉約派的話應該是李清照、柳永；

田園派的話必然是陶淵明、王維；

吃貨派的話毫無疑問：蘇東坡。

散文上，他與歐陽修並稱「歐蘇」；

詩歌上，他與黃庭堅並稱「蘇黃」；

詞作上，他與辛棄疾並稱「蘇辛」；

書法上，他被尊為「宋四家」之首；

繪畫上，他是中國文人畫開創者。

這樣一個在方方面面俱佳的大師，因為愛吃，

自詡為老饕（lǎo tāo）

蓋聚物之夭美,以養吾之老饕。 ——蘇軾《老饕賦》

「老饕」一詞便由「饕餮」（tāo tiè）演變而來。「饕餮」一詞來源與《山海經》，後引申為貪婪、貪吃。

蘇東坡的美食地圖隨著被貶的足跡遍布大江南北，

東至山東，南至海南、西至四川、北至河北。

雖然數次被貶，

但相比其他人的鬱鬱寡歡，

蘇東坡可以說是「沒心沒肺了」，

貶到哪裡吃哪裡！

光是吃不足以表達自己的悠遊自在，

於是乎，一言不合就寫詩。

《初到黃州》

自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。

長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。

逐客不妨員外置，詩人例作水曹郎。

只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。

《誦經帖》

東坡食肉誦經，或云：「不可誦。」

坡取水漱口，或云：「一盌水如何漱得！」

坡云：「慚愧，闍黎會得！」

《浣溪沙》

麻葉層層檾葉光，誰家煮繭一村香。

隔籬嬌語絡絲娘。垂白杖藜抬醉眼，

捋青搗麨軟飢腸。問言豆葉幾時黃。

《東坡志林》

余患赤目，或言不可食膾。

余欲聽之，而口不可，

曰：「我與子為口，彼與子為眼，彼何厚，我何薄？以彼患而廢我食，不可。」

不願意因病忌口，

還學著調侃自己。

《惠崇春江晚景》

竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。

逆流而上產子的時候是最為肥美的時候了。

《豬肉頌》

黃州好豬肉，價賤如泥土。

貴者不肯吃，貧者不解煮。

早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

蘇軾貶黜到黃州之後，生活並不富裕，

黃州有這樣一句俗語「稻草系豬豬不跑」，

大意是豬太肥了，被稻草纏住，跑不動。

但這種富人不吃，貧民不煮的豬肉，

東坡卻是愛極了。

他自己研究製作方法，不斷試驗，

終於研究出最適合豬肉的製作手法。

《與子由弟四首》

間亦有微肉，熟煮熱漉出，（不乘熱出，則抱水不幹。）漬酒中，點薄鹽炙微食之。終日抉剔，得銖兩於肯綮之間，意甚喜之。如食蟹螯，率數日輒一食，甚覺有補。子由三年食堂庖，所食芻豢，沒齒而不得骨，豈復知此味乎？戲書此紙遺之，雖戲語，實可施用也。然此說行，則眾狗不悅矣。

作為被貶黜的官員，蘇東坡的日子凄苦，

在荒涼的惠州，利用沒人要的羊脊骨，

他製作出另外一個美食，

他給弟弟寫信，如食蟹螯，甚覺有補，

沒錯，這個美食就是烤羊蠍子，

後來，人們進行了改良成了羊蠍子火鍋。

《歸宜興留題竹西寺》

十年歸夢寄西風，此去真為田舍翁。

剩覓蜀岡新井水，要攜鄉味過江東。

道人勸飲雞蘇水，童子能煎罌粟湯。

暫借藤床與瓦枕，莫教辜負竹風涼。

此生已覺都無事，今歲仍逢大有年。

山寺歸來聞好語，野花啼鳥亦欣然。

《蝶戀花》

別酒勸君君一醉。清潤潘郎，又是何郎婿。

記取釵頭新利市。莫將分付東鄰子。

回首長安佳麗地。三十年前，我是風流帥。

為向青樓尋舊事。花枝缺處余名字。

經歷著顛沛流離，官場反覆，

他早已經化悲痛為吃的動力了，

一個標準的吃貨，一個雖坎坷，但極其熱愛生活的人。

以東坡冠名的美食數不勝數。

「東坡肉」、「東坡肘子」、「東坡豆腐」、

「東坡粉」、「東坡餅」、「東坡酥」、「東坡羹」。

正如蘇東坡自己所說的一樣，

人間有味是清歡，任憑命運波瀾，只願吾心如初。

每到一個地方任職，就地取材，招待摯友。

除了吃，他更加的務實，

疏導西湖、興修水利、興辦學堂······

他是什麼樣的人？

他是深情的詩人「夜來幽夢忽還鄉，小軒窗，正梳妝。相顧無言，惟有淚千行。」

他是豪放的詩人「會挽雕弓如滿月，西北望，射天狼。」

他是多愁善感的詩人「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺。」

他是鬥志不屈的詩人「誰道人生無再少？門前流水尚能西！休將白髮唱黃雞。」

可林語堂這樣評價他

「我可以說蘇東坡是

一個不可救藥的樂天派，

一個偉大的人道主義者，

一個百姓的朋友，一個大文豪，大書法家，

創新的畫家，造酒試驗家，

一個工程師，一個憎恨清教徒主義的人

一位在政治上專唱反調的人，

一個月夜徘徊者，

一個詩人，一個小丑。

但是這還不足以道出蘇東坡的全部。

一提到蘇東坡，

中國人總是親切而溫暖地會心一笑，

這個結論也許最能表現他的特質。」

——林語堂《蘇東坡傳-自序》

沒什麼是一頓飯解決不了的，

如果有就兩頓！

人生得意須盡歡，

不得意時就跟蘇軾一樣，吃！

吃好了，才有詩和遠方！